一虎

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爆旺拉麵店🍜夜晚九點都排大隊🥳神還原日本風🇯🇵#sdm灣仔 #sdm銅鑼灣 #sdm小店 #sdm日本菜 💎 一虎特選拉麵 $143值得一試✅ （😋：8.5/10）👍🏻：特選拉麵係舖頭招牌商品，有齊所有配料🤤🤤非常豐富，食完會超級滿足🥰可以自由配搭任何湯底🍜一虎原味，赤虎辣味，黑虎黑蒜油湯底等等都全部可以配🥳🥳全碗都係料！有叉燒🥓味付蛋🍳海苔🥬味付筍🥕木耳、青白蔥叉燒有三大塊，厚薄適中，唔會靭😚味付蛋即係糖心蛋🍳生熟度非常完美😍極流心，超好食🤤👎🏿：。💎 檸檬拉麵 $106必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：好特別！秘製檸檬醬跟自家製豬骨湯的完美混合配上新鮮檸檬🍋食落非常開胃🤤酸酸地鹹鹹地會令你特別想繼續食🤭拉麵本身包咗三塊叉燒，大家可以隨心加任何配料😍👎🏿：。💎 日式餃子 $58正正常常👌🏻（😋：7/10）👍🏻：就係普普通通嘅日式餃子😂😂皮煎得幾香脆嘅🥟餡料正常，份量正常咁👎🏿：。💎 蜜桃🍑/檸檬🍋紅茶 （+$17）紅茶花伝Craftea牌環境：7.8/10 （超有日本街頭小店feel Bar枱）服務：8/10 價錢：人均約 $100性價比：8.3/10📍 一虎 (灣仔)灣仔廈門街23號

咁啱去開附近做嘢 又想食拉麵就去幫襯吓🤣🤣，點知佢哋拉麵係合我口味嗰種 哈哈 ((個人鍾意食豚王多個一蘭))湯頭同木耳都係我嘅喜好👍🏻👍🏻好好味，應該之後再去開附近嘅話都會幫襯～ 好可惜嘅係…我落完單先見到佢哋期間限定係蒜頭拉麵 超想試，希望之後會抽倒時間再去試試佢🥹🥹💸💸一虎特選拉麵 $143一虎拉麵 $103爽口木耳 $8煎餃子 $48紅茶花伝檸檬茶 $17Sapporo Beer $30 📍一虎拉麵地址:灣仔廈門街23號地下

這間位於灣仔的人氣拉麵店，每逢午市時段必定大排長龍，小店座位不多，但充滿傳統和風，吧檯能欣賞到師傅的製作過程。每碗拉麵均即點即煮，麵條可選擇幼或粗麵，硬度也可選擇，亦會加入香油，或可交由大廚決定。每枱座位上均有蒿菜、辣芽菜和紅薑，亦有芝麻等調味料自行加到拉麵中。檯面上還有高菜，辣芽菜和酸薑，可以自行加到拉麵中，調製一碗屬於自己，獨一無二的一虎拉麵。一虎特選 - $143純白色的招牌拉麵湯底是經大量豬骨和蔬菜長時間熬製而成，比一般豚骨湯更清透且更濃郁豚骨味；一片片叉燒肉柔嫩入味，入口即化，散發著滷汁香氣，不油不膩；原隻溏心蛋蛋黃半熟不凝固好香甜；還有紫菜、筍、木耳和香蔥等配料，少許辣醬更有層次。黑虎特選 - $149黑漆漆的湯底是豬骨湯底加入了香濃的黑蒜油，濃香的蒜味惹味撲鼻，隱隱透出甘香的豬骨湯。煎餃子 - $48金黃色的香煎餃子，薄薄餃皮煙韌帶脆，包裹著飽滿的鮮五花肉餡，入口柔嫩，富油脂。玉泉忌廉 - $15烏龍茶 - $17多款罐裝汽水及樽裝飲品，亦有生啤提供。

餐廳：一虎地點：灣仔廈門街菜式：日式拉麵餐牌：有拉麵6款，飯一款，餃子一款，飲品。另外都有其他口味拉麵，例如期間限定口味。可以剔紙選擇麵既種類同硬度，湯既香油，配料要唔要，加料或者加麵。一虎特選 $143一虎特選賣相唔錯，係包含所有配菜既拉麵，非常豐富。叉燒5片，好薄切，完全唔韌，又唔會太肥，好有豬味。味付蛋一隻，非常入味，呢度係原隻上，無切開，入面軟淋淋好滑溜，味道偏濃。海苔4大片，浸左落湯更好味。味付筍同木耳絲爽脆，份量好多。加上新鮮蔥花同一小pat辣蘿蔔蓉。蔬菜份量真係好足！一虎個湯底係豬骨湯，好清，唔會太濃或者太油，我地叫左走香油。個麵我揀左幼麵同正常硬度，個人覺得都可以，下次希望可以試試粗麵。赤虎特選 $149赤虎特選配料同一虎特選一樣。赤虎係大阪人氣激辛口味，個湯底呈紅色，味道果然係辣，都幾辣架。煎餃子 $48煎餃子一客六件。餃子皮煎得少少脆而滑溜，入面有豬肉同蔬菜餡。食埋餃子真係大大滿足。紅茶花伝檸檬茶 $17烏龍茶 $17紅茶花伝檸檬茶同烏龍茶都係支裝，衛生方便，仲有飲管。枱面都有冰水自己斟。枱頭有辣芽菜，鹹菜同紅姜。星期日下午兩點幾都要等位，非常旺場。

每次經過都好多人的小拉麵店重點推介流心蛋🤤--✳️一虎特選 (即自家制的豬骨湯底叉燒拉麵，配上所有配料）的加量版本🙈🙈湯底的濃鹹度偏重，但卻非常濃郁還有紫菜，吸收湯汁後，超越香口🤤加上荀和爽口黑木耳增添了豐富的口感✳️叉燒肉質較瘦但大片🤭適合妹子✳️糖心蛋😍😍好驚喜！！蛋黃綿密，流心如絲綢般，入口即化不是稀身的流出來，也有淡淡醬油香還加了一些蔥花和少量的香油蔥花的清香和香油的香氣有更豐富的層次感✳️拉麵🍜可以自由選擇拉麵的硬度和寬度我選了粗麵和普通硬度但它的粗度也是相對幼身的，不會是像油麵般粗度✳️另也點了一樽烏龍茶😌

春園街應該大家都聽過啦，係佢旁邊條街就叫廈門街，一整條食街咁，好多種類既食舖，同事話想食下拉麵🍜，所以就黎左呢間《一虎拉麵🍜》，見到都有幾個人排隊中，因見到店舖都唔係太大，20個座位左右到，等左15分鐘左右就有位啦！店員比左個menu我地睇，每人一張紙自己劃自己想叫既拉麵，仲有可以選擇麵既種類同軟度，配料有蔥同木耳，最後叫左2碗拉麵🍜（黑虎同一虎特選），每張檯都有凍檬加水比客人自己倒，無料的！拉麵🍜黎啦！果然係一虎特選，真係咩料都有，夾埋微辣既芽菜同埋自己磨既芝麻粒特別香口，個粗麵配豬骨湯底超入味，紫菜夾埋叉燒黎食，另外仲有隻溏心蛋，蛋黃流晒出黎！另外黑虎拉麵🍜豬骨湯底配黑蒜油幼拉麵，都有3塊叉燒，好唸好入味，又很多香蔥同爽口木耳，食時很有口感！超滿足既晚餐！😋😋😋++++++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩大家比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊

星期天和朋友到灣仔逛街，在囍帖街附近的時候突然下次大雨，於是我們便走到囍帖街旁邊的廈門街，找了一家拉麵店進去填肚和避雨。一開門的時候飄來了我最愛的筍味，還未吃已經覺得很滿足。店裡有一張比較大的桌子坐了幾位外國人，BAR 台那邊也有2位日本人，這是一家不同國籍都來吃的拉麵店。*MENU 是有日本、中文、英文，也有圖片，無論如何你也會點到自己想吃的拉麵(笑)。**如果不知道粗、幼拉麵的分別，也有圖片給你看看拉麵本人的樣子，口感味道等等也一目了然。*一虎特選　$128我點了最豐富的一虎特選，就是一碗什麼料都有一大堆的拉麵。配料有叉燒、半熟蛋、筍、黑木耳、蔥和紫菜。這個拉麵是豬骨湯底，是以大量豬骨、蔬菜和魚介煮成的，不知道是否因為有蔬菜的關係，湯底比平常的來得清甜和淡，是有種健康的味道。*我最喜歡的是叉燒，切得薄薄的，但片數應該是有6片，是一個吃不完的份量。肉質是軟綿綿的很好吃，一點也不「鞋口」，雖然瘦瘦的但又有點肥膏，我個人覺得很出色。*它們的半熟蛋是湧出來的程度，我個人比較喜歡半啫喱狀的多一點，但蛋味很香濃，應該是用了日本的雞蛋。*筍和黑木耳的份量都有很多，多到可以分一些給朋友，我覺得筍和