材料及份量
母子團圓 Deep fried glutinous dumplings with lotus paste
提供食譜
（一）蓮藕1 斤
（二）糯米粉2 杯
（三）蓮茸1 杯
（四）油大量
（二）糯米粉2 杯
（三）蓮茸1 杯
（四）油大量
調味料
（一）糖1/3 杯
煮法
（一）蓮藕刮皮磨成茸，加糖1/3 杯與糯米粉2 杯搓勻作外皮。
（二）將蓮包入皮內，做成丸子。
（三）燒熱鑊，加入大量油，放入丸子，炸成金黃色，即可上碟。
（二）將蓮包入皮內，做成丸子。
（三）燒熱鑊，加入大量油，放入丸子，炸成金黃色，即可上碟。
小貼士
（一）選購蓮藕，要查看藕節的邊緣，如有長出藕苗，形狀恰似鸚哥嘴，必為粉藕，特別好吃；如無藕苗突出，則為生水藕。
預備時間：15 分鐘
烹煮時間：25 分鐘
預備時間：15 分鐘
烹煮時間：25 分鐘
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