路邊煱 (Closed)

最近因為一首關於雞的歌，令雞在眾多肉類中脫穎而出成為焦點，想起已有一段時間沒吃雞煲，就跟朋友來湊湊熱鬧。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊土瓜灣是一個充滿隱世美食的地方，但礙於沒有地鐵站，所以從來都不會考慮作為飯聚的地點。難得終於找到幾個不怕麻煩，只望尋找美食的食友，就找了一個星期五的晚上夜闖此區。路邊煱在土瓜灣有兩間分店，是晚我們拜訪的是位於美景街的分店。雖然沒有地鐵，但走出土瓜灣道，其實有很多來往不同地區的巴士，所以交通都算方便。店內裝潢平實，雖然沒有美輪美奐的外表，但都尚算乾淨整潔，可以令人放心在這裡進食。作為一間以打邊爐為主的食店，煲底都有十款選擇，款式都算多。火鍋料選擇亦多，一般的火鍋料都可以找到。桌上已放有各式調味料讓食客隨自己喜好加在醬油內。(佐料費$10/位)八味金磚豆腐($48)金磚豆腐炸至金黃色，粒粒呈長方形，上桌時連喼汁奉上。金磚豆腐外的炸粉不厚，外脆內滑，本身已略帶鹹味，若嫌不夠味，蘸上喼汁佐食又是另一番風味。酸梅湯($14)打邊爐習慣飲涼茶，食店有幾款涼茶提供，全部是鴻福堂出品，雖然不是我喜歡偏酸的口味，但味道也可以。招牌雞煲皇－壹隻($

土瓜灣因著MTR需修路，很多地方都不好找，沒有地膽帶我搵食，唯有路在口邊周圍問人找這家路邊煱。聽說他們的海鮮不錯，能在小小舊區屹立不倒，應該也有點斤量吧！
今天約了遲到Queen吃飯，預了她例遲，一到步我立即點了一些邊等邊吃的小食。八味金磚豆腐、手拍青瓜，都是開胃的餐前頭盤，有香口的有醒胃的，輕鬆消磨了半小時！今天目的是吃海鮮，當然要點招牌花甲蟹煱！真的非常足料，大大隻蟹蓋，配上很多很多的花甲。花甲多得撈極都撈不完，吃到底時還有在鍋底，真的抵食。蟹湯很鮮甜，未打邊爐之前已經急不及待喝一大碗湯，很是鮮味！大家放工都很餓，點了不少飽肚火鍋配料。手打四寶丸、肥鵝腸、鳳城水餃。我覺得手打四寶丸造得不錯，大大粒爽口彈牙，不是行貨！朋友說肥鵝腸也很出名，值得一試。而這晚的主角，一定是壯觀的招牌肥牛拼盤。有齊牛頸脊、牛胸爽、牛脷托、和牛粒、肉眼邊、金錢𦟌。我個人最喜歡牛脷托，是牛舌之中最香濃最爽脆的部份，打邊爐吃一流！都說是慕海鮮名而來，也另點了基圍蝦廣島蠔。基圍蝦確實是價廉物美，隻隻新鮮都只不過是幾十蚊，大排檔的價錢火鍋店的享受，大受歡迎呢！
吃了這麼多肉類海鮮，也追加了皇帝菜和冬瓜件清清腸胃。健

C+搵食團 || 一試難忘鮮味蟹煱 - 【土瓜灣】路邊煱我家小妹有本K2書話冬天既活動就係打邊爐--以前打邊爐多數都係冬天不過依家係香港一年365日都可以打邊爐啦ms.C就係一個徹徹實實邊爐控一年四季都會不停打邊爐最開心就係同一大班友人'sss大家一齊烚吓烚吓嘻嘻哈哈又一晚--今次就同左友人去 土瓜灣食路邊煱P.S 路邊煱係有兩間分店家大家約人果時記住講清邊間分店記住唔好約錯地方--我地去既就係土瓜灣美景街既分店門口可以泊車啱晒D要泊車既朋友--我地第一梯隊搵食兵大約7:00 左右時間較早都唔係太多枱食客不過就越夜越多人--因為有幾個友人要遲D先到所以我地叫左d小食邊食邊等-- 椒鹽魷魚鬚$48好薄既脆漿唔會炸到一大舊粉魷魚唔會炸到乾爸爸而且1d都唔韌-- 八味金磚豆腐＄48都係用上好薄既脆漿食到外脆內軟感覺入面既豆腐仲好嫩滑滑DODO--食完小食等多陣搵食兵齊腳準備開爐喇--開爐前先混個靚醬--打邊爐最緊要除左個爐之外就係湯底同配料--有好多款特別既湯底提供湯底我哋就叫左 招牌雜菌花甲蟹鍋＄400--一煲入面有好多配料有蟹 & 花甲等海鮮蟹肉鮮甜仲有好多膏花甲都好大粒--而且仲有好多

雖然已步入盛夏，但 BeautySearch 也突然心癢癢想食火鍋。其實，這幾年來，食火鍋早成了四季合宜的美食。不過，火鍋還是多約一兩位朋友同吃才開心，最重要是可多選一點點美食!!!今次，我們一行人揀選了位於土瓜灣的《路邊煱》，放心喔，《路邊煱》不是在路邊吃火鍋，我們依然嘆住冷氣，齊齊烚下烚下。這裡環境蠻不錯，地方光猛，設有細枱供 2-4 人；大枱供 8-10 人，座位舒適，場內裝設了不少鏡面，令空間感大增，最重要是冷氣充足。開餐前，先來混混醬...除了汽水，這裡的飲品都是支裝的清熱飲品。等待鍋底需時，我們先點選了一碟「八味金磚豆腐」(HK$48) 小吃作為前菜，外表炸得金黃香酥，還均勻地散滿香口的八味香粉，內裏的豆腐細滑軟綿，吃時要份外小心，因為豆腐還是熱騰騰的，一不小心可能會。我們揀選了「招牌雜菌花甲蟹鍋」作為當晚的鍋底 (HK$400)這個鍋的配料相當豐富，除了鍋面清晰可見大大隻蟹外，還有花甲、蕃茄、粟米、菇... 等，而且，蟹內還注滿爆多的蟹羔，非常鮮嫩。而香濃蕃茄，雖然對 BeautySearch 而言，胡椒味略為重了一點點，但我依然喜歡濃濃的蕃茄滋味，打邊爐前，當然要先品嚐

打邊爐係就係肥架啦，但又方便wor，中意食咩就煮咩，其實我都好中意架。不過淨打邊爐又悶左D，呢度食就有得食左個花甲蟹煱先，之後就用佢D湯黎打邊爐，真係一班fd食飯ge首選呀。呢度唔算好大，但都坐得舒服ge，都係黎搵朋友先知呢度有間咁好食ge野自選醬料，我係會咩都落曬架個煱未黎叫住小食先，個豆腐堅好味，外層仲有D八味粉，好香好有下酒菜feel主角到，大大個煱，除左有蟹，D配料都唔少隻蟹仲有好多膏添，正呀牛牛，我最愛ge牛牛，成盆有牛頸脊、牛胸爽、牛脷托、和牛粒、肉眼邊、金錢𦟌，個樣都靚過人ge牛ge花紋都好靚，食過好鮮味，牛味好香，不過我最意係個和牛粒，牛味最濃，而且就算煮耐左都唔會硬身，真係想食左幾舊呀四寶丸，全手打，好彈牙好新鮮基圍蝦夠大隻，而且好抵食呀，D肉好實好新鮮最後唔夠飽叫多左個水餃，都唔錯，唔似出面D雪藏貨，都抵食ge

近排天氣咁凍, 最啱就是打邊爐, 今次去了位於土瓜灣的路邊煱食晚飯.入到店內, 店員安排坐下, 並奉上醬料, 醬料選擇不算好多, 以基本為主.這裡火鍋湯底選擇也有不少, 最後我地點了花雕醉雞煲(半隻). 打邊爐之前, 我地點了一個小食, 就是八味金磚豆腐.豆腐外層炸到金黃色, 再灑上調味粉. 入口時外層微脆, 又夠惹味, 而內裡的豆腐仍然保持得好滑, 雙重口感.食的時候仲熱辣辣.另外, 附有醬汁, 客人可以因應自己的喜好而選擇點不點醬.我兩種食法也有試過, 我自己覺得不點醬料好味一點.火鍋湯底上枱.雞和湯底是分開上枱.店員會在客人面前再雞放入湯底中.湯底的配料也相當豐富, 有杞子, 淮山, 紅棗等, 相當滋補.煮滾後, 便可以先食雞.剛剛煮好的雞, 雞肉夠嫩滑, 入口時帶有淡淡的酒香味.當雞食得七七八八, 便可以打邊爐.我地點了特選黑豚肉, 胡椒豬肚丸, 即製脆響鈴和鮮蝦丸.特選黑豚肉.平日打邊爐多數點牛, 但今日想轉下口味, 所以點了一客黑豚肉.上枱時已見到黑豚肉的色澤是嫩粉紅色, 非常靚和新鮮.入口時, 黑豚肉幾爽口, 幾有口感, 而豬肉味也幾濃郁. 打邊爐我一定會點丸類, 這裡見

天氣冷冰冰，最好就是食個熱騰騰的火鍋來暖下身，前幾天在貴州街飲完咖啡，其後就在附近四周逛一逛，行到落山道附近轉入美景街，發現有一間新的火鍋店開張，就是「路邊煱」，而且又是近我公司，行過只都不用20分鐘，所以今晚約了個朋友仔去了此處打下邊爐。 此店的環境都好光猛又整潔，座位大約可以坐100人，店中設有電視機可以一邊打邊爐，一邊看電視劇。安頓座位後，店員都好有效率地送上了杯熱茶及倒了一些豉油，另外還拎了一盤各式火鍋配料給客人自行添加。配料有蔥花、莞茜、沙爹醬、紅辣椒、蒜蓉等......跟住點了鴻福堂涼茶($14一支)，分別點了雞骨草及柑橘檸檬，我支雞骨草是低糖，味道都不會太甜膩。火鍋款式都有不少選擇，分別有生猛海鮮、水產類、素、豆、菇類、餐前小食、頂級牛、羊類、自製丸、餃、滑、腸類、特級豬類、瓜菜類等......食火鍋點了一份餐前小食「八味金磚豆腐」$48，份量十足，一磚磚的豆腐炸至金黃色澤，灑上了椒鹽及七味粉，吃起來鹹鹹辣辣都是十分惹味又脆口，一咬開時都已經感受到豆腐的質感真是好細軟滑嫩，有入口即化的感覺，炸得香又軟滑，口感層次真是豐富，再蘸上香醋汁伴食，酸甜味道更已經減輕油膩，更令人

Vi 唔係住開土瓜灣, 覺得d路好難搵, 今次無意間發現左呢間火煱店,新裝潢好令所以就入去試下環境唔錯, 可能因為新裝潢, 好白雪雪, 平時d火煱店都比較黃咁 先點左個雜菌花甲煱, 花甲唔算太大粒但好新鮮諗住個湯底會幾咸, 點知出奇地清淡, 唔錯 其實打邊爐多數都係果幾味, 所以見到menu 推介就點左幾樣, 一陣介紹下款式還可以, 唔算太多, 丸類, 菜類, 海產, 肉類都有見到佢話必食之選就點左個黎食 - 八味金磚豆腐呢個豆腐有出面普通餐廳既水準因為vi 真係唔鍾意食太咸太多調味料既食物,雖然個豆腐有d調味料, 但做到外脆內滑!!推介 另一個墨釀油炸鬼就唔係禁岩Vi 口味, 個油炸鬼頗油  同行朋友比較鍾意食, vi就淨係想食個墨魚滑, 哈哈終於去到火煱配料喇, 首先必食既就當然係牛啦Vi點左個牛頸脊, 呢個vi比較少食, 平時多數叫肥牛羊肉就算淨係睇圖見到d紋就知係好野, 好勻稱, 當然係一分錢一分貨啦唔係日日食vi 都覺得有時點下都ok既 牛肉好鮮, 最緊要係肥瘦比例好好, look佢15秒, 一塊入口岩岩好!牛肉味濃而且有咬口,份量幾多, 質素搭夠, like~四寶

天氣突然變冷, 放工後下大雨, 也無減試新食店的熱情! 今天與羅小姐來到土瓜灣路邊煱, 本來想去舊鋪, 可惜已Full Booking, 唯有去新鋪啦! 相信食物水準不會相差很多, 果然無令我倆失望!美景街的位置較為偏僻, 附近街道也很冷清, 7時許路上行人已經很少, 女仕們要小心點了! 到了餐廳, 經理安排坐門口的位置, 看到裡面已客滿, 所以只好乖乖接受! 看看餐牌, 決定點招牌雞煲半隻 ($138), 八味金磗豆腐 ($48), 手打四寶丸 ($88), 手切本地肥牛拼牛頸脊 ($288), 日本油揚 ($38)及脆炸響鈴 ($38)!八味金磗豆腐先來, 外層炸得金黃香脆, 內裡郤包著滑到捉不住既豆腐, 名附其實的招牌菜! 七味粉加上黑椒, 把豆腐變得惹味, 點上醋汁更是開胃! 一口氣食了5~6塊豆腐後, 雞煲來了! 沒留意餐牌, 原來有鮑魚仔, 感覺賺了! 店員搞拌雞煲時, 散發住濃郁的花招八角及洋蔥香味, 按耐不住要立即嘗一件, 雞件算不上鮮嫩, 但加上醬汁變得美味! 雖說招牌雞煲, 但欠缺獨特, 與平時食到的差不多!  努力把雞煲清得七七八八後, 加湯打邊爐! 先試四寶丸