冬瓜青口湯 Soup of fresh mussel with White Gourd

冬瓜青口湯

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平日湯水少，又沒有時間的食家，可以嚐試一下這個簡單易煮的冬瓜青口湯。

初學

20 分鐘

材料及份量

冬瓜450克
新鮮青口240克
水5碗
蔥段3支
薑絲少許

調味料

鹽1 1/2 茶匙
酒1/2 湯匙
麻油少許

煮法

冬瓜洗淨，去皮後切成方塊。
將5 碗水注入鍋中，加入冬瓜、薑絲、蔥段、青口用大火煮滾。
滾後改用小火，將冬瓜燜煮至軟爛，以鹽、酒調味後淋上麻油，趁熱供食。

推介

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