材料及份量
阿華田5穀雪糕蛋糕 5 Grains Ovaltine Biscuit Ice-cream Cake
提供食譜
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餅底：
消化餅乾碎 60克
牛油溶液 25克
雪糕：
淡忌廉 300克
煉奶 36克
魚膠片 1片
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 1.5包
熱水 30克
裝飾：
手指餅 適量
消化餅乾碎 60克
牛油溶液 25克
雪糕：
淡忌廉 300克
煉奶 36克
魚膠片 1片
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 1.5包
熱水 30克
裝飾：
手指餅 適量
煮法
餅底製法：
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
雪糕製法：
1. 將阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品溶於熱水中。
2. 淡忌廉打至七成起備用。
3. 煉奶用慢火加熱，放入魚膠軟片拌勻，再加入阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
4. 將煉奶混合物加入淡忌廉輕輕拌勻。
5. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
雪糕製法：
1. 將阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品溶於熱水中。
2. 淡忌廉打至七成起備用。
3. 煉奶用慢火加熱，放入魚膠軟片拌勻，再加入阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
4. 將煉奶混合物加入淡忌廉輕輕拌勻。
5. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。
小貼士
想加強阿華田5穀的味道，將淡忌廉混合物倒入餅模時，可先鋪一層，灑上阿華田5穀粉，然後再鋪一層淡忌廉混合物，如此類推鋪三層阿華田5穀粉於雪糕蛋糕中。
推介
siuchin
若然想製作6吋的蛋糕,材料要怎樣調整?
2011-07-24
Editor
回覆: 愛心朱古力 雪櫃冷藏問題...
由於此為雪糕蛋糕
所以建議冷藏於冰格內
---------------------------------
回覆: yukeva 材料問題
這款蛋糕的重點在於表現出5穀即飲麥芽穀類飲品的風味，改用普通阿華田粉亦未嘗不可，但由於5穀即飲麥芽穀類飲品本身含糖份，改用阿華田粉時用糖份量要自行調校，希望你成功。 2009-12-08
由於此為雪糕蛋糕
所以建議冷藏於冰格內
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回覆: yukeva 材料問題
這款蛋糕的重點在於表現出5穀即飲麥芽穀類飲品的風味，改用普通阿華田粉亦未嘗不可，但由於5穀即飲麥芽穀類飲品本身含糖份，改用阿華田粉時用糖份量要自行調校，希望你成功。 2009-12-08
愛心朱古力
請問是冷藏在0至4℃的高溫櫃還是冷藏在-18至-23℃的低溫櫃(冰格)？
2009-11-21
LiFing
魚膠片1片即是多少克魚膠粉呀???THX....
2009-11-03
Editor
魚膠片於大型超市及蛋糕材料專賣店有售
2009-08-24
babykimmy
魚膠片邊到有得買??
2009-08-22
Editor
已更正
2009-06-12
Yammy~
因魚膠片有厚有薄, 請問是指用那些? 另, 可否改用魚膠粉? 用多少份量?
2009-05-07
Zoe Tse
想請問阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品溶於熱水後於幾時加入與其他材料0架, 完全無提過?
2009-04-26
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