SABROSA

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OpenRice見到好多好評,今晚決定一試.餐廳送咗兩塊包,作為餐前小食. 包上淋咗少許橄欖油食,落好香,夠味Appetiser 叫咗和牛牛舌taco, 嚟到個樣同預期有啲唔同. 原來呢度嘅taco係將所有配料放喺$1 taco皮上. 塊皮本身淋既,想一次過配料連餅皮一齊食,係有難度嘅.同埋佢嘅牛舌係切開一絲絲，亦都係同預期有出入,而且洋蔥好生…至於主菜,叫咗傳統西班牙烤乳豬,係餐廳主打之一. 呢度菜食落就有驚喜,乳豬皮烤得好脆,食落入口即溶,加上佢喺乳豬底配咗一啲炸過嘅羽衣甘藍,配搭新鮮又特別.值得推介.呢一餐食咗成$470 ,睇返OpenRice之前嘅餐牌相,見到佢近期瘋狂加價,每一道菜加幅係$30至$100不等.遠遠高過通脹…… 😨

西班牙餐廳一向有情調，依間也不例外，適逢七夕來一躺，慶祝一下。柔和的燈光和玫瑰的點綴營造出浪漫氛圍，而美食更是俾到驚喜，美味用餐帶來甜蜜回憶。餐前麵包 $0鬆軟麵包配黑醋和橄欖油，開胃小點。四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬 $168滿滿的辣汁蕃茄醬汁掩蓋意大利雲吞，雲吞薄皮口感煙韌，充滿芝士的餡料加上辣汁蕃茄醬，帶來意想不到的美味。傳統西班牙烤乳豬 $238分了乳豬脾部位烤至香脆，肉質柔軟，搭配慢煮蘋果蓉和利酒烤豬汁，兩者味道出色，絕對是必食之選。味噌蟹膏西班牙飯 $228菜式精緻，兩件蟹蓋釀入西班牙炒飯，再佈滿咸香的蟹膏，味道非常濃郁，加上三文魚子的點綴，增添了口感，整體口味偏咸，兩個人共享一份蟹蓋份量剛好。西班牙油條 $88脆口的油條撒上糖霜，搭配朱古力醬和雪糕，結合了甜甜的滋味，非常美味。

這次帶閃光二人世界浪漫一下✨到這間銅鑼灣樓上餐廳吃正宗正班牙菜🥰餐廳價格屬於中上，裝潢頗有質感非常適合情侶約會或者朋友們邊吃小食邊摸酒杯底🥃這次看了大家推薦的吃了一些招牌菜🥘-🐖傳統西班牙烤乳豬 $238半份的烤乳豬份量都幾大份，薄薄嘅一層金黃酥脆脆皮，內裏係嫩滑到輕輕一扒就散開一梳梳嘅嫩肉🫢肉質細膩多汁，仲有軟嫩膠質感✨配上蘋果蓉同烤豬汁，風味更加濃厚🦀味噌蟹膏西班牙飯 $228用上蟹蓋上菜，賣相已經100分❣️蓬鬆creamy 嘅味噌蟹膏軟滑香濃，下層係蟹膏醬汁煮成嘅燴飯，飽滿嘅西班牙米將獨特嘅風味完全吸收，加上粒粒三文魚子，一口就是鮮味嘅綻放🦀🦐香炸海鮮配熱情果蛋黃醬 $128熱情果蛋黃醬酸甜滋味，炸海鮮有蝦、魷魚圈同魷魚鬚，味道不錯都幾新鮮，不過菜式稍為普通，可以試下其他特色嘢🍰Tiramisu $88Mascarpone 加入咗可可，食落輕盈絲滑，唔會太甜膩，中間浸泡咖啡酒嘅手指餅酒味唔會太濃烈，恰到好處🍹Fruit Punch $68🍹Pussy Foot $68-🥘 SABROSA🏡地址: 銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓☎️電話: 2577 7899🕙營業時間: 12:00 -

好友生日慶祝一下，搵了間非常高質的西班牙菜餐廳。位置有些隱蔽，從CSL店轉入巷仔就能找到大廈入口。餐廳環境非常有情調，燈光昏暗令人感到放鬆，儘管地方不大，但依然容納了許多座位。到晚上七點半左右，整個餐廳已經滿座了。這裡的美食主打正宗西班牙菜，樣樣都吸引和美味，價錢合理。食完覺得無選擇錯，美食令人開心，甜品Tiramisu結尾，更是營造到帶我走的浪漫。餐前麵包 $0麵包鬆軟，配以黑醋和橄欖油，酸甜開胃。香炸海鮮配熱情果蛋黃醬 $128炸物一堆，有大蝦、魷魚和墨魚鬚，外層炸粉口感酥脆，內裡海鮮鮮嫩彈牙，配熱情果蛋黃醬酸甜美味，唔錯。四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬 $168雲吞口感煙韌麵皮滑身，四重芝士芝味濃郁，辣汁蕃茄醬汁亦係重點所在，微辣酸甜蒜香惹味開胃，味道豐富讓人驚喜，美味令朋友讚口不絕，值得推介。香煎海鱸魚 $238原條海鱸魚大條，魚皮香脆，魚肉雪白鮮嫩，味道鮮甜，口感細緻柔軟，配蕃茄醬汁酸甜開胃。薯仔和甘筍調味得宜亦相當好味。傳統西班牙烤乳豬 $238乳豬皮薄脆口，皮下脂肪甚少完全唔油膩，肉質非常軟嫩，輕輕一刀可骨肉分離。配有慢煮蘋果蓉和些利酒烤豬汁，兩款醬汁各有特式。脆炸羽衣甘

扒魷魚配血橙油醋汁賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧原條扒魷魚經炭燒烤製，焦香處處，肉質鮮嫩又爽口，煙韌富嚼口。加上特製的血橙油醋汁，滋味微甜，伴隨柔和的醋香，達到提鮮之效。傳統西班牙烤乳豬賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧烤乳豬經高溫烤製，外皮金黃薄脆，油香四溢，肉質軟腍嫩口。隨烤乳豬附上慢煮蘋果蓉和些利酒烤豬汁。鹹香的些利酒烤豬汁帶出乳豬的肉香，酸甜的慢煮蘋果蓉則解膩又清新。傳統西班牙焦糖布丁賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧布丁以香草卡士達作基底，表面淋上一層厚實的焦糖，口感較一般布丁硬身富質感，蛋香奶滑，甜度合適，別具特色之選。提拉米蘇賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧提拉米蘇口感香醇濃沈，意大利咖啡的甘苦、甜酒的醇香、朱古力的馥郁與奶油忌廉的稠香完美融合，甜而不膩，苦中帶甘，每一口都帶來飄飄然無比的幸福滋味。PussyfootPineapple juice賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧Pussyfoot 色澤粉嫩迷人，由菠蘿、橙、檸檬、奶、七喜、紅糖水調配而成，味道酸香甜美，開胃又清新。菠蘿汁色澤鮮豔清澄，果香滿溢，菠蘿的清甜出眾，夏日氣息爆分之選。🐧❣️飲品晚上8點前下單有HH pr

銅鑼灣·愜意品味西班牙美酒佳餚SABROSA📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓➰好歌推介「許多人都相信離開的人生走到該走的那時，痛著來話別 可知留低的與重生的卻在這邊，只可接受新生活的蛻變」.#留下來的人 #CAllStar➰連假過後，瑣碎事務積存一堆，花費大半日心力終於將所有事情完成，立刻相約好友歡聚一番，五一黃金週不少餐廳都一位難求，更有新聞指食客與餐廳職員上演「街頭MMA」，朋友下星期出走異地，筆者提前預訂一間較為隱閉的餐廳與朋友促膝長談。.今次要介紹的餐廳位於銅鑼灣怡和街，地點其實處於鬧市中心，但餐廳入口位於橫街，要稍為細心才會發現，踏出電梯已經看到餐廳招牌及裝飾，以乾花佈置搭配，現場環境燈光偏暗浪漫低調風格，餐廳最搶眼的是一個半開放式酒吧的吧枱，結合美酒與佳餚的特色。➰前菜店員每枱都奉上一碟餐包，可以沾上調配好的黑醋橄欖油醬汁，酸溜開胃。.✥自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️牛肉片上枱時以玻璃罩覆蓋，店員再即場揭開，呈現煙燻效果，同時煙燻香氣四溢，急不及待將牛肉片入口，細嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡煙燻及黑松露味回甘，搭配餐包變成多士進食更是另一番滋味

▶傳統西班牙烤乳豬 $238必叫西班牙豬手，本來以為中式的烤豬皮已經是頂尖的菜餚，想不到西班牙的居然也這麼好吃，豬皮烤得十分薄脆，連帶點點脂肪香到不行，豬肉肉質也非常軟嫩，非常值得試▶巴克斯焦香芝士蛋糕口感超綿密，推薦要試，個人覺得應該會比西班牙油條更好吃▶味噌蟹膏西班牙飯 $228蟹膏配飯真的是白飯小偷，蟹膏咸香鮮甜，再加點魚子加強口感，一碟有2份，吃起來也很有飽足感▶香煎西班牙走地黃油春雞烤雞份量超級多，原隻中型雞，肉質都夠嫩，但未到十分juicy,幸好配了三款醬，令整體吃下也很不錯

見好多人讚呢間餐廳，而自己又想試下西班牙菜，於是同男朋友過來試新嘢。幸好透過OpenRice 訂位，要求安排坐梳化位，餐廳都安排到呀😄😄餐廳播放著英文歌，好relax, 令人放鬆心情，而且環境又暗暗地，氣氛幾好，好適合約會談情或一大班朋友傾計，chill下呀我和男友都幾鍾意😊 揀食咩呢～～Tapas - Truffle ‘Bikini’ Sandwich其實係一份吐司，有ham, 羊奶cheese同埋松露⋯我和男友都有點surprise, 原來係多士黎既🤔多士烤得剛剛好，幾鬆脆但可惜餡唔算多，有點失望，$128其實有啲over-priced🙄 店員都很友善和主動介紹餐牌。味噌蟹膏西班牙飯鋪上一層厚厚的蟹膏在已炒過的西班牙飯上，蟹膏已用味噌調味，咸咸香香，所以飯就唔可能太濃味，咁先突顯味道。由於蟹膏都係比較油膩，所以只能小口小口地吃和享受。我地都有約蟹膏放在麵包上，亦麵配搭到。兩款食飯又好似欠缺啲野，應該仲未order main dish 啦⋯於是我地都order 了傳統西班牙烤乳豬(細份)配上慢煮蘋果蓉，和些利酒烤豬汁蘋果蓉酸酸甜甜，中和乳豬既油膩感，很特別；而烤豬汁並不是很味濃，反而

成日去銅鑼灣都唔知有依間西班牙菜，係正sogo 對面嘅後街樓上鋪位，位置好方便，一開門就係昏暗燭光好有feel。鋪頭除左傳統西班牙菜，仲有自家製嘅starter，又可以試下新野😎—— 自家製煙燻生牛肉片 $188好吸眼嘅一道菜🤩店員上枱時打開蓋煙霧離漫，周圍都散發煙燻味😍本身都有啲怕生牛肉嘅口感，但食落似火腿都好易入口，煙燻味滲透哂肉入面，加上黑松露檸檬油醋，肉味再昇華，好食🌟—— 味噌蟹膏西班牙飯 $228成個蟹蓋都係蟹膏一啲都唔吝嗇🤩🤩味道超濃郁，撈埋開胃嘅西班牙飯，粒粒分明，鹹香同甜酸味嘅結合，自己食哂一個好滿足🥰—— 燒海爐魚 $238店舖限定賣哂就冇㗎喇‼️條魚有差唔多一隻前臂咁長，簡單用鹽同檸檬調味就帶出鮮味，魚皮燒到乾身微脆；伴菜仲有西班牙傳統小食燒青椒😋—— 傳統西班牙烤乳豬 $238 整個乳豬燒到好金黃，本身肉味好香冇羶味，乳豬皮酥脆而不膩，肉質軟腍；仲配有2款醬汁：慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁，各有特色𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤:—— Fruit Punch $48—— Pussyfoot $48🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍SABROSA (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣怡

宜家西班牙菜在香港都幾流行，我同FD都好想試下，今次揀咗哩間人氣超高啲西班牙菜試試。哩間餐廳裝修得幾型，晚市full曬，人氣真係好高，咁更加期待啦。餐前小麵包，配橄欖油同醋，麵包焗得脆啵啵，點埋香醋好好味。Peach punch，好香桃味，飲落唔會好甜，好清爽。手工煙熏鰻魚配西班牙漬檸檬，煙熏鰻魚好特別，食落鰻魚好香口，仲有好重煙熏味，好味。下面搭配脆片加埋西班牙漬檸檬，上面番茄仔都醃制過，口味好特別。傳統西班牙烤乳豬，乳豬烤得啱啱好，切落去曝曬汁水。乳豬皮食落好脆口，裡面肉好仲嫩滑，睇得出落足心機去整，仲搭配埋兩種不同風味醬汁，唔錯。Seabass，今日係香煎鱸魚。成碟有40CM長，伴碟好豐富，有薯仔，紅羅蔔仔同青椒。鱸魚煎得啱啱好，食落超嫩滑，醬汁有少少辣味，同鱸魚好夾。自家制西班牙油條，油條炸得脆啵啵，仲搭配埋朱古力醬同朱古力雪糕，熱笠笠油條搭配埋凍冰冰雪糕，勁match！哩間餐廳嘢食真係超高質，happy hour仲要到晚上8點，下次真要過來飲一杯！

新一年，當然要約朋友聚會一下。近日我發現在銅鑼灣有一間非常出色的西班牙餐廳 — SABROSA，SABROSA 在西班牙文的意思是形容好吃的菜，那麼今餐就一於和朋友一起品嚐滋味一下。SABROSA環境非常舒服，聽着餐廳播放着輕快的英文歌，即使要等待朋友亦都不覺耐。另外，餐廳亦有不少的打卡好位置，特別是靠牆的坐位。既然餐廳是西班牙菜，那就當然要主食西班牙菜式。SABROSA有西班牙最聞名的Tapas 、主食，不同的酒類飲品選擇，一於看看SABROSA有幾滋味。♠ 1. 比堅尼吐司 (黑松露伊比利亞火腿、羊奶芝士)眾多tapas 之中，最吸引我目光的，當然是「比堅尼」吐司。如果你以為這只是一份普通吐司，那就真的不識貨。SABROSA 首先將其吐司麵包皮烘得爽脆，所以第一口咬落去時已經感受到爽快口感，然後餐廳用上黑松露伊比利亞火腿及羊奶芝士作為吐司餡料，羊奶芝士味道非常香濃，做到有拉絲效果，配上黑松露伊比利亞火腿，兩者味道發揮極致，火腿的鹹香味，加上黑松露的特別味道，整個吐司的味道配搭就是一流。♠ 2. 傳統西班牙烤乳豬西班牙的烤乳豬永遠不會令人失望，SABROSA都不例外。餐廳用上慢煮蘋果

銅鑼灣充滿格調的西班牙菜，不論是大伙兒的Happy Hour聚會，還是來個高質晚餐都很適合。店內氣氛輕鬆悠閑，與靠窗座位看到銅鑼灣鬧市人來人往的街景，相映成趣。一坐下就有店員介紹Daily Special餐單，並送上麵包小食，整天下來真正放鬆和享受的時間正式開始。蕃茄辣汁煮蜆Clams in Tomato Spicy Sauce $228餐廳每日都有Daily Seafood Special，款式頗多，是日有蜆、青口、蟹蓋和燒魚，手快有手慢無，鄰座遲了Order也差點Sold Out。我們選擇的蜆肉份量不少，隻隻都飽滿無沙，鮮味十足。醬汁如店員所說，只有淡淡的微辣，所以不嗜辣的也完全不用擔心，反而蕃茄和洋蔥的甜味更突出，整體惹味又開胃。傳統西班牙烤乳豬 Roasted Suckling Pig Segovia Style $238我其中一個的All-Time Favourite必定有烤乳豬，不論是中式、西式或是西班牙式，只要是外皮薄脆、乳豬肉嫩滑，就能奪得芳心。看似簡單的一道菜，背面功夫卻很多。大大似乳豬脾，外皮烤到卜卜脆，一切開就有濃濃熱煙噴出，不得了。以炸過的羽衣甘藍墊底，再配上慢

༺ SABROSA༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ SABROSA𖠚ᐝ 西班牙海鮮飯($298)𖠚ᐝ 傳統西班牙烤乳豬($238)𖠚ᐝ 香煎法國鵝肝配焦香無花果($198)⚑ 銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓ʀᴇᴠɪsɪᴛ: ♥︎♥︎♥︎♥︎♡☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 西班牙海鮮飯($298)西班牙海鮮燴飯整體偏硬，飯喺粒粒分明，而且外圍嘅喺脆脆地，裏面偏軟身～，攪勻食用比較好😆調味都唔錯～海鮮有蝦、蜆、章魚同青口🦞不過整體份量唔算多，兩位飯量小嘅朋友啱啱好🤪➳ 傳統西班牙烤乳豬($238)乳豬都幾大件，同中式乳豬喺兩回事😍外皮好脆，肉質嫩滑！有兩款醬汁，香甜慢煮蘋果蓉及咸香些利酒豬汁～蘋果蓉會甜啲，另外一款就似普通西式汁😚不過其實點唔點都好正！仲要好易切😛➳ 香煎法國鵝肝配焦香無花果($198)鵝肝好肥美，油脂豐富，入口即融🤤好邪惡但美味！ 底下有好薄多土，配埋一齊食好正～仲有無花果既可解膩，又可以突出鵝肝嘅美味🥰☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳環境¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽店内環境好chill~ 座位好闊

節日當然食下西餐慶祝一下，今次就特別D去食西班牙菜，今次叫左 精選凍湯($68)、炸西班牙青椒仔($68)、蒜味虎蝦($128)、自家製煙燻三文魚配酸麵包($88)、傳統西班牙烤乳豬(S)($178)、巴斯克焦香芝士蛋糕($68)、Sangria、Lemonade內裡環境裝修幾有格調，令成餐用餐氣氛都好好👍🏻先送上餐包，點一點黑醋同橄欖油黎食，味道幾香😁Sangria、Lemonade：食西班牙菜當然唔少得叫返杯Sangria飲下😜呢到嘅Lemonade都幾清新好飲炸西班牙青椒仔：朋友平時比較抗拒食青椒，但今次佢都話呢碟TAPAS整得唔錯，青椒仔炸過後更為香口😁蒜味虎蝦：虎蝦份量唔少，大大隻兼且彈牙，最正係D蝦用蒜呀辣椒等黎調味，調得好惹味😋精選凍湯：今日係紅菜頭湯配香桃乳酪，飲之前先將佢攪勻，紅菜頭凍湯好足料，質感濃稠有口感，飲落唔會好重草味，帶點乳酪嘅香甜自家製煙燻三文魚配酸麵包：上菜時用蓋蓋住，一打開蓋就勁多白煙飄出黎，視覺效果幾正😍食落去個煙燻味比一般嘅重，因為經煙燻處理過後味道更為濃郁，最適合配埋酸麵包食😉先補張合照🤩傳統西班牙烤乳豬：我地得2個人食所以點左細份，如果多人食嘅