焱丸水產 (Closed)

呢間餐廳係朋友帶我嚟試，食到捧住個肚走，好滿足。漁師 刺身盛合 $480 唔想煩嘅話，揀呢個盛合就有當日漁師揀嘅新鮮刺身食，不過如果上菜時可以介紹吓係咩刺身就好了，各種刺身一望都知好新鮮肥美，其中大拖羅同三文魚肥美得嚟不失魚香，抵讚。三文魚中卷 $88 類似係加州卷上鋪上三文魚，味道清新，但感覺上有少少overpriced。野菜天婦羅 $70 有洋蔥、菇、南瓜、蕃薯、秋葵，最鍾意洋蔥天婦羅，炸完內裡仍然超juicy。海鮮炒飯 $78 都幾足料，每啖飯都真係食到鮮味。焱丸蟹噌甲羅燒 $68 一路睇住店員幫手燒已經流哂口水，混和哂後啖啖都有濃味蟹膏，好creamy。帆立殼燒 $68 燒完後澆上海鮮汁，整體出嚟超鮮甜，個汁真係神carry。柳葉魚 (5本) $45 第一次食柳葉魚，如果鍾意食魚卵的話真係唔好錯過，因為一咬落魚身到就爆春，而且燒完出嚟有焦香味，落少少檸檬汁更正。芝士魚旦 $35 其中我幾鍾意嘅一款，燒到熬辣辣之後，一咬開，中間夾心嘅芝士就流出嚟，芝味濃郁。梅乾High Ball $58 食磯燒一定係飲酒，呢款酸酸哋解膩一流。蘋果燒酌 $58 蘋果味清甜易入口，好啱女仔飲。需加一

上一次來已經12月了，原來平日光顧更熱鬧，不少人放工到這裡啤一啤。翻開餐牌，選擇非常多，有磯燒海產、刺身、壽司、燒物等等，一次滿足你多個慾望。⭐️乳酸$38乳酸加上梳打水的味道，很清爽。⭐️熱柚子茶$48暖暖的很開胃。⭐️原條池魚$188原條池魚刺身，魚肉呈粉紅色，入口肉質爽口緊致，略帶油香，味道鮮甜。⭐️三文魚中卷$88三文魚卷油脂充沛，配上壽司味道不俗。⭐️牛油炒野菜$52健康炒野菜，入口清爽解膩。⭐️柳葉魚$45一條條魚烤得焦香，志不在吃魚肉，裏面有很多魚卵，佐酒一流。

星期六同舊同學聚會, 揀左間幾個月前食過既焱丸水產食日本野+爐端燒。中午時段比晚市人流較為少, 唔洗特別等位, walk-in直入。每次黎都會order呢度既刺身, 勝在款式多而且新鮮。另外亦會order少量爐端燒過下口癮。今次亦不例外!呢度有多款日式酒類飲品選擇, 亦有少量無酒精飲品【白桃梳打】HK$52很夠氣, 甜甜地, 底部仲有少少白桃幼粒tim...【焱丸海鮮沙律】HK$78新鮮沙律菜跟海鮮刺身成正比例, 有三文魚、吞拿魚、油甘魚切成粒狀、一隻熟既開邊蝦, 另有青瓜粒同埋番茄粒, 加入秘製沙律醬混合, 既清新, 更滿足到多重口感。Order左幾款刺身, 刺身併得好靚咁一次過上檯, 以冰墊底keep住溫度, 每款刺身都非常新鮮, 唔會有魚腥味, 而且魚質札實, 帶少許爽口 【原條池魚】HK$188出面一般食池魚都會係薄切, 但呢度既池魚竟然係完整將兩邊去骨, 切件併成兩邊魚形咁上檯, 味道甘香, 很難得食到有口感既池魚 【鯛魚刺身】HK$68鯛魚魚質札實爽口, 魚味較淡【油甘魚刺身】HK$68油甘魚兩片為一, 夾起為超厚切, 爽口甘香清甜【甜蝦刺身】HK$68甜蝦鮮甜, 蝦頭中仲

幾年前去過日本既水產店一直念念不忘女友話香港都有間同樣高質素既水產店果然真係去似去左日本咁一樣咁高水準==============================三文魚牛油果酢漬($80)三文魚同沙律菜都好新鮮前者係食到三文魚特有既魚香同魚脂味沙律菜咬落去好爽口而且同牛油果既配搭都好好最鍾意佢加左Ｄ唔會太酸，味道岩岩好既醋，令到成個沙律好開胃世界級既刺身，當中包括秋刀魚($228)、左口魚刺身($158)、甜蝦刺身($68)秋刀魚($228)極力推薦！！！！！！！！！！！！！！呢個係特別菜單入面既秋刀魚應該係要岩時令先至有可以見到師傅既刀功幾咁靚秋刀魚非常新鮮啖啖都可以食到好香既魚味魚血味係口入面不斷爆發更重要係唔會腥，反而係會香證明魚真係好新鮮左口魚刺身($158)又係好新鮮既刺身食落口係好爽口而且仲有淡淡既魚香另外要留意既係刺身本身就淡味Ｄ，所以要係食秋刀魚甜蝦刺身($68)每隻蝦都好鮮甜，口感又唔會一ＰＡＴ野咁食完之後鮮蝦味係口腔入面停留好耐三文魚中卷($88)仍然係好新鮮既三文魚最鍾意佢上面放左少少好香既黑松露能夠帶出三文魚既鮮味之餘又唔會搶左成個味令成個味道再更有層次牛油炒野

朋友生日慶生, 帶佢黎到裝修似足日本磯燒店的焱丸, 食餐勁的!好多BANNER同裝飾係店內, 每張檯都有一個磯燒爐.檯上仲有圖片話你知用邊一隻醬汁.先來個前菜 - 芝士魚旦! 四方形的蛋旦中包住芝士, 店員會係你面前燒香, 再剪成三角形, 芝士仲流心架! 好香好軟滑!焱丸海鮮沙律 - 放滿了不同刺身係沙律上, 三文魚, 吞拿魚, 蝦, 油甘, 北寄貝等等, 沙律菜亦非常新鮮, 配埋柚子汁有點酸酸的, 好開胃!刺身拼盤 - 我們點了是日刺身的原條池魚, 左口魚刺身 及 帆立貝刺身.原條池魚有2個做法, 厚身的起肉切件, 其他做池魚碎再拌入大蔥碎和薑碎等, 用紫菜包住食.池魚非常厚肉!左口魚刺身切成薄片, 一樣清甜的, 帆立貝刺身好大粒, 好甜!雲丹海苔芋天婦羅 - 雲丹即係海膽, 是手卷包了紫蘇葉及海膽再炸的, 口感幾得意, 外脆內軟的! 仲有少少野菜天婦羅, 完全唔油膩! 三文魚中卷 - 外面包滿了三文魚, 入面有牛油果, 蟹柳等等, 但超好味, 一口一件, 又有爆魚子的口感, 真係好正, 唔識形容!!!!帶子磯燒 + 白蛤磯燒 - 2隻帶子超級厚肉!!! 白蛤又十分大隻!!!白蛤有專

一間好嘅食店除咗食物質素要高外，環境氣氛亦相當重要。今天來到銅鑼灣的<焱丸水產>就令我恍如置身日本居酒屋的感覺店內就是日本居酒屋的裝修，加上還播著日語流行曲，要不說服務生在說廣東話，我還以為自己在日本呢。多人的話還可以坐廂房，同樣是日式的居酒屋風格，環境氣氛非常好水產店當然不少得活水產，大大個水缸養著水產原材料，保證新鮮。當然要先來刺身侍應先生說今天有<伊佐木>魚新鮮空運到港，那就當然要不時不吃除了<伊佐木>魚外還點了刺身3盛，當中有三文魚，吞拿魚和帆立貝。來自日本本洲的伊佐木魚味道鮮甜，魚腩（左上）的位置肉質較豐盈香滑，魚身（左下）的肉質則較結實。鮮甜味美的味道令人難忘，是<不能忘記你系列>的成員喔刺身3盛（右邊）的成員雖然沒有伊佐木般這樣震撼，畢竟<為食小肥兔>都曾經在其他地方吃過同樣高質的刺身，但是三位成員都非常新鮮好吃。吞拿魚（右上）沒有血腥味，魚味極濃。三文魚（右中）香滑油潤，口感柔滑。帆立貝（右下）爽口脆身，超大粒的<三文魚中卷>看似平凡，但是三文魚香軟柔滑包著爽脆的紫菜和青瓜