博多拉麵別天神 (Closed)

有沒有一種味道，你會經常想一吃再吃的？應該就是別天神的拉麵了，每間的格局都像在日本吃拉麵似的。這天和朋友到銅鑼灣逛街，很想吃點好的，但又不想吃生冷食物，就去了別天神了。這間拉麵店我經過很多次，但一直也沒試。很有日本師傅在為我們弄拉麵的感覺呢～我最喜歡吃🦐味噌拉麵，滿滿的鮮蝦味加上豚骨濃湯，特別推薦喜歡吃辣的話還可加入辣芽菜，調一下味道很豐富的賣相這個蟹子沙律有很多小龍蝦讚！朋友點了別天神拉麵，最喜歡吃日式豚肉，還有濃湯味有機會的話，我一定會再去吃

又支持下香港人小店，在多個地方都有分店的東京拉麵店。今日男朋友突然來接我放工，難得可以同佢食午餐，就選了日式拉麵店！好方便的在門口自動售價機買票，可用八達通付款，好方便容易。點了一個別天神拉麵及一個蝦子味噌拉麵套餐配餃子，好豐富喔！更可加上蒜蓉、紅薑絲、辣芽菜、不同味粉，可自家調味，更有冰水及紙巾提供1. 別天神拉麵湯底香濃唔太咸，喜歡這個的味道，叉燒厚又香又咬口一流，配上健康木耳絲及香蔥及紫菜片，拉麵香軟吸湯2. 蝦子味噌拉麵男朋友點了這個，好香蝦味配上味噌濃郁味道；一隻金黃糖心蛋、香甜粟米粒、櫻花蝦，拉麵比較硬身一點，美味又豐富！3. 餃子一碟4隻，香煎不會太油膩、薄身餃子皮好香軟，內餡是菜肉好嘢味，點上餃子汁不錯喔！

我真係好掛住掛住掛住日本噢😭😭由於近期要積極安排年尾人生最大既旅程-歐洲之旅所以應該短時間都會無緣日本啦😭為左一解思鄉之情 男朋友帶我去食拉麵 安慰下我既為食心靈先❤️相約於銅鑼灣 餐廳位置方便 點餐就採用自助形式 相信去過日本既朋友唔會陌生餐廳座位較少 如果想食 可能都要排一陣隊 以bar枱為主 餐廳裝修 格局 都十分有日本🇯🇵風味每個人枱頭都分別有 撞麵汁 蒜蓉 辣芽菜 七味粉 俾大家自行調節拉麵既味道 變成特濃 特辣🌶都可以👍🏻1️⃣別天神套餐包括拉麵 🍜 餃子 同 小龍蝦🦞蟹子沙律先講拉麵湯底好濃豬骨味 但絕不油膩 充滿博多既風味溏心蛋 有用日式醬汁熬製 👍🏻日式叉燒 入口即溶 餃子🥟即點即制 熱辣辣 皮脆 餡多汁 小龍蝦蟹子沙律唔係講笑 真係有一粒粒龍蝦肉起沙律裡面絕對唔止沙律咁簡單2️⃣蝦味噌豚骨湯麵蝦🦐味濃郁 好濃厚 完全充滿海鮮鮮味👏🏻櫻花蝦 作少許點綴 令鮮味再提升如果喜歡食濃味既朋友 我會推薦呢個拉麵因為係數量限定 最好早d點 早d黎食

今晚好夜覺去到銅鑼灣攪晚餐，因為已經晚上9點幾，可以選擇已經唔多（好多食店都收10點半）醒起呢間拉麵店開得夜啲，又未試過，所以就同肥髀來，去到爆場（因為只有大約10多個吧枱位，全面向師傅）要企在門口等，裝修係好日式麵店格局，好在好快有人走，等時已經睇咗餐牌，食物款式好簡單，只係叫餐定唔叫餐！三個師傅其中一個識廣東話，落好單比八達通比錢！可以平兩蚊！（因為三個人已經分身乏術）食物好快到！別天神拉麵：奶白色湯底聲稱煲了十多個鐘，濃味但唔油膩，幼拉麵索晒湯，不過幼身麵有樣唔好，唔夠咬口，木耳爽口，雞蛋非常滑，包括蛋黃及蛋白，好滑溜！青蔥增加香味！紫菜索埋湯好香！好味道！跟餐餃子：四隻餃子好易分開，個底煎得香脆，皮薄中間有肉汁！點埋醋唔油膩好味！蘋果汁：罐裝飲品，味道唔假幾清新！替玉：唔記得叫即上！食到一半叫上，只有蔥花同麵，落埋落湯，因為湯已經唔夠熱，香味略減，所以我加啲芝麻碎提味（又可以比肥髀玩下個磨芝麻機）麵質淋身，索湯食一樣好味！要用嘅調味全放在手邊，吧枱上有兩個水壺，一個冰茶，一個清水，杯都放在一齊，自己湛，我飲了麥茶！好濃麥味！又夠冰凍，食完濃湯拉麵飲剛好！食完嘅碗放櫃枱佢哋會收，

很喜歡別天神這一類小店，地方雖然窄，但就是這種環境，總覺得好像在日本街頭吃拉麵，也特別喜歡這裡有善的拉麵師傅，從落單，到煮麵，又會提醒你枱下面有掛勾可掛袋，很人性化，這種親切感是外面感受不到的。今日好凍，一放工就好想食碗熱辣辣的拉麵，叫咗個別天神拉麵+餃子餐（$100）拉麵可選軟硬度，豬骨湯底很濃很creamy，奶白色，不太咸，而且沒有味精，食完唔會咸到想死，配糖心蛋好好味，仲有大量木耳。如果覺得唔夠味，可自行加配料及醬汁，個人認為可加少少辣芽菜超正。 碗麵好味，但餃子更好味！皮薄，煎得剛剛好，食完四隻仲想再食，不過個肚full晒。