嵐山日本料理

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朋友係常客帶我哋食好嘢Menu好多選擇前菜係個小沙律🥗 味道清新小池魚脆卜卜係highlight好味又適合配日本清酒🍶牛舌串燒夠厚肉👍🏻雞翼串燒夠惹味 仲有雞皮串燒蔥花牛肉卷都好吸引天婦羅拼盤唔會油膩鱈魚西京燒好滑和牛炒飯竟然有一大舊鵝肝 驚喜另外仲叫咗清酒煮蜆 雞泡魚干一支720ml嘅日本清酒🍶再加埋甜品 一人都唔使$500坐得舒服冇限時間 服務仲好好抵食又抵讚

高質素嘅日本料理喺尖沙咀其實真係唔少，Omakase、立食壽司、浜燒居酒屋，日式料理等等，多不勝數。次前喺棉登徑試過嵐橋丼飯專門店，而佢哋嘅丼飯好高質好好味，所以今次我就去咗同嵐橋同屬嘅嵐山日本料理食晚飯。食日本料理、刺身係必點食品吧。因為今日只係得兩個人食，都唔敢點太大份量嘅刺身盛，嵐山嘅竹刺身盛就啱哂喇。7款刺身：中拖羅、三文魚、油甘魚、鯛魚、甘蝦、赤貝、帆立貝，款式已經夠哂包羅萬有、擺算亦都精美。中拖羅、三文魚同油甘魚非常厚切、刺身入口甘香鮮味，稱得上係有質素。食完刺身、接落嚟當然係食壽司啦。雖然嵐山都有好抵食壽司盛提供俾客人選擇，但我哋就散點咗幾款壽司：中拖羅壽司、深海池魚壽司、油甘魚壽司、真鯛壽司、火炙金目鯛壽司。特別別想講下嘅係中拖羅壽司同埋火炙金目鯛壽司。中拖羅非常肥美、部位應該接近大拖羅嘅位置，油脂分布開始接近大攞羅，入口油香非常。火炙金目鯛壽司非常鮮甜、加上經火槍輕輕燒過、果陣魚油嘅香味更加突出。壽司過後就係小食同主食。我哋就點咗少少串燒：鹿兒島黑豚蘆筍卷、牛小排青蔥卷、薩摩赤雞翼，同埋味噌黑豚肉石頭鍋飯。鹿兒島黑豚蘆筍卷我非常喜歡。黑豚肉燒完後、豬油嘅油香滲哂出嚟，

又是和太太食好野的日子，今次揀左呢間日本料理入到來已差不多座無虛席，好彩有訂位先來吃一個刺身盛每款刺身都是厚切而且很新鮮，超正！最喜歡的還是油甘魚和鮮帶子然後叫左一個特式的壽司來試試估唔到係壽司加入了芒果口感原來係咁match，整個壽司更鮮甜，還配上了牛油果，令到口感更豐富，呢個壽司真的很健康先黎3款串燒燒黑豚肉很好吃，食落時還有很多肉汁，肉味很濃，又不會太油膩。銀杏太太說是很健康的食物，我第一次食，很有咬口，味道就是沒有什麼特別。明太子雞翼和平時食到的差不多牛肉裡面還有夾著一些蔥和蒜，很香蒜味雖然只是簿牛肉，但肉味也很濃，配上炸蒜片，好吃！呢個炒飯好好食，每一啖都有鰻魚肉，配上鰻魚汁炒，好惹味，有些甜味，會想食多幾碗飯喔！最種要是飯真的很好，不會太濕，夠乾身。

星期一放工約了女朋友去尖沙咀拍拖, 除了厚福街, 其實K11附近都有好多餐廳選舉, 我們決定去附近搵食!一蘭就食過好幾次, 旁邊有好多日本餐廳一直都想試下, 最後決定去嵐山~白飯魚乾蕃茄豆腐沙律: 放在豆腐上的並不是飯焦, 仔細睇清楚是一條條的魚仔! 難怪食起來有點像香脆的蝦乾片~ 我一向都喜愛嫩滑的豆腐配麻醬今次加上白飯魚乾原來才是絕配點了幾款串燒, 有日本黑豚肉 、雞翼 、帆立貝、燒芝士年糕串燒日本黑豚肉有驚喜, 看起來是接近半肥瘦的程度, 但油脂都燒走了很多, 食落完全唔油膩, 好食~ 雞翼也不錯, 燒得剛剛好, 咬開有肉汁~ 黑豚石頭鍋飯: 我喜歡有飯焦, 所以會等一等才把飯上的雞蛋攪拌, 超級熱, 要小心不要碰到, 蛋汁、黑豚肉加上飯焦, 很有口感燒三文魚頭 : 其實三文魚頭也挺多肉的!! 燒得香, 三文魚的油脂比較多, 燒了也不會太乾, 魚質還是很嫩滑的。特別是魚頭的骨燒脆了也可以直接吃的去日本餐廳除了刺身還有很多選擇, 今天點的燒物都很不錯! 

今天晚上, 我和一位朋友到了這間日式餐廳吃晚飯。之前看到這間餐廳的食評也是相當好和正面的, 所以我也抱著很高期望的心情去這間餐廳。 由於去到的時候已經有很多人在裏面, 所以我們被安排坐在壽司師傅面前, 在吧檯吃晚飯。 其實餐牌上樣樣菜色也很吸引, 但由於我們很怕吃不掉所有食物, 所以也不敢點太多。首先, 我們點了一些刺身和壽司, 刺身肉質鮮嫩, 非常新鮮。手握壽司上的魚生也很好吃, 很鮮甜, 而且是厚切的, 非常有口感。另外, 我們點了一些串燒來吃, 個人推介它的燒牛舌, 牛舌是厚切的, 口感是爽口彈牙。 另外, 豆腐鍋也很好, 裏面的豆腐非常滑，豆腐湯底也很清甜。吃完這一餐豐富的晚餐真的很滿足! 下次若有機會再來一定要試試其他的燒物和壽司。