燕麥紅豆糕

1. 紅豆置於較深的碗內，注入浸過面的熱水浸1小時。
2. 紅豆加適量水分以中火煮約45分鐘至紅豆腍透，加入桂格燕麥片/燕麥糠再煮1–2分鐘，隔去多餘水分，待涼備用。
3. 魚膠粉及砂糖拌勻，注入沸水，快速攪拌至魚膠粉溶透。
4. 將半份魚膠糖水注入盛器中，放雪櫃冷藏至凝固。
5. 將餘下的魚膠糖水與煮好的紅豆燕麥拌勻，倒入已凝固的糖水上，放雪櫃冷藏至凝固，即可食用。