材料及份量
Almond Stick
提供食譜
酥皮 1片(現成or自己搓)
蛋白 半隻
糖粉 60至80克
杏仁片 約50克
蛋白 半隻
糖粉 60至80克
杏仁片 約50克
煮法
1. 把酥皮壓薄至厚薄一致。
2. 用刀將酥皮cut出長條形7cm x2.5cm。
3. 蛋白加入糖粉，拌勻直至糖粉融化且呈光澤狀。
4. 把蛋白糖霜塗於酥皮面再加上杏仁片。
5. 放入已預熱至攝氏200度的焗爐中層焗15分鐘，至成金黄色，關火後放下層再燜10分鐘即成香脆的杏仁條。
2. 用刀將酥皮cut出長條形7cm x2.5cm。
3. 蛋白加入糖粉，拌勻直至糖粉融化且呈光澤狀。
4. 把蛋白糖霜塗於酥皮面再加上杏仁片。
5. 放入已預熱至攝氏200度的焗爐中層焗15分鐘，至成金黄色，關火後放下層再燜10分鐘即成香脆的杏仁條。
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