心一 · 影

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這間日式餐廳位於灣仔，鄰近灣仔及銅鑼灣站，主打三大日本菜，包括炭火燒鳥、Omakase及割烹。其中炭火串燒更使用備長炭，特別惹味。餐廳環境寬敞舒適，以型格的黑色為主調，更設有卡拉OK包廂，私隱度十足。大玻璃阻擋油煙同時，又能欣賞到師傅燒爐的手藝。Yakitori Set - $550/位小食酸汁金菇爽脆的金菇酸酸甜甜好開胃，更可添加。前菜大隻去殼海蝦爽滑彈牙，鋪上自家製秋葵蓉添清香；汁煮三文魚富魚脂香，紮實又嫩滑；鮟鱇魚肝有如鵝肝般的細滑豐腴感，入口即化。刺身珍珠蠔有濃郁的海水鹹鮮味，咬開爽滑彈牙、清甜爽口；深海池魚帶有豐厚的油脂，清爽甘甜。炭火燒日本雞腿肉厚肉特別富有彈性且多汁；手羽外脆內軟，特別嫩滑多汁；雞頸肉鮮彈有嚼勁，不乾柴不油膩；雞心爽彈軟嫩，一咬爆汁，毫無腥味；厚切牛舌柔嫩，富有彈性，牛味濃郁；牛油燒蝦肥美飽滿略帶焦脆，爽滑多汁；雞血管細膩脆爽好特別；豚肉粟米卷咬開爽脆清甜，帶微微油香；大啡菇鮮甜多汁；蘆筍仔有著清爽的香甜。松葉蟹肉茶漬飯鋪滿一絲絲松葉蟹肉甘甜多汁，粒粒圓潤飽滿的珍珠米，保留顆粒米感，吸收清香的高湯稍微變得濕潤軟了一些，或可升級其他四款食事。甜品玉子燒配雪糕

每天營營役役，無論工作或生活節奏都講求快，我們有多久未慢下來，悠閑地享受食物呢？《心一·影》環境具格調，空間感強，每組客人的空間寬敞，就如繁囂鬧市中靜的寶藏。其串燒即叫即燒，十分適合附近上班人士慢吃「漫」談。☁️ YAKITORI SET 🐣$550/ per person 🍶每位均附送清酒(170 ml) 🍅 季節前菜 南瓜及車厘茄新鮮，清甜多汁，清爽醒胃。酒漬鮑魚殊不簡單，鮮嫩爽口，淡淡酒香刺激味蕾。🍣 刺身 | 間白魚x 拖羅 刺身處理細緻，拖羅及間白魚口感清爽彈牙，味道相映成趣，猶如穿梭海洋的味道。🐥 肉類 | 日本雞腿肉、手羽、廚師發辦（雞頸肉、豬腩肉、燒雞腎） 日本雞腿肉打頭陣，肉質嫩滑，豐盛細緻。燒手羽是完美的金黃色，外脆內嫩，可見燒烤師傅功力十分高。廚師發辦用料高質，當中以豬腩肉最為驚喜。肥瘦相間，滿滿油脂香，同時彈牙香脆🥰 🐟 海鮮 | 燒白鱔 日式感滿滿🎏魚皮卜卜脆，端上來時散發濃濃魚香。 🥗 季節蔬菜 | 粟米、大葱、蕃薯仔燒菜物最考功夫，而師傅技藝相當出色。最愛燒過的蕃薯仔，香甜軟綿，別有風味。 🍚 食事 | 松葉蟹肉茶漬飯 茶漬味清淡純粹，串燒後吃十分解滯。蟹肉