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11-min walk from Exit A2, Exhibition Centre Station
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Telephone
21215199
Introduction
[心一] 和 [影] 兩個概念均注重「色、香、味、器，法」五者的和諧統一，要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良、法配搭。
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 01:00
Mon - Thu
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Fri - Sat
11:30 - 15:00
18:00 - 01:00
Sun
11:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Public Holiday
11:30 - 15:00
19:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
從京都回來後一直都想念當地嘅美味，呢個城市太多過百年歷史嘅餐廳，估唔到番黎之後，竟然係一間香港餐廳可以食到全京都嘅料理。今次來嘅原因，因為請到兩間京都百年老店嘅主廚過黎，餐廳以魚三楼嘅荒木裕一朗同嵐山京都料理鳥米嘅田中良典設計咗一個時令嘅料理Menu。第一道菜係煮物碗，其中一件係清蒸鮮蝦，木耳・銀杏・白魚，用上京都嘅天然水煲左個清湯，魚蝦肉整碎成為一個蝦球，入面加上木耳，銀杏，食完飲一口湯，加上清新嘅菜青味，又因為用上係京都嘅軟水，很清甜，而蝦球口感好豐富。碗物入面有蒸鮑魚・小松菜・松葉黄柚子，鮑魚那感覺絕對係做得非常精準，加上來自日本的新鮮小松菜，同味道勁清新嘅松葉黄柚子，整體味道昇華了很多。常說料理一定會用上當日最當做的食材，當日早上先到的馬鮫魚，用上白麵豉腌左簡單15分鐘，之後用上特別嘅板燒，旁邊配上了京都嘅燒丹波栗子。燒魚個皮可以好脆，但唔會燒到魚令到魚質太乾，但佢嘅魚質好軟熟，非常精彩。佢嘅湯品用上了豆腐・栗麩・京都段水菜・黑七味多種不同嘅配料去煲，來到已經見師傅不停調教個味道，入口那刻同平時嘅麵豉湯非常不同，但最重要係件豆腐真心好好食。日本京都料理傳統最出名係漬物，送上主食前有幾件漬物，就咁食可能未必欣賞，但送湯送飯就立刻多左好幾個層次。京都產嘅縜光米，師傅提醒我哋就咁要食一啖飯，吃到了係佢嘅煙韌度仲有甜美，那一刻感受到嘅係佢地食材嘅精彩。之後就係照燒雞，個燒汁同方法用上了田中良典屋企儲存過百年嘅方式去做呢道料理，當然唯一嘅分別就係佢用唔到京都嘅雞肉，但食落去都感受到那股獨特嘅味道，食完即刻好想去原店試一次佢本身嘅水準。甜品有時令水果，京丹後梨同靜岡蜜瓜 ，仲有用上京都唯一一支白酒整嘅啫喱，整體甜度都係來自當地嘅生果。由於朋友認識餐廳嘅老闆所以先carry到我食下，當日仲見到京都府農林水產同京都料理芽生會嘅栂森勇輝，佢哋致力推廣京都嘅美食同文化，當日仲帶左當地先有嘅京都宇治綠茶俾我哋試，食咗幾樣嘢都感受到餐廳對於推廣京都嘅美食都好落力，當日餐廳亦都好爆 ，下次要研究過嚟再食返一餐正式嘅京都料理。心一 · 影 (灣仔)灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓A號舖
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近排工作太忙，好需要高質Me time。今晚揾左間環境chill、氣氛正的日式餐廳食晚飯，同大家分享下😊。All-Day Bench Menu $438/位✨為客人特設✨🔸酒漬鮑魚酒味不會過重，爽口彈牙得來有點點酒香。🔸松葉蟹肉沙律配意式醋汁蟹肉量不少，沙律非常新鮮，配上酸甜的意式醋汁，食完十分清爽，幾fresh👏🏻🔸鹿兒島A4和牛壽喜燒小鍋和牛非常大塊及滑嫩，內裏還有鴻禧菇、金菇及蒟蒻等配料，吸滿微甜的湯汁，超級入味😍✨刺身✨🔸三文魚🔸鯛魚🔸赤蝦非常新鮮，三文魚超級厚切，鯛魚鮮甜無比，赤蝦晶瑩剔透，大隻彈牙，質素很高🤩✨前菜✨濃濃和風味，以日式食盒呈現，擺盤十分漂亮，儀式感滿滿。🔸帶子裙邊最佳小食前菜，非常惹味🔸 八幡魚餅兩小口，小食多滋味😍還搭配清爽的牛蒡，層次豐富。🔸 炸竹筍雞肉餅🔸 炸芝士雞肉卷炸物非常出色，前者咬開仍有肉汁，竹筍的鮮甜，非常醒神。後者芝士呈半融的狀態，鹹香味十足，真的平分秋色。🔸 紅燒鲱魚壽司魚味非常濃郁，與白飯一起進食，達到很好的平衡。🔸玉子燒有點布丁的感覺，非常Creamy。🔸燒魷魚軟骨乾🔸 日式炸薯角魷魚軟骨乾真的第一次食，非常酥脆，是很好的下酒菜😂搞到我有啲想飲啤酒。✨串燒✨🔸茄子🔸雞脾菇🔸雞翼能看到師傅在你面前預備，氣氛很好。茄子上有櫻花蝦及鏗魚乾，香氣十足。雞髀菇大塊，淋上燒汁，非常Juicy。最令人驚喜的是雞翼，熱辣辣超級飽滿，啖啖肉超爆開心。✨主菜✨🔸雞肉大板燒超多款式可選擇，真的可以滿足你願望。好似我咁心癮起，想食大阪燒都食到😂雞肉調味剛剛好，大量清爽的椰菜，配上燒汁，真的非常好味😍✨季節甜品✨是日甜品是抹茶奶凍，令我印象十分深刻。抹茶味香濃、奶凍非常軟滑，搭配鮮甜的士多啤梨，作為飯後甜品，食完覺得好滿足。餐廳氣氛十分舒適，吧枱型格得嚟又令人很放鬆。服務員十分有經驗，會在你有需要的時候出現，又給予你適當的空間，拿捏程度簡直是滿分，真的讓我渡過了一個非常開心嘅晚上😍😍。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#big_big_foodie #big_big_foodie食勻灣仔#big_big_foodie食勻香港
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餐廳環境寬敞，氣氛優美有情調，有多個食物主題用餐區，服務非常好。今次嚐試了Omakasa, 有十多款不同的壽司，還有鮟康魚魚肝，非常美味，份量充足，期待下次再試。
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這間位於灣仔的日料餐廳，裝潢設計瑰麗且富格調，環境寬敞，空間感十足，有壽司吧、炭火燒烤區、酒吧區及四間獨位豪華貴賓房 ，走高檔路線，主打高級日式串燒及廚師發辦。最近推出人氣的全日優惠套餐，一個親民價錢即可品嘗超過十多品料理，包括前菜、沙律、串燒、主菜、甜品等，性價比高。ALL-DAY BENCH MENU $438SPECIAL🦋酒漬鮑魚鮑魚口感彈牙，帶淡淡的酒香。🦋松葉蟹肉沙律配意式醋汁清新開胃，打開味蕾。🦋鹿兒島A4和牛壽喜燒小鍋A4和牛肉質軟嫩，壽喜燒甜度剛好，惹味且暖胃。APPETIZER日替先付💠燒魷魚軟骨乾💠日式炸薯角💠炸芝士雞肉卷💠炸竹筍雞肉餅💠八幡魚餅💠玉子燒💠漬物💠紅燒鲱魚壽司陣容鼎盛的八道前菜，令人目不睱及。SASHIMI刺身💠三文魚💠鯛魚💠赤蝦刺身新鮮，味道平穩。串燒💠雞翼💠日替蔬菜二款雞翼肉質嫩滑不柴，雞味突出，脂香味濃。燒香的茄子灑上香脆的櫻花蝦，口感難忘。雞脾菇保持多汁，火喉控制功夫了得。主菜💠蟹膏蟹肉甲羅焗飯 +$68蟹香迎面拂來，陣陣咸香，啖啖滿足。💠炭燒A4伊藤和牛 +$98入口即化的和牛，油脂豐腴，肉質軟嫩多汁。甜品💠抹茶紅豆布甸最後附上季節甜品，甜蜜滿足。
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一開lift 門被好靚嘅環境吸引， 好似去咗高級私人會所咁樣。環境好大，除咗酒吧區堂食區同席前料理區，仲有唔同類型嘅包廂配備卡拉OK，適合商務宴請或私人聚會。ALL-DAY BENCH MENU ($438/PERSON)酒漬鮑魚、松葉蟹肉沙律配意式醋汁、鹿兒島A4和牛壽喜燒小鍋APPETIZER燒魷魚軟骨乾、日式炸薯角、炸芝士雞肉卷、炸竹筍雞肉餅、八幡魚餅、玉子燒、漬物、紅燒鲱魚壽司SASHIMI三文魚、鯛魚、赤蝦SKEWERS雞翼、日替蔬菜二款MAIN蟹膏蟹肉甲羅焗飯 +$68、炭燒A4伊藤和牛+$98✨作為和牛控我最鐘意「炭燒A4伊藤和牛」，火候控制到啱啱好，每啖都入口即化，口感細膩肉汁豐富。DESSERT每位客人均可享有季節甜品一份
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