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開飯介紹
位於灣仔的樓上日本餐廳，食材新鮮，皆由日本築地直送。餐廳主打刺身丼及壽司定食，有超過二十款選擇。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*最後落單時間: 14:30/22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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早排喺電視見到介紹海膽，搞到心癢癢！坐言起行！收咗工就去😬搵食！刺身得一個要求啫，最緊要新鮮！冇信譽嘅餐廳我係唔會去嘅！😝😏這間餐廳主打海鮮刺身⋯⋯串燒都唔錯👍⋯⋯價廉物美⋯⋯真鯛薄切的真鯛刺身晶瑩剔透！肉質清澈可見⋯⋯脂肪豐美⋯⋯口感清新鮮味⋯⋯非常鮮甜⋯⋯師傅👍薄切嘅技術顯刀工⋯⋯三文魚腩刺身三文魚腩肉質鮮嫩有鮮味⋯⋯厚切口感油脂更豐膄⋯⋯香滑柔軟又清爽！月見-極丼海膽 海膽顏色鮮黃！非常新鮮又甜！入口即溶，充滿海水味！三文魚籽果粒較大！粒粒晶瑩通透！餘味散發出鮮味嘅鹹味！跟壽司飯好夾！本鮪魚腩蓉軟綿幼滑的魚腩蓉，入口即溶⋯⋯魚味非常濃郁！口感鮮味！份量仲好多添！飯粒晶𤯵通透！配以橙黃色的蛋黃！顏色亮麗蛋味濃郁！每一口都係享受！加配定食田園沙律🥗：沙律菜爽脆麵豉湯海鮮燉蛋：鮮味又嫩滑月見明太子伴烏冬：加咗明太子和蛋黃烏冬，超美味！汁焼雞爽肉串口感鮮嫩，內裏肉汁豐富！可以燒汁更加惹味！鹽燒半切雞皮餃子串用雞皮包裹着餃子的餡料！口感超級豐富，外皮又好香脆！海苔脆醬魷魚魷魚爽脆彈牙，配以海苔粉超好味！脆漿又唔會太厚！加埋檸檬汁🍋更加鮮味！咁正嘅串燒點少得啤酒呀😎咁啱15周年紀念仲有半價添超正
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今日同朋友到灣仔食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了西京燒熟成黑豚腩肉、本鮪壽司 5點盛、月見手切本鮪魚腩蓉丼定食、海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、海鮮茶碗蒸（月見明太子伴烏冬）、西班牙特級銀堡壘生蠔、真鯛薄造（15片）、三文魚腩刺身、麒麟一番榨生啤和中野梳打梅酒。首先，西京燒熟成黑豚腩肉的呈現令人驚艷，肉質經過精心醃製，外層微焦的香氣與內裡的豐富肉汁相互交融，口感滑嫩。接下來的本鮪壽司五點盛，色澤鮮豔，搭配的每一片魚肉都極為新鮮 。月見手切本鮪魚腩蓉丼定食，濃郁的魚腩蓉與滑順的米飯相得益彰，讓人感受到海洋的鮮美。海帶味噌湯清淡而不失風味，胡麻田園沙律則為整體餐點增添了一絲清新感。海鮮茶碗蒸的月見明太子伴烏冬，口感柔滑，搭配著明太子的鮮香，讓人驚喜不已。而西班牙特級銀堡壘生蠔，肉質鮮甜，讓人感受到海洋的滋味。真鯛薄造的15片，切工精緻，口感滑順 。三文魚腩刺身更是鮮美無比，讓人回味無窮。整體而言，這家餐廳的環境舒適，味道不錯 。
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原來喺灣仔有間唔錯嘅樓上日本餐廳🍣，佢哋嘅食材每日直接由日本築地運嚟✈️，非常新鮮💦！餐廳主打係刺身丼同壽司定食，仲有日本正宗嘅酒肴、時令海鮮、燒物同揚物等等。唔單止款式多，而且整體質素都好高😍！佢哋嘅自家制醬油、生磨山葵、新潟縣上等越息吹米同琥珀赤醋，都係一般鮨店少有嘅，值得一試啊✨！甜品可以前一日預約寫字畫碟甜品🎨，labubu公仔畫得生動又得意，望到就好開心🥰！如果有朋友生日又想食高質日本菜，好推介嚟呢度慶祝阿🎂！🍣海膽龍珠卷 $148呢款果然係人氣之選！紫菜包住醋飯，裏面塞咗海膽、本鮪魚腩蓉同醬油漬蛋黃，再加上香蔥同金箔做點綴，賣相精緻吸引！醬油漬蛋黃口感煙靭帶咸香味，同鮮甜嘅海膽同本鮪魚腩蓉完美融合，一啖食落去充滿幸福嘅感覺！🍣青龍 $88炸蝦卷外層灑上滿滿嘅海苔粉，入口充滿海苔香味！炸蝦新鮮炸出嚟，上面有啲脆卜卜嘅蟹籽，配上蛋黃醬食，真係好好味阿！🍣本鮪壽司5點盛 $178如果係本鮪愛好者，一定要嗌呢款，依架仲做緊特價添！包括有火炙大本鮪魚腩、極上本鮪魚腩、中本鮪魚腩、本鮪赤身醬油漬同蔥本鮪魚腩軍艦。火炙大本鮪魚腩油脂感最重，非常香口，令人齒頰留香！🍣火炙厚切鮟鱇魚肝壽司 $42厚切嘅鮟鱇魚肝經過炙燒後，魚肝香氣出晒嚟，加埋下面脆脆嘅紫菜底，食起上嚟口感好豐富。🍣火炙鵝肝壽司 $45炙燒後嘅鵝肝外層微焦，內層保持香滑，油香味十足，入口即溶！🍣北海道海膽壽司 $85雖然價錢比較貴，但係海膽份量十足！海膽肥厚，質感細膩，入口爆發鮮味😋！🍣特上三文魚籽壽司 2件 $76三文魚籽大粒脆口，味道新鮮，唔會太鹹。🍣蟹膏軍艦 $48蟹膏份量好多，仲高過紫菜圍邊！！上面仲有蟹籽同香葱，蟹膏味道濃郁香甜，食得好滿足阿！🍣三文魚腩壽司 $35三文魚腩肥美，鮮甜滑嫩而且油脂豐富。🐟限定 鹽燒本鮪魚下顎 $98 下顎係本鮪魚嘅稀有部位！每條100公斤嘅鮪魚只有一小塊約200g左右，數量極之稀少！鹽燒令油脂出晒嚟，魚皮仲好香脆添，骨邊肉味道濃郁，好適合做佐酒小食。🐟海鹽輕燒大本鮪魚腩壽司 $65燒過嘅大本鮪魚腩油潤肥美，加咗海鹽提升鮮味，令到更加美味。🐟唐揚日本池魚 $68每條都炸到脆卜卜，配上美乃滋食，又係一道唔錯嘅佐酒小食。🦐北海道牡丹蝦 $138牡丹蝦肉質柔軟爽甜，蝦頭入面蝦膏濃郁鮮甜！🐤汁燒免治雞軟骨棒 $38 雞軟骨棒肉厚多汁，咬落去食到爽脆嘅雞軟骨粒，配上月見蛋汁好好味呀！🐤九州煙燻生華味雞 $65真係未試過呢個口感同味道嘅雞肉！煙燻味好重，口感好軟嫩！🐤汁燒雞爽肉串（2串） $55雞爽肉口感非常爽破，好似食雞軟骨咁，但就有香嫩肉汁嘅雞肉！而醬汁甜甜地好特別！🍰東京芝士蛋糕 $25前一日可以預約寫字畫碟甜品，labubu公仔畫得好得意，仲加咗顏色俾佢啲衫仔度😍！芝士蛋糕軟綿細滑，芝士味濃郁，入口即化！仲有士多啤梨、忌廉同食用花係側邊襯托，真係見到都開心阿🤩！🍹巨峰乳酸 $28🍹巨峰乳酸梳打 $35📍 家賀屋刺身壽司專門店灣仔灣仔道83號1樓
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📍家賀屋刺身寿司專門店 (灣仔)📍灣仔灣仔道83號1樓🟡特選海鮮丼 定食 $363✨原味乳酸（少冰），特選海鮮丼，海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、日式燉蛋🟡月見-極丼定食 $269✨定食：追加主食、海帶味噌湯、胡蔴田園沙律、海鮮茶碗蒸.（月見明太子伴烏冬），冷泡烏龍茶|無糖（少冰）家賀屋刺身壽司專門店主打日式刺身壽司和海鮮丼，食材新鮮，擺盤精緻，這次試了特選海鮮丼定食和月見・極丼定食，整體體驗不錯。特選海鮮丼鋪滿多款刺身，包括三文魚、拖羅、甜蝦、帶子等，魚生厚切，油脂豐富，入口鮮甜。配菜有胡麻田園沙律、海帶味噌湯和日式燉蛋，燉蛋細滑，帶有淡淡高湯香氣，搭配原味乳酸飲品（少冰），酸甜適中，為整個套餐增添層次。 月見・極丼定食的主食是月見明太子烏冬，烏冬彈牙，明太子醬濃郁，拌入生蛋黃後更添滑順口感。套餐附送海鮮茶碗蒸，口感嫩滑，蒸得剛剛好，帶出海鮮的鮮甜味。冷泡烏龍茶（少冰）無糖清爽，剛好平衡了烏冬的濃郁感。餐點整體來說味道層次豐富，搭配恰到好處，適合喜歡日式料理的朋友。
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灣仔必吃日本料理 | 味蕾的奢華盛宴在灣仔的美食叢林中，隱匿著一家日本料理瑰寶🎐，以其對食材的極致追求和精湛廚藝，成為日料愛好者的朝聖之地。✨優質時令食材，是這家餐廳的靈魂所在。 主廚精心挑選來自各地海域的新鮮海產，只為將大海的饋贈原汁原味地呈現在食客面前。🥣各款海鮮丼更是招牌中的招牌！ 豐富多樣的生魚片鋪陳在晶瑩剔透的米飯上，宛如一幅絢麗的海洋畫卷。 鮮嫩的鮭魚、甜美的鮪魚、彈牙的北極貝等，每一口都是大海的鮮美與米飯的軟糯完美融合，口感層次豐富，令人欲罷不能。🌟特別推薦期間限定的月見手切本鮪魚腩蓉丼！ 手切的鮪魚腩蓉細膩如絲，搭配上鮮美的生雞蛋液🥚，輕輕攪拌，蛋液均勻包裹著魚腩蓉和米飯，入口即化，濃鬱的脂香與醇厚的蛋香交織， 在舌尖奏響奢華的美味樂章。🍱熊本刺身定食同樣不容錯過。 精緻的擺盤裡，擺放著厚切的各類刺身，新鮮度肉眼可見。 沾上少許芥末醬油，放入口中，瞬間感受到海洋的清爽與純淨，每一片刺身都彷彿帶著大海的溫度。🥩生薑燒安格斯牛肉，選用上等的安格斯牛肉，在鐵板上煎至恰到好處。 鮮嫩多汁的牛肉搭配特製的生薑燒醬汁，濃鬱的肉香與清新的薑香完美融合，讓人食慾大增。🦐青龍天婦羅蝦卷，酥脆的外皮包裹著鮮嫩的蝦肉和新鮮的蔬菜，搭配獨特的醬汁，一口咬下，先是天婦羅的酥脆，接著是蝦肉的鮮甜和蔬菜的清爽 ，口感豐富，令人陶醉。🌯軟殼蟹手捲，軟殼蟹炸至金黃酥脆，包裹在軟糯的海苔和米飯之中，再搭配上清爽的蔬菜，一口下去，滿滿的幸福感。🧀起司鰻魚捲，香甜的鰻魚與濃鬱的起司完美結合，經過火槍的微微烤製，起司微微融化，拉絲的效果讓人食慾大增。 鰻魚的鮮嫩與起司的醇厚在口中碰撞，帶來奇妙的味覺體驗。🌸花之戀，造型精美如藝術品。 鮭魚片包裹著蟹籽和米飯，再點綴上魚子醬，宛如盛開的花朵。 一口吃下，鮭魚的鮮嫩、蟹籽的爆珠感和魚子醬的奢華口感，在口中綻放出美妙的滋味。🌶辛辣吞拿魚，獨特的辣味醬汁為鮮嫩的吞拿魚增添了別樣的風味。 辣味刺激著味蕾，卻又恰到好處地凸顯出吞拿魚的鮮美，讓人越吃越上癮。🍲鮭魚頭湯，用新鮮的鮭魚頭精心熬製而成。 奶白色的湯汁濃鬱醇厚，充滿了魚頭的鮮美和營養。 喝上一口，暖身又暖心，彷彿所有的疲憊都被一掃而空。🍰最後，一定要嚐嚐他們家的千層雲呢拿蛋糕。 不僅口感細膩，香甜不膩，畫碟漂亮，宛如精美的藝術品。 每一口蛋糕都彷彿帶著幸福的味道，為這趟美食之旅畫下完美的句點。這家灣仔的日本料理店，無論是食材的品質、菜餚的口味還是精緻的擺盤，都展現出了對日本料理的極致追求。 無論是與朋友聚餐還是享受獨處的美食時光，這裡都是絕佳的選擇。 強烈推薦給各位美食愛好者，一定要來親自體驗一番！
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