香港 | 繁
語言
繁
简
Eng
其他地區
香港
澳門
台灣
日本
泰國
新加坡
馬來西亞
大灣區
記住我的選擇
寫食評
登入/登記
更新餐廳資料
商戶專區
筍工
餐廳
自助餐
火鍋
新餐廳
優惠券
餐廳排行榜
飲食誌
生活誌
飲食誌
開飯頭條
放閃為食團
抖一抖 台灣Let's Go!
食得知味
我有我態度
食譜
識食台
進階搜尋
首頁
>
食譜
>
西菜
>
三文魚他他薄切
三文魚他他薄切
Ceviche Asian Style
提供食譜
0
11922
0
From
挪威海產局 Norwegian Seafood Council
Submit
以簡單方法處理,再配上清新醬汁以突顯挪威三文魚甘香的味道。
西菜
頭盆
/
冷盆
海鮮
無火
初學
35 分鐘
材料及份量
三文魚扒 750克
檸檬 1個
青檸 1個
蔥 4條
芫茜 1條
辣椒(如需要) 1個
麻油 3湯匙
橄欖油 6湯匙
豉油 2湯匙
魚露 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
沙律菜 適量
煮法
醬汁
1. 將芫茜及蔥切碎,辣椒切絲備用。檸檬及青檸皮磨碎,另擠出檸檬汁及青檸汁,加入芫茜、蔥蓉,辣椒絲,然後加調味(魚露、麻油、豉油、橄欖油、鹽、糊椒) 攪拌
2. 三文魚扒切薄片(建議可先放冰櫃10分鐘,待魚扒硬身更容易切片) ,加入醬汁醃5-10分鐘
3. 最後加人沙律菜攪拌完成
推介
已推介
你可能也喜歡這些食譜
拿破崙創「意」Cocktail
屋企開Party嫌菠蘿腸仔無新意?快來看看這個日清NUPASTA...
茄子蒸蝦乾
茄子是很有益的,除了煎,也可蒸
醉香雞
此為冷盤佳品
×
« 瀏覽更多相片
×
Top