材料及份量
豆沙糯米滋 Glutinous Rice Dumplings
提供食譜
糯米粉300克
溫水375毫升
紅豆茸150克
椰茸100克
車厘子10粒
溫水375毫升
紅豆茸150克
椰茸100克
車厘子10粒
煮法
1. 車厘子去核搗碎成茸。
2.糯米粉混合溫水及櫻桃茸，搓成軟糰，分成16份。
3. 紅豆茸略搓成16個小團。
4. 糯米團搓成圓皮，放入紅豆茸，搓成圓球狀，放入沸水內煮熟。
5. 取出瀝乾裹上椰茸即成。
2.糯米粉混合溫水及櫻桃茸，搓成軟糰，分成16份。
3. 紅豆茸略搓成16個小團。
4. 糯米團搓成圓皮，放入紅豆茸，搓成圓球狀，放入沸水內煮熟。
5. 取出瀝乾裹上椰茸即成。
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