椰汁紅荳糕

椰汁紅荳糕

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ka090797

椰子汁與紅豆是絕配，這製作方法比較省時及易做一些。

普通

30 分鐘

材料及份量

紅荳 130克 (約一個量米杯分量)
椰漿 160-200克
粟粉 95克
淡奶 160克
砂糖 120克
幼鹽少許
淸水 1500克

煮法

1. 先用水浸軟紅荳(約2小時)
2. 用清水先煲軟紅荳，備用
3. 另備湯碗，將椰漿、淡奶、糖、幼鹽及粟粉拌匀在一起
4. 煲滾(3)，一路煲一路拌匀，直至杰身
5. 加紅荳拌勻，倒入盤放涼後放雪櫃

小貼士

1. 椰漿可選快達牌細罐分量
2. 淡奶可用以上快達牌空罐分量
3. 幼鹽只是帶出椰漿味道, 用2隻手指略執一些就可以

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