材料及份量
西炒飯 Tomato sauce fried rice
提供食譜
白飯2碗(隔夜更佳)
蕃茄2-3個
洋蔥半個
火腿數片
煙肉3條
雜菜半杯
蕃茄2-3個
洋蔥半個
火腿數片
煙肉3條
雜菜半杯
調味料
蕃茄漿2湯匙
糖1茶匙
鹽、生抽各少許
糖1茶匙
鹽、生抽各少許
煮法
燒熱油鑊，炒香切成絲的煙肉、火腿及洋蔥，再加入白飯及雜菜炒勻。
蕃茄切成細粒，加蕃茄漿及糖於鑊中煮溶，再加入已炒的飯兜勻，加入適量鹽、胡椒粉調味。
蕃茄切成細粒，加蕃茄漿及糖於鑊中煮溶，再加入已炒的飯兜勻，加入適量鹽、胡椒粉調味。
小貼士
選擇較熟的蕃茄會更好味。
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