焗釀茄子飯

焗釀茄子飯

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帶子是預防甲狀腺癌的食物，此食譜如額外加入海帶絲，更可增加碘質含量。

海鮮 / 蔬菜

初學

30 分鐘

材料及份量

（1人份量）
日本茄子 1個
帶子（切粒） 4粒
白飯 1碗
磨菇（切片）1/2碗
甘筍（切粒）1/4碗
油 1茶匙

調味料

香草醬 1 1/2湯匙
鹽少許

煮法

1. 預熱焗爐至180℃/350℉。
2. 茄子洗淨，切半，用小匙挖出2/3茄肉。
3. 燒熱油，爆香帶子粒，下白飯﹑磨菇片﹑甘筍粒及茄子肉炒勻，再下調味料拌勻。
4. 把炒飯釀入茄子中焗15分鐘至茄子熟透軟身即成。

推介

unknown

DexHK 点都想唔起日本有咁既饭。 shocked

shocked

。。。我真系白去日本洗左几年碗咯。。。

米施洛營養護康中心。。。日本焗饭？？唔好玩啦。。。

2009-09-14

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