花生糖 Chewy peanut candies

花生糖

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自製花生糖過程非常簡單，在家泡製一些可討大人、小朋友開心之餘，花生糖更有清肺，潤燥功能。

初學

30 分鐘

材料及份量

花生米250克
冰糖500克

　　　　

煮法

捶碎冰糖後放入鍋中，加適量水，用文火煎熬至可用鍋鏟挑起成絲狀時，熄火。
將花生米炒熟去尖，加入糖漿中拌勻，倒入塗有油的盤子中，待涼用刀必成小塊。

小貼士

花生含蛋白質、脂肪、氨基酸、多種維生素及礦物質，具有養血補脾胃，潤肺化痰，止血增乳，潤腸通便之功效。

推介

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