材料及份量
芒果二重奏
提供食譜
第1層奶凍:
牛奶 200ml
忌廉 100ml
糖 5湯匙
魚膠粉 2茶匙
第2層芒果布丁:
芒果 2個
牛奶 150ml
忌廉 150ml
水 400ml
糖 5湯匙
魚膠粉 2至2.5茶匙
第3層:
芒果 1個
牛奶 200ml
忌廉 100ml
糖 5湯匙
魚膠粉 2茶匙
第2層芒果布丁:
芒果 2個
牛奶 150ml
忌廉 150ml
水 400ml
糖 5湯匙
魚膠粉 2至2.5茶匙
第3層:
芒果 1個
煮法
第1層:
1.將牛奶同忌廉放入煲內用慢火煮
2.糖同魚膠粉攪拌待牛奶煮到出白煙就加入內煮到糖溶關火待涼就放入杯內,雪凍!
第二層:
1.將芒果起肉加入牛奶,打成蓉
2.將糖同魚膠粉拌好,水煮起放入糖同魚膠粉直至糖溶就可以關火,待涼再放入芒果奶
3.忌廉打起拌入,再放回奶凍上層
第3層:
1.將芒果起肉切粒
2.放入第2層之上
1.將牛奶同忌廉放入煲內用慢火煮
2.糖同魚膠粉攪拌待牛奶煮到出白煙就加入內煮到糖溶關火待涼就放入杯內,雪凍!
第二層:
1.將芒果起肉加入牛奶,打成蓉
2.將糖同魚膠粉拌好,水煮起放入糖同魚膠粉直至糖溶就可以關火,待涼再放入芒果奶
3.忌廉打起拌入,再放回奶凍上層
第3層:
1.將芒果起肉切粒
2.放入第2層之上
小貼士
1.家中無攪拌器,所以我無將芒果打成蓉,只係隨意攪拌就算
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yummy tast
最滋味and甜
2012-12-03
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