蠔油爆茄子西芹粒粒

蠔油爆茄子西芹粒粒

0

11721

0

ilovedisneyland

其實什麼乾身瓜菜切粒後, 用蠔油爆炒巳可以好送飯。喜歡可再加點果仁粒粒去增加口感。

初學

20 分鐘

更多相片

prev next

材料及份量

茄子 500g
西芹 500g
蒜蓉適量
果仁適量

調味料

橄欖油適量
蠔油適量
砂糖適量

煮法

1.茄子切粒後用砂糖調味,直到收縮出水,西芹去根切粒
2.燒紅鑊再落多些橄欖油,落蒜蓉後再把茄子落鑊炒至開始轉色,再下西芹炒一會
3.落蠔油及砂糖, 再爆炒一會
4.灑上果仁並上碟

小貼士

1.茄子要吸盡油才好吃
2.茄子要選直長身形,種子比較少會軟滑些
3.加生薑、蒜頭同煮可減輕寒性。

推介

unknown

ilovedisneyland的更多食譜

甜菊茄香蝦球

多效能黑豆茶

prev next

你可能也喜歡這些食譜

羅漢黃耳湯

雜菜藏南瓜

Top