川火堂

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🥢燒椒金色皮蛋(💰48)個汁有蒜、醋同葱等酸酸地😋配皮蛋好開胃😋🥢農家小炒肉(💰98)青椒🫑配上半肥瘦豬肉🐷份量多又炒得好有鑊氣😍青椒好爽口😋🥢膠原脆皮豬手(💰128)外皮好脆，一咬落肉質彈牙有肉汁🤩而且有滿滿既蒜、葱、洋葱🧅、辣椒🌶️等既調味料鋪係面，唔會好辣得黎又好惹味😋🥢紅袍辣子雞(💰138)重頭主菜叫左辣子雞，上枱後俾佢既份量嚇親🤩🤣完全係3-4人份量超抵食😆🥢手工紅糖糍粑(💰46)煙韌度爆燈🤩必點😋食完辣野作為解辣一流🥰

近排又發現到一間可以煮出內地拿手好菜嘅餐廳。唔使去到深圳或者北上都已經可以食到呢種風味🤭🐟金湯酸菜魚 ($228) 酸菜魚係用金湯上，湯的顏色真係金色，同個名真一樣😌 魚片好滑身，份量都好多，加上金湯一齊食好過癮👍🏻 配菜都好多，有酸菜芽菜同埋薯粉。呢個湯同埋酸菜魚配飯一流。🐮鐵板小黄牛 ($138) 鐵板熱辣辣咁端上，散發出香辣味好惹味🥦大碗花菜 ($82) 白椰菜花同豚肉片，用上大陸嘅辣味同蒜味炒得好有鑊氣🥚燒椒金色皮蛋 ($48) 金色嘅皮蛋用上蒜頭同醋醃製，皮蛋好有咬口呢間平日都有lunch set，就可以lunch嘅時候試吓去唔同嘅菜式，喺銅鑼灣返工嘅人嘅好選擇😎

朋友勁鍾意食酸菜魚，每次約親佢食飯，都一定會搵間未食過嘅酸菜魚見呢間有好多好評，晚餐就決定食呢間‼️「金湯酸菜魚」份量非常之大，我哋叫咗小辣，辣味已經好足夠，有酸、辣味之餘，仲多左一種胡椒香，味道比平時食嘅更香魚塊肉質非常嫩滑，配菜有萵筍、芽菜、薯粉，好索湯❤️呢度嘅薯粉特別滑口，又唔會好厚身，好好食「油渣手撕包菜」用左豬油渣炒，更有香味，啲菜炒得好爽口，正‼️「手工紅糖糍粑」糍粑嘅煙韌度啱啱好，就算放耐左，仍然keep到軟糯嘅口感，唔會硬綁綁❤️中間仲加左杏仁粉，增添左味覺嘅層次😍

今日朋友帶我到銅鑼灣川火堂食川菜book左七點鐘準時到達，餐廳都好多食客，好彩我倆有book位一入門口，已經聞到麻辣香叫了幾款食物，真心不錯，下次有機會再試其他款式先金湯酸菜魚 $228金湯酸菜魚份量十足，酸菜湯咸道剛剛好，魚質幼滑，仲有最愛的薯粉、萵筍，讓人食過返尋味膠原脆皮豬手 $128脆皮豬手炸到剛剛好，外皮微辣香脆，肉質軟腍，好有口感黃金小饅頭 $46黃金小饅頭非常酥脆 上菜時仲暖暖的，加上煉奶 味道一流熊貓冰粉 $32熊貓冰粉賣相好可愛，冰粉爽滑 配上紅糖漿 微甜解渴，仲有花生及葡萄乾，令味道更加豐富

#20240421 📝📍 川火堂 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#濃湯番茄魚 $228💭 聽到個舖頭好似好辣咁都有啲驚😖好似呢間野都對唔食辣既朋友好貼心，兜魚極之大兜，一個人可以自己食得晒應該要變大胃王喇😂個湯有啲似茶餐廳啲紅湯，同魚片都好夾，魚片好滑無骨，份量多到食極都有咁🐟底下仲有啲依家好少地方有得食既膠紙寬粉，煙煙韌韌好飽肚～.#幹煸四季豆 $72💭 佢係同平時食到既欖菜肉鬆四季豆好相似，而且肉鬆偏多好揼本，不過加多咗啲北方味道，即係唔少乾辣椒🌶️所以食到底會發現有唔少辣油出左尼，會越食越辣🥵.#老成都海鮮炒飯 $72💭 同四季豆一樣價錢就感覺真係好抵食🤑份量大到就咁叫一碟都可以兩份食夠食飽唔使叫其他野，飯炒得乾身好靚，食落有欖菜味好均勻，再加埋啲蝦仁同四季豆有唔同口感都幾好味🦐.#銅鑼灣美食 #🐷在銅鑼灣 #🐷_食

川火堂是一家位於香港銅鑼灣的正宗川菜餐廳。它以四川菜式為主打，提供豐富多樣的辣味美食。餐廳位於銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖。餐廳的裝修以派對情調為主，與一般中式川菜餐廳有所不同。如果你喜歡吃辣，川火堂絕對是一個值得一試的地方！今晚菜單有//萬州烤魚//血旺肥腸烤魚＄228//熊貓冰粉$32//手工紅糖糍粑$46//農家小炒肉$98//血旺肥腸烤魚（酸菜＋麻辣味）是一道美味的四川菜地道菜。它結合了烤魚和火鍋的元素，讓人一試難忘。血旺。肥腸吸收了辣汤的味道，口感豐富。而酸菜增加了整道菜的層次感。

去銅鑼灣附近一定要食呢一間抵食四川菜館🔥鍾意食辣嘅朋友真係辣到你飛起😽😻膠原脆皮豬手 $128必叫✅ 豬手皮口感炸到好似食緊炸雞一樣😂肉唔算多，口感軟腍，不過好多骨膠原😻女士啱哂👩🏻配搭花椒，好惹味👅酸菜豆腐青花椒烤魚 $228今次試左清江魚，烤魚先炸後煮，魚肉多又結實，有口感，非常入味😋青花椒湯底叫咗小辣都好重手，落咗好多辣椒🌶️配菜有豆腐好滑🙌🏻仲有芽菜、酸菜手工紅糖糍粑 $46值得一試✅糍粑外香脆而內非常煙靭，沾上黃豆粉一齊食非常好吃😋熊貓冰粉 $32超級可愛的熊貓甜品🐼用來解辣最好👍🏻加了黑糖漿甜度剛好，如果可以再冰涼些更好😉📍川火堂銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

川火堂銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☀️金湯酸菜魚$228好大盤😆算係偏辣，魚肉份量多&好滑，除左魚肉，仲有好多荳芽和蔬菜🥬☀️農家小炒肉 $98配飯之選👑辣椒炒豬肉，配上適當的調味，喜歡食惹味小菜的大家可以一試~☀️手工紅糖糍粑 $46新鮮熱辣辣出爐🤤外脆內煙靭嘅口感，配上手工紅糖，好味☺️份量有6舊~☄️熊貓冰粉 $32打卡必備😍冰粉甜甜的，食落似啫喱~另外仲有花生果乾等配料，食完辣野食冰粉可以解辣又冇乜負擔~✅想睇更多食評就要follow @gulugirl102 🐰

認識我的朋友都知我食得辣，雖未到無辣不歡的境界，但如果有得揀，一定揀食辣！今晚跟辣友前來食呢間川菜，特意挑戰其辣到噴火的招牌菜。紅袍辣子雞 $138其實見到勁多全紅色的乾辣椒，心裡都有少少淆底，不過入口一試仍可以，辣度自己接受到。辣子雞炸得香脆可口，連碎骨都脆得可以食入肚，加上以紅椒、花椒、花生、芝麻作配料，充滿麻辣香味。鐵板魷魚鬚 $128鐵板溫度非常足，熱氣騰騰，魷魚香氣隨熱氣飄送。魷魚鬚好彈牙惹味，還有好多洋蔥可夾住一齊食，吃起來都幾爽口。農家小炒肉 $98有海量的青椒連同豬肉片一齊爆香炒，青椒並不辣，豬肉片應該是先醃製再炒香，好入味。熊貓冰粉 $32這杯絕對是打卡之作，皆因有可愛的熊貓棉花糖。四川冰粉口感冰涼爽滑，加上花生碎及葡萄乾，都幾好食。此店位置近銅鑼灣鵝頸橋附近，鬧市中心地帶來說，菜式價錢並不貴，嗜辣者可前來嘗嘗。

滿滿既骨膠原~膠原脆皮豬手豬手既皮厚又脆又煙韌, 上面鋪滿左香料, 蒜蓉, 辣椒等等味道唔錯, 好適合用黎佐酒而且一碟排得美美的, 影相好好睇 金湯酸菜魚湯既顏色真係金到識發光咁魚片既份量非常多, 食極都仲有魚肉嫩滑, 加埋金湯既香味,超爽酸菜魚既底有芽菜, 萵筍同水晶粉燒椒金色皮蛋金色既皮蛋晶瑩剔透調味既椒, 蒜同醋味平衡得好好, 唔會太搶味.仲可以食到皮蛋本身既味道熊貓冰粉熊貓綿花糖得意到唔捨得咬爛冰粉真係好神奇, 一放入口解辣馬上就到位

收工來到這間位於銅鑼灣區新開的川菜小店 店鋪座位不多 裝修新淨光猛好企理 連懷舊暖水壺都好可愛😆川菜夠正宗好高質價錢又合理 午市套餐性價比仲高😍✨金湯酸菜魚 $228酸菜魚是餐廳招牌菜一大盤熱辣辣🍲金黃色湯底好吸引 味道酸酸辣辣湯汁濃郁🐟魚肉好厚身 鮮味滑嫩 配菜有萵筍🥬芽菜仲有爽滑彈牙的水晶粉皮🍜✨膠原脆皮豬手 $128豬手外皮炸得脆身🐷肉質非常Q彈滿滿骨膠原 肥而不膩 配上大量炸蒜🧄辣椒🌶️香蔥非常惹味 辣度亦不高👍🏻✨手工紅糖糍粑 $46糍粑經油炸後淋上紅糖汁及灑上滿滿花生粉😍外皮香脆裡面軟糯不會油膩 味道香甜米香味濃郁 好好吃🤤✨熊貓冰粉 $32一大杯冰粉面頭有粒可愛的熊貓棉花糖🐼冰粉晶瑩剔透 好冰涼爽滑 加入紅糖漿清清甜甜好解辣😋配料有葡萄乾同花生碎令口感味道更豐富📍川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

keeta 叫咗佢嘅外賣酸菜魚套餐（$68），估唔到好有驚喜，個湯底好好飲，雖然面頭啲又有啲多，但係酸得嚟唔會去到太酸，係真係有酸菜味，見到佢湯低啲酸菜同花椒就知道佢係用真材實料，啲魚肉係多到食極都食唔晒，而且好彈牙冇腥味，裏面仲有萵筍同埋寬粉，寬粉係索晒啲湯汁，以呢個價錢嚟講，仲有埋碗飯同嘢飲，可以話係超扺。飯仲要係珍珠米，好彈牙，唔會黐埋一舊。呢個價錢係每一罐嘢飲，食完酸菜魚，咁啱可以飲可樂解膩。

同朋友收工係銅鑼灣行下街，個口淡淡地想食d比較惹味既餐廳,佢就拉左我去食佢最愛既川菜話好好食又超抵☺️我入到去就見到好多人食，仲有d 4人套餐分量都好多，價錢又好合理，全部都係正宗既師傅去烹煮個菜餚，食落去係好正宗，可以選擇唔同既烤魚🐠呢間真係好值得推薦比大家去食🌟萬州烤魚呢個烤魚一送到黎已經聞到香噴噴既香味，見到d烤魚湯汁超沸騰，超香☺️條魚係好大條加好肥美，出面係煎到好脆，入面既魚肉一夾就起，d肉係超嫩🍲嗦曬d湯汁係又辣又麻又香，外脆內嫩，入面既配菜都整到好好食，有芽菜，豆腐，送飯真係一流🌟膠脆皮豬手個豬手係炸過黎，好香脆🐷一咬開就可以feel到成個口都係豬手既膠原，出面仲加左蒜頭同辣椒🌶️成個豬手真係外脆內滑，加咪蒜頭既香味，超惹味🌟手工紅糖糍粑食川菜簡係唔少得食個紅糖糍粑啦，呢個糍粑係勁正宗，勁煙韌，上面中有黃豆粉，令到個糍粑更香，再點咪個紅糖汁🍡可以控制個糍粑既糖度，邊一個人會唔中意呢d煙煙韌韌既甜品呢🌟熊貓冰粉冰粉真係食川菜餐廳先有，呢個冰粉係手工製造，食落去qq彈彈，食落去唔會好甜，上面中有個熊貓棉花糖做裝飾🍬超得意。加咪花生既點綴，成個口感係又凍又甜又香，食完烤魚黎上一份都勁

銅鑼灣川菜 | 主打金湯酸菜魚星期六出左銅鑼灣行街，見到有間新開嘅川菜館，有得食酸菜魚，一於試下先，入到餐廳發現係講國語落單🤭金湯酸菜魚$228.00每枱必點一份酸菜魚，估唔到都幾大盆，酸辣度剛好，酸菜清酸，湯底撈白飯真係絕配！👍不得不讚，魚肉滑嫩入味，有入口即溶嘅感覺，連唔鍾意食魚嘅朋友都覺得好味！完全冇骨同魚腥味，可以食到2碗飯🤭膠原脆皮豬手$128.00豬手先炸後炒，有避風塘及孜然粉嘅味道，豬手香條十足又脆口，肥而不膩。手工紅糖糍粑$46.00軟糯嘅糍粑配上黑糖及黃豆粉熊貓冰粉$32.00最後必點冰粉一碗，可以解辣同解油。黑糖漿配白涼粉，灑上花生粒及提子乾。川火堂銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

平時老公最喜歡吃辣，今次帶佢去食四川菜， 餐廳主廚是地道的四川人🌶️ 有套餐， 價錢相宜! 老公同我都鍾意食魚，平時食酸菜魚食得多，今次試下烤魚先😊酸菜豆腐青花椒烤魚 $228採用清江魚作烤魚,肉質鮮嫩滑溜，幾乎沒有細刺，外皮脆口，非常可口，青花椒湯底辣味十足，酸菜鹹酸味道令湯底更開胃。 配料相當入味 ，有芽菜、豆腐等。膠原脆皮豬手 $128豬手的皮脆肉嫩，皮部分帶有微微的彈性，口感豐富，非常適合當做下酒菜食用。 營養仲好豐富👍黃金小饅頭 $46每次餐廳有饅頭 🤗我一定點嘅菜式，外形金黄飽满，口感軟糯香甜