清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

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鱸魚用作清蒸，可展現出其鮮味。

初學

10 分鐘

材料及份量

鱸魚 1條

調味料

蔥適量
油適量
豉油適量
糖少許
薑絲少許

煮法

1.清洗鱸魚並放在碟上
2.放進鍋裏蒸7分鐘後拿出
3.另燒熱鑊烹煮豉汁，加入糖
4.爆香蔥和薑絲
5.把豉汁及薑蔥淋在魚上

小貼士

1.蒸魚不能蒸太久，否則魚肉會很老，可用筷子測試，能插入魚肉即表示魚肉熟透

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