上海婆婆336 (Closed)

一家人竹戰八圈後去食個夜飯。去到餐廳已經差不多九點，已經得返三枱差不多食完嘅客人。正所謂阻人收工尤如殺人父母，為左慳大家時間我地一路㨂食乜一路用張紙仔寫低該餸菜喺餐牌上嘅號碼，諗住唔駛又讀一次俾侍應聽，點知阿姐話俾個號碼佢冇用，要我地逐個餸講返佢聽⋯OK唔緊要，但係咁啲號碼用嚟做乜?呢啲小事都唔緊要, 可惜食物水準在預期之下。上海菜嚟講我個人都係鐘意啲上海老舖, 即係待應多數係老伯伯嗰啲, 感覺除左味道, 仲有風味同懷舊味道, 可惜呢種老舖內會越來越少。

上海婆婆給人一點也不老的感覺，相反有集摩登與懷舊於一身之感。這種強烈對比並存的特色既在店子的裝潢裏浮現，同時亦反映在其傳統中帶創新的菜式中。以頭盤魚籽煙燻蛋為例，加進了名貴黑魚籽的煙燻蛋頓時升格了。蛋黃做到流心固然吸引，可是個人不大喜歡煙燻帶焦炭味的濃重氣味，基本上都把魚籽的味道全蓋過了。其他幾款上海菜的大路款式都很讚，比較令人喜出望外的是炒年糕。賣相平平無奇，用料簡簡單單，年糕只是與切碎了的椰菜和肉絲炒在一起，但每種材料都炒得很夠火喉，軟硬適中，年糕口感尤其煙靭有勁，咀嚼起來很有咬口，加上味道香濃的醬汁均勻地分佈在每一塊年糕片上，每口都能嚐到潤滑的咸香滋味。另一必嚐菜式是擔擔麵，主要是以湯汁取勝，令本身幼幼而彈牙的麵條掛滿了湯汁，花生醬亦完全溶進了湯底中，不會出現過於濃稠的口感。醉雞不是什麼新菜式，這次特意選了這款較有創意的菜式冰鎮醉黃油雞，賣相的確很能引起食慾，冰涼清爽，加上養生的杞子，令菜式明亮奪目。味道方面，冰鎮了的花雕酒顆粒稍大和硬，如能刨成沙冰狀相信口感會更細緻。雞肉不算嫩滑，整體來說味道未能令人留下深刻印象。小籠包是水準穩當的小點，如預期沒令人失望，皮薄餡靚而肉汁豐富。待

五月的某一天 , 大雨未見停 , 剛巧接到大表妹的電話告之她有身孕 , 這個消息實在震撼所以立刻約了她及表妹夫食飯 , 為了不要她辛苦所以便叫她在屋企附近訂位 , 後來她通知我她訂了屋企附近商場的 " 上海婆婆 336 " ~ 這店名字給我一個陌生的感覺 , 也對它的味道存疑 , 因為我總是對那些比較新派的上海菜不合口味 , 我就是鐘意傳統上海菜的濃油赤醬 ~  對 ! 我就是重口味的人了 !Oh ~ 這間是上海菜館嗎 ? 對 - 絕對是 ! 門面新派也極具都市感 ! 內部裝修格局也是走新派路線 , 潮氣十足 , 氣氛平和舒閒 , 富有活力 ... 感覺似西式多過上海呢 !這個 menu 也夠潮夠格 ~  我們三人共點了六個餸 , 原本想點多碟 , 可是喜事降臨 , 無謂食七 , 唔多吉利, 雖則我是混血仔但某些東西都是寧可信其有 ...... 侍應在接待方面是認真聆聽 , 運送食物的能力又仿如千手觀音 , 訓練有素 ~天氣悶熱 , 先要杯荳漿降一降溫 ~ 荳漿是室溫的 , 甜度適中 , 荳味香濃順滑 ~蒜泥白肉 $ 58 : 蒜蓉下得夠份量 , 能充份地發揮其威力 , 豬肉半肥瘦 ,