壹級日本料理 (已結業)

上次喺大圍搵到間平靚正嘅日本嘢，我個返鄉下（I mean日本）仲多過我嘅老死又話想去試下，諗起又好耐無喺果邊踩單車，就決定踩完單車再過嚟吔。以前運動完可以大吃大喝，而家老喇，反而係攰到食唔到咁多嘢，就揀啲特別想食嘅啦。魚生飯本來就唔特別，不過呢碗山形角切魚生粒珍寶赤蝦飯，多出嚟隻蝦就真係夠大隻喇，純目測佢有成六吋長兩隻手指粗，蝦肉口感結實帶黏性唔會霉爛，再啜埋個清甜嘅蝦腦，感動。魚生粒就符合預期，都係三文魚吞拿魚油甘魚呢啲，睇個色澤都知品質唔錯，魚生粒嘅份量甚至乎多過飯添﹗點刺身飯可以換購三文魚頭鮫，我係相當鍾意食三文魚頭嘅，應該話我鍾意食熟嘅三文魚多過生嘅，因為煮過嘅三文魚啲魚油逼咗出嚟更好食。有時啲餐廳嘅燒三文魚頭，就真係得個頭無肉食，呢度仲有埋個魚鮫位，價錢相同肉量Double up。雖然魚頭係樣衰咗少少，但食落去肉質就好細滑，而且魚頭皮（唔係柒頭皮）燒得香脆嗦嗦聲。而魚鮫就幾厚肉，魚肉夾起嚟唔會散但入口即融，又伴隨住魚油嘅甘香，呢個價錢真係自己整都無咁平。明太子手羽個樣脹卜卜好似BB嘅雞髀仔咁，賣相相當吸引，見佢咁脹卜卜就知裡面釀咗唔少明太子啦。雞肉咬落去雖然肉汁唔多，但肉質唔