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開飯介紹
主打韓國地道菜式烤肉和麵食，食材由韓國直送，其中人氣麵食包括味道濃郁的韓式炸醬麵、秘製牛肉鍋麵、雜錦炒粉絲及涼拌螺肉。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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只要凡曾到過韓國自遊行的旅人，必然會認同韓國的烤肉質素佳且價錢不貴(除了素食者)。我不是太愛吃肉，但每次到韓國，必然會吃上兩餐或以上的烤肉，尤其喜愛韓國的豬腩肉，配上韓啤或燒酌，真是一流。正所謂物離鄉貴是理所當然，假如在香港具質素的韓國烤肉店用餐，要有心理準備接受昂貴的價格。自己已多年沒在香港吃韓燒了，直至一位在網絡認識的朋友介紹，上星期到了她推介的韓烤店，體驗後認為環境、食物和服務也不錯，而定價可說是中上的合理的水平，日後萬一韓烤癮發作，也有止癮的餐廳了！「名家」有兩家店，一在銅鑼灣、二在尖沙咀，兩家都設有海景座位，以先到先得方式來分配。那天訂了晚上七時尖沙咀店，幸運地仍可分配得到海景座，縱使不是面向會展的最佳方向。「名家」設有套餐，二人餐定位在HK$1000 左右，具備烤肉、蔬菜及主食等，要比我預算平宜。而我們最後選擇散叫，想不到點了三款肉類、一款蔬菜和芝麻葉，肚已被塞得滿滿，原先打算吃完烤肉，再叫熱湯主食，但最終飽得無法實現！侍應先端上六款自家制的韓式小菜，每一款也有水準。保持爽感、不太酸辛的泡菜是我最喜歡的，而大豆芽和沙律也不錯，只是菠菜略鹹。光是泡菜，我們也添了兩趟，大抵小菜也佔了不少胃部空間！是晚只來了酒精度較輕的 Mojito Soju HK$58，清爽宜人的口味，不會構成任何負擔！與其他食評分享一致，個人也認為「名家」的牛肋骨是必吃，當然晚上有專業工作人員代勞烤肉，效果更加理想！順便讚揚一下幫忙我們烤肉的那位女士，態度好，夠細心！我們選擇了名家精選美國大牛肋骨(醃) HK$ 288，首先醃味適中、不會太甜太濃，牛肋骨肉質嫩彈可口，叫人回味！餐牌備有韓國濟洲特級新鮮黑豚五花腩片HK$230，正好對上我大愛的口味。為了好好享受濟洲黑豚肉，特別要來芝麻葉 HK$48。將烤好的豚肉輕輕蘸上鹽巴，然後放在芝麻葉上，隨個人喜好加入蒜片、辣椒或醬汁同吃，風味極佳！上次在釜山沒吃上鰻魚，原來在香港也可以吃到韓國鰻魚 HK$228 (半份)。從鰻魚肉的厚度和魚身的寛度來推測，這條韓國鰻魚也算頗肥大！工作人員先將鰻魚沾上鰻魚醬汁，然後四面烤封，剪成條狀後再烤。過程中鰻魚會捲曲，亦需要為鰻魚補加醬汁，的確需要技巧和耐性。果然味道不錯，特別是鰻魚肉的扎實與彈牙，又沒有重重的油脂感，吃得舒暢！鮮雜菜拼盤 HK$120 包含大蔥、金菇、甜椒、南瓜、洋蔥、香菇、雞髀菇、翠肉瓜和紅蘿蔔。不專業的我們曾嘗試自行處理，結果不到一會，甜椒便被燒焦了。原來烤蔬菜是要用最小的火力、慢慢地烤，不得不讓工作人員來幫忙！感恩，真的超滿足！下次要預留空間給主食和泡菜煎餅等。
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朋友推介名家嘅生伴牛肉特別好食，提早打電話嚟book咗枱。留咗個窗邊位。望住維港食lunch心情都特別靚，一邊食飯一邊影相打卡🥰呢度唔單止可以望住維港而且地方闊落仲有卡座可以選擇，環境乾淨整潔。可以靜靜地同朋友食個飯傾下偈。「生拌韓牛」。呢道菜用新鮮的韓牛肉，肉質滑嫩，配上特製嘅調味醬，味道非常鮮美，咬落去真係好有口感。「生韓牛肉拌飯」，呢個拌飯飯真係一流！將新鮮嘅牛肉同香噴噴嘅白飯混合，仲有各種新鮮嘅配料，蔬菜同蛋，口感層次分明，每一口都好滿足。醬汁又唔會太重，完美地襯托出牛肉嘅鮮味。「珍寶斧頭牛排骨人蔘湯」。呢個湯真係好滋補，牛排骨煮得軟嫩，湯底鮮甜，仲有淡淡嘅人蔘香味，飲落去好暖心。仲有紅棗非常滋補。
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餐廳呈L字型都係落地玻璃有海景🌊😍空間感十足，店員都好細心介紹餐點🔸 醬油蟹🦀蟹膏鮮甜，醬油唔會太鹹蟹蓋一定要撈跟餐的紫菜飯😋🔸 醬油蝦口感彈牙，已剝殼所以好方便食👍🏼🔸 頂級韓牛肉眼（1++9級）肌內脂肪度9.0以上，脂肪分布均勻，大理石花紋好靚燒完較重油香，入口即化肉質嫩滑唔會韌🔸美國特級霜降牛肉牛肉油花細點均勻分佈似落雪所以叫霜降沒有隔膜，油脂分布平均所以肉質非常滑嫩屬於牛的前腿上段部位活動量足夠，牛味較肉眼特出🔸泡菜煎餅好足料的煎餅較厚身，外層煎得到有脆邊👍🏼熱辣辣上枱，微辣酸酸地好開胃🔸炒牛肉粉絲口感彈牙，唔會太油
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呢間餐廳主打傳統韓式料理同高級燒肉🇰🇷💗先送上各樣韓式拌菜，包括泡菜、涼拌芽菜、醬煮黑豆、涼拌魚糕、涼拌菠菜同生菜沙律，全部可以無限refill🥙💗韓國濟洲特級新鮮黑豚五花腩（$230）黑豚五花腩肥瘦相間，肉味濃而且肉質細膩，脂肪部分燒過後迫出油份而變得焦脆🐖💗精選美國牛肋骨（$288）牛肋骨以鑽石形切割𠝹花，以韓式醬油、蘋果、雪梨等醃製，醬濃香甜，超級入味。肉質軟嫩鬆化，油脂分佈均匀，非常Juicy🐮💗人蔘雞湯（$248）選用美國康沃爾雞熬煮人蔘雞湯，湯底清澈帶微微人蔘回甘味🍲原隻雞肉質嫩滑，中間更釀入糯米，口味正宗🐓💗水冷麵（$128）冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、酸漬蘿蔔、青瓜同熟蛋🍜加入黃芥辣同醋汁，味道酸甜冰涼，非常解膩🧊
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2025年2月22日，晚上7點2位叫到了一個豬肉，一個牛舌，一個豬手$799埋單豬手超級柴，極難食，仲$320又凍，生菜又濕我食了幾片，成碟不要，不打包個爐開到最大，又不幫客人燒豬肉一放上煎板，就燶了今時今日香港的食市，真心死得北上消費開心好多
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