黑色優墨

1.挖空麵包肉形成盒狀，麵包肉放焗爐，用180度焗10分鐘至金黃香脆然後切粒備用，再焗麵包盒至內外金黃香脆。
2.墨魚闊麵滾水煮開備用。
3.什錦海鮮飛水，瀝乾再用蒜蓉爆香備用。
4.用同鑊以牛油起鑊炒香墨魚麵，下調味料調味，加海鮮快炒，下雞湯及忌廉。
5.放墨魚麵及海鮮混物於已焗香麵包盒內，鋪上芝士和香草，放焗爐焗至芝士金黃。
6.進食時撈起墨魚麵，混合已焗脆的麵包粒。