炸鮮奶球

炸鮮奶球

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既可當作派對小食，亦可成為特色小菜，這味炸鮮奶球就像模範主婦一樣，出得廚房，入得廳堂。

初學

40 分鐘

材料及份量

（一）鮮奶兩瓶
（二）粟粉三湯羹
（三）吉士粉三湯羹
（四）油鑊

調味料

調味料：
（一）鹽一茶匙
（二）糖1/4 茶匙
（三）冬菇水四湯羹

炸料：
（一）生粉一湯羹、開水四湯羹
（二）另生粉半杯

煮法

（一）鮮奶開粟粉、吉士粉，加入調味，用雙重煲煮成糊狀倒於一盆內待冷雪實。

（二）將雪實之奶糕切成圓形，蘸上生粉水，再黏生粉，即可炸至金黃色上碟。

推介

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