大師兄美食車

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於「香港龍舟嘉年華」的活動14輛美食車聚首一堂當中以大師兄叉包較為出名早已決定一試！！刈包的傳統餡料本身有五花滷肉, 酸菜, 花生粉及香菜仿傳統刈包的形式, 卻夾著蕃茄, 生菜等美式漢堡的餡料 故大師兄售賣的叉包列為「美式叉包」新式叉包結合美式及香港風味我們選了較具特色的京式烤鴨叉包及燒烤汁雞扒叉包京式烤鴨叉包, 夾著烤鴨, 京蔥及黃蘿蔔傳統地用上京蔥配烤鴨, 加上用烤鴨醬醬汁不會太鹹, 亦因此, 味道很配叉包質感暖暖的又軟熟, 吸收了烤鴨和醬汁的味道！但烤鴨的皮不夠香脆, 缺乏了吃烤鴨的感覺燒烤汁雞扒叉包, 夾著雞扒, 黃蘿蔔, 蕃茄及生菜燒烤汁味道濃郁惹味而不鹹雞扒烤得夠香而肉質不會粗糙配上口感清爽的蕃茄和生菜, 如果雞扒夠嫩滑多汁會更出色！！雖然這款看似不夠特色, 但味道及質感配合得宜！這款比京式烤鴨叉包好吃一點！！fusion叉包做得不錯質素略有進步空間但價錢是略貴一點啊！$38只得一細份的叉包～

美食車試行了好幾個月，小弟每次經過都未有機會嘗試，不過今日於尖沙咀太空館附迎逛街的時候看到，既然有此機會就當然即刻嘗試一番吧。大師兄美食車於身邊的朋友間都有提及過，今次就聽他們的介紹就試了招牌的京式烤鴨叉包。其實從廚師手上拿到叉包的一刻覺得好吸引，因為這並非我想像中的吃北京填鴨時的那種感覺。而是用心的將滿滿的烤鴨絲放入一塊軟棉棉的包內，再加上京蔥及烤鴨醬等。吃起來的感覺很配合，又不會因為配料溢出來的時候影響質感，醬料亦不算太咸。當然，價錢上要考慮到美食車艱辛的營運模式及配套，其實作為小食計已經算超值吧。

睇完三色台吳幸美搵美食車段片，今天來中環一試這個烤鴨包.....38蚊一隻，賣相精美，食落美味，舊烤鴨好香，包也好食，只略嫌細份左少少。食餐有兩件包加飲品，80蚊，這個抵食和夠飽肚一點。假日走來坐坐嘆個包吹吹海風都好寫意舒適的，摩天輪附近都有唔少遊客，美食車的位置確實泊得幾入，唔係特登搵佢都留意唔到喔。

今天是星期六早上接近12點，本人剛巧在會展附近工作，本想離開時，發覺這部美食車，本人當然要試一試。我試的最大原因，除了因爲貪新鮮之外，最大原因係因為無人排隊。新聞紙經常強調美食車人龍很長，有些還要排一小時左右，現在唔需要排隊，我就更加想試一試。其實我都沒有好認真看過這架車，因為每當我行近附近，那些職員就會問「你要咩呀？」我其實幾怕呢套推銷方法，雖然我應該會幫襯，但我都要睇清楚呀！最後衝破自己心理障礙，終於行近睇下有咩食，以下係餐單：本人選擇了京式烤鴨叉包，因為覺得這個包的醬，應該可以。但本人點選後，聽那裡周邊工作的人員透露，最抵食是燒賣，下次我都試一試先。說回這個包：這個包其實都算值得一試，不過就未必會再試。因為其實都只係對美食車的一種支持，賣相可以，味道中規中矩，但其實個包皮太厚，都係食片皮鴨那個薄片口感好些，佢有塊黃瓜，開頭都幾開心，覺得應該會有酸酸甜甜的感覺，但原來那塊黃瓜味道根本唔出，浪費設計，再加上份量太少，下次都係聽人講，食燒賣算數。