鳳雛燉雞

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再次嚟食鳳雛，之前都係食炸雞，今次一於試吓佢哋嘅招牌燉雞。鳳雛燉雞份量非常大大一碗，內裡配料除咗無骨雞塊之外，仲有青瓜🥒、紅蘿蔔🥕、薯仔🥔、洋蔥🧅、同埋冬粉🥢。因為有咁多配料同埋叫咗小辣嘅關係，成碗燉雞都非常之濃味，配以冬粉咁吸收哂啲汁嚟食非常之夾。燉雞咁濃味又辣，當然要叫番杯飲品送啦，叫咗呢杯藍檸梳打，正正常常甜甜哋，打卡一流。🍹前菜有青瓜、芽菜、泡菜。店員見你食哂仲會自動幫你免費Refill架🙂👍🏻

放工時間，都要出嚟gathering，約了朋友去食韓國料理，出到旺角食，都尚算方便，而且是樓上店，也不是很難尋找到🤭出閚就會見到個門面🤣、仲有等候區😂係閘位口有個特別人像樣，像似小數民族的面具🤣以棕色為裝修主題，地方位置都較為闊落，不會太過擠迫！有個空隙可以行走🤩先來特色的三餸前菜🥢韓式芝士燉雞( $278)▶️口感濕潤嫩滑、濃郁芝士香氣的美味料理。將雞肉與寛粉一起燉煮，讓雞肉入味鮮嫩，再撒上滿滿的芝士、讓粉絲吸收雞肉的鮮美汁液，口感Q彈飽滿。兩個人食剛剛好👍🏻🥢百香果梳打 ($32)▶️清新爽口、酸甜可口的飲品，將新鮮的百香果搾取成汁，加入適量的糖水調味，再混合碳酸飲料，另外加了柚子片酸酸甜甜，冰涼清爽。每一口都能感受到百香果的獨特風味，帶來清新的口感和微酸的滋味。🥢西柚米酒 ($58)▶️微酸甜美的酒類，以新鮮的西柚榨汁，混合米酒釀製而成。每一口都能感受到西柚的獨特風味，帶來微酸的滋味和清新的口感，不過不知為何是粉紅色🤣整體來說，食完燉雞已經好飽，足夠兩人的份量、四周環境也不錯👍🏻、價錢都比較合理！味道相當出色😁

第一次試韓國的鳳雛燉雞，好多評論話好正宗，但見佢黑蚊蚊，唔知好冇食，但食落又幾有驚喜喎👍❤️😍一上菜就嚇親，因為好大好大碟，我哋仲諗緊兩個人食唔食得晒🫣🫣🫣我哋另外追加咗魚糕同魚蛋，廚房會將一次過加埋落去，一齊吸晒啲味👍👍細心啲食，甜辣的味道充滿味蕾🔥我哋叫咗小辣，自問都算食得辣，不過小辣都算幾辣，好彩外面有自助水吧任飲水，可以解辣，值得欣賞😁😁一大盆的Jjimdak,入面包括無骨雞、薯仔、洋蔥、紅蘿蔔、青瓜、辣椒、冬粉，其實都幾足料😝味道👅唔錯，我同朋友都覺得愈食愈過引，食左一半開始有啲上引😍最緊要係雞件唔係比雞扒，真係去左骨的雞，誠意十足，而且雞唔會太鞋，都算淋得來有啲嫩滑❤️餐廳環境都唔錯👍上到去係外國店員接待，全程都幾有禮貌，仲竟然見到OPPA🫢 如果上去食建議預約，我哋6點上去大把位，到左6:30左右就超多人，所以留定位安全啲😛整體而言，因為間野都係樓上幾唔顯眼，但韓國安東雛雞真係幾特別～可以搵日上去再試埋其他野☺️🏠旺角彌敦道726號10樓#黃怪獸 #黃怪獸覓食 #黃怪獸自家製 #香港美食 #香港好去處 #香港 #食 #食譜 #食飯 #自己整 #食飯啦 #yum #yumyum

這個是來自慶尚道安東地區的「鳳雛燉雞」，融合雞肉鮮甜與辣椒辛辣，以醬油為基底混合已經煮熟的雞肉、香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜，燉煮而成，Q彈寬冬粉吸飽濃香醬汁放入口太爽滑了。😍醬汁混合白飯一起食，真的好好味。二人份量足夠飽肚，餐廳有三種口味「原味道、芝士味道和辛辣味」。另外可以加錢配送額外的配菜，例如韓國年糕，韓國魚蛋等…最主要係餐廳真的是由傳統韓國人經營的，所以完全是把整個韓國的味道帶回來香港🥰而且餐廳內都有好多韓國人，我坐在這裏就好在去了韓國🙂還有一些特色飲品，有果汁燒酒及果汁米酒，還有特色蘋果調酒。 吃了燉雞都已經飽了😂 吃完之後只有醬汁在碟上依然見到有煙緩緩的升起。

今日係旺角，忽然想食韓國野~ 除左尖沙咀韓國街，旺角其實都有唔少韓國野食~ 記得之前朋友帶過我黎彌敦道726號食野，印象中10樓有間過江龍韓國餐廳～就入黎試下~我地只有2個人~ 所以叫既野食唔多~ 鍾意食雞既我地，只係叫左半份韓式甜辣炸雞，同埋一份人蔘雞湯~ 呢份韓式甜辣炸雞，唔係一般嘅炸雞，香脆得黎又帶少少甜辣。咬落去，先係外皮嘅脆，然後係雞肉嘅嫩，最後係嗰股甜辣嘅滋味，而且最意想不到既係佢上埋一齊既薯條份量一D都唔少~ 又炸得幾好食~另外，仲會伴隨炸雞上埋呢份沙律再嚟，我哋就叫左個韓式人蔘雞湯。呢個湯一飲落肚，人蔘嘅滋味好濃郁嘅，而且能夠帶出雞湯嘅醇厚，真係又溫暖又滿足❤。野飲方面，都有少少驚喜～唔係第一次食韓國野既我，第一次叫罐裝既八道甜米水黎飲～驚喜既係入口唔會覺得太甜～甜米露係一種用米和麥芽發酵做成既飲品，原來係韓國既傳統飲品，如果下次再有機會食韓國野~都會想再叫黎飲~

最近網上各處都在討論香港服務員的服務問題，今天膽戰心驚地走進一家韓國餐廳，希望一切順利。這家餐廳由韓國人開設，幸運的是當晚的店員會講英語，準確發音點菜，一切順利。重點是當我專注拍照的時候，沒留意她端來了下一道菜，她很耐心的在旁等候上菜，感覺超好👍🏻🔺 海鮮煎餅 ($98)薄薄的蛋餅配上魷魚、蜆肉、蝦米等海鮮粒，金黃香脆，沾上醬汁食用，充滿韓國風味。🔺 芝士醬汁無骨炸雞 ($128)炸雞份量超多，大概有8至10件，每件炸雞沾滿了韓式燒烤醬，表面倒上一層香濃的芝士，非常邪惡！🔺 藍檸梳打 ($32)藍色的檸檬梳打非常好看，而且冰涼清爽，非常消暑解渴。總體來說，不論店內環境、店員態度和服務都很不錯，整頓晚餐吃得很舒適愉快！

又掛住韓國味道, 今次同麻甩熊黎呢間好有傳統韓國風味既bongchu_hk 鳳雛燉雞 回味一下, 呢道真係好有韓國味道, 連啲店員姐姐都係韓國人, 真係好似置身 #韓國 一樣呀一坐低, 店員已經好細心送上泡菜等小食, 真係好貼心啊^^頭盤先就叫左個 #芝士雞蛋卷 上面有好多茄汁同沙律醬, 好開胃, 一咬落去, 雞蛋又好嫩滑, 入面仲有厚厚芝士, 味道超夾, 食起黎真係好滿足呀🌻🌻🌻🌻之後叫左個出名招牌菜 🐔#鳳雛燉雞, 佢有得揀少辣同大辣, 唔太食得辣既我地叫左個少辣試下🌶, 一上菜仲係道熱辣辣滾滾下, 已經聞到好香, 一碟份量都好大份, 我地兩個人食都足夠有餘 先講個雞肉, 炆煮得好入味, 啲醬汁索曬入去啲肉到, 好惹味好好食, 最細心係雞肉都全部去骨, 可以啖啖肉, 真係食到停唔到口 😋最緊要仲有好多配菜, 全部都好好食, 入面有薯仔, 洋蔥同埋重點緊係有好多扁粉絲係底, 薯仔同扁粉絲索曬啲味, 兩食起黎有少少辣, 辣味同醬油味不停係口內遊走, 食完成身都暖曬, 佢裡面仲好細心有其他配菜, 食食下覺得辣味太濃, 就可以食返裡面既青瓜同紅蘿蔔清一清味蕾, 就可以再次品嚐返原有味道,

相信大家食唔少韓式炸雞，而烤雞香港有一間都有唔小分店，但大家有冇食過韓式嘅燉雞？因為今次介紹嘅係韓國嘅過江龍燉雞代表。鳳雛燉雞係一間16年12月喺香港開業嘅韓國過江龍餐廳，係韓國有唔少嘅分店，店舖分布喺明洞、鐘路、弘大等地區，可以話係韓國嘅第一燉雞，餐廳主打韓式傳統燉雞，做法同韓國一樣，醬汁都係由韓國直送，令到大家食到韓國嘅原汁原味。燉雞其實係韓國慶尚道安東嘅傳統料理，融合咗雞肉嘅鮮甜同埋辣椒，用醬油做底，加入已經煮熟咗嘅雞肉、香菇、紅蘿蔔、薯仔等蔬菜，燉煮而成，最後放Q彈既寬冬粉，吸收濃厚嘅醬汁，味道夠重口味，送飯一流。而呢度嘅招牌鳳雛燉雞，有細、中、大辣可以揀，份量夠一大班人食。餐廳係喺旺角既一個商業大廈上面，之前喺呢度食過韓燒同埋越南菜，夜晚七點嚟到都唔算好多人，仲可以坐到卡位，座位大概有80個，座位都幾闊落坐得舒服。餐廳仲有好大塊落地玻璃，如果係日頭應該會望到旺角繁忙嘅街，聽講餐廳嘅設計都係參考返韓國。餐廳都係由韓國人主理，就連店面嘅服務員都係韓國人。打開Menu可以睇到第一頁就係招牌嘅鳳雛燉雞，可以加唔同既配料，之後係炸雞、韓式主食，仲有米酒、燒酒。-1️⃣ 前菜 💰0（👅: 7

星期日下午出開旺角，食個午飯先，好耐無食過韓國菜，但又唔想食燒肉，所以就去咗726幢嘢間鳳雛燉雞。一去到唔使等位，就入得，而且仲可以坐卡位。雖然無風景可言，但感覺點都係開揚啲，令人心曠神怡😂。我朋友嚟到先同我講唔想食招牌菜🐔！但我係因為之前食過燉雞覺得唔錯先話嚟，而家真係考起我囉，食乜好呢。餐廳嘅食物選擇好彩都算多，除燉雞外，都有炸雞、雞蛋卷、部隊鍋同鐵板烤肉等。可惜Weekend唔做Lunch Set，我見價錢都係$6x，抵好多。上主菜之前，首先有三款韓式前菜，泡菜好辣🌶，芽菜好食，醃青瓜比較少見，但都辣！🐟魚糕湯($128)，呢個係其中一個我最愛嘅韓國菜，雖然每次叫呢樣，心入面都會覺得好唔抵，因為係魚蛋湯姐嘛，算不上用上任何新鮮食材。但奈何我又覺得清清地，幾好飲🤤。魚糕湯係超級滾熱辣咁送到我哋枱面，即刻加哂分。雖然呢到嘅魚糕唔算特別好味，但勝在份量多，反而索味嘅蘿蔔仲吸引。再者，醉翁之意不在酒，我鍾意係個湯本身🥣。因為個湯好夠味，好好飲，有啲似味精令人上癮嗰種，但我肯定唔係，因為飲完都無口乾；而且個湯落咗唔少胡椒去煮，所以微辣、好正，全部飲哂。🐮鐵板烤牛肉($188)，本身第一個感

好耐無食韓國嘢啦😵難得兩公婆一齊收早，就係搵食好時機😆呢間我係隨意咁係OpenRice度搵到嘅🙂韓國炸雞就食得多，燉雞就真係未試過😂所以決定又去試伏😎🔹鳳雛燉雞$248 ：唔可以用「碟」嚟形容😵係一「盤」呀‼️我地兩個見到都呆咗🤣咁大盤兩個人點食呀🤣入面仲要勁多料，目測淨係雞都唔只半隻❗️因為件件都好大件😂雞肉仲好嫩滑👍🏻一啲都唔嚡口🤤其他配菜仲有紅蘿蔔🥕、薯仔🥔、青瓜同埋洋蔥🧅，全部都煮到好入味🤤最正嘅係，個底原來仲有冬粉，個冬粉吸晒成盤醬汁嘅精華😍真係超好食‼️🔹海鮮煎餅$98 ：我地冇諗過燉雞嘅份量係咁誇張🤣所以落單果陣仲叫咗個海鮮煎餅😆不過呢個煎餅我地都覺得有驚喜😍佢厚薄適中，煎到外圍邊好脆口🤤而中間位置食落就好煙韌，餡料都好多😎有蜆有魷魚仲有好多蔬菜🥬👍🏻配埋個魚露汁，真係好鮮味😍兩個人飽到上心口🤣燉雞其實3個人食都得😎下次要搵多幾個朋友一齊嚟，再試埋其他嘢食😆Encore❗️Encore❗️Encore❗️評分味道：4/5服務：4/5環境：4/5性價比：4/5回頭率：4/5

原本相約朋友到旺角一間台灣咖啡店午餐，但碰巧當日事故只得飲品供應，唯有即時另覓餐廳，在朋友提議下便到了這間韓式燉雞專門店鳳雛。雖然當日為公眾假期但仍甚少客人，可以隨便選擇座位；餐牌主要以數款燉雞為主，另有其他常見的韓國料科理，而老闆似乎更是韓國人。首先送上三款韓式前菜，包括大豆芽、泡菜及醃青瓜。鳳雛燉雞 ($248)燉雞可選有骨或無骨，亦分為不辣、小辣和勁辣三款辣度，而且可以另外加配年糕、菇、魚蛋及魚糕等配料。無骨燉雞雞皮透薄毫不肥膩，肉質偏瘦故口感亦相對較乾及粗糙，醬汁鹹中帶甜，雖然點了不辣但吃到最後仍感到少許辛辣感。配上的冬粉口感偏軟不夠煙韌，而薯仔及蘿蔔等亦未夠軟腍入味。芝士雞蛋卷 ($88)雞蛋卷中間卷著大量芝士，趁熱更能拉絲令視覺效果十足，不過芝士味道完全微不足道。雞蛋煎得過熟，口感相當乾柴，只能依靠茄汁及沙律醬略為彌補不足。

韓國中數一數二出名嘅燉雞一定係非「鳳雛燉雞(봉추찜닭)」莫屬！😏之前去首爾嘅時候已經食過一次，覺得佢自家製嘅醬汁幾惹味，知道佢開左香港分店，就同未去過首爾嘅媽咪試下啦！😂除左燉雞，其實仲有好多款地道嘅韓國🇰🇷菜，如部隊鍋、豬手、紫菜包飯、泡菜煎餅、炒年糕、炒粉絲，飲品仲有特式嘅米酒、燒酒等。每枱都會有三款韓式前菜。🌟推薦❗️「鳳雛燉雞」（$248）有辣有唔辣，任君選擇！燉雞可以揀有骨或無骨雞肉，我地揀左小辣無骨，啖啖肉，微辣惹味！😌其他配菜仲有魚糕、蘿蔔、薯仔、洋蔥等，本身已經包一人份量嘅東粉，吸晒醬汁嘅精華，煙韌入味。見到佢有lunch set，拉麵配紫菜包飯，都係$58起，幾抵食，有機會要黎試吓！😏

今日同男朋友出旺角，見好多客人讚這間韓式地道燉雞，就黎試試。地方明亮簡約的設計，以木色為主，讓客人感覺舒服順眼，座位軟又大，舒適享受美食！更有大電視播放韓國MV，好像身在韓國一樣服務態度友善，老闆是韓國人，以英文溝通，勤快熱心又乾淨！落單準確；好快送上前菜（泡菜/蒜香芽菜/酸蘿蔔青瓜片，開胃惹味又爽口點了出名的鳳雛燉雞（有骨少辣）大大鍋香噴噴送上，好吸引好香的味道，雞件好入味好彈牙，一點也不肥膩，雞肉好香；配了彈牙煙韌又吸汁的幼身冬粉，好好味好喜歡；更有豐富足料配菜，入味軟腍甜洋蔥、軟腍健康紅蘿蔔片、爽脆清新青瓜片、入味香滑薯仔片，健康又有口感；醬汁是秘製的，微辣惹味飯焦這個好多客人讚，必點推薦；因為真的脆卜卜，金黃飯焦吸了醬汁，再加上泡菜及紫菜，真的好美味、口感又超好，男朋友喜歡將醬汁少少地加入飯焦，我喜歡泡入醬汁吸了醬汁精華，2種食法蘋果特製調酒好有型，男朋友一直想試，酒味不會太濃太高，這個好適合女士飲，蘋果味濃郁，甜甜又不會太過，配合剛好

女朋友今日佢話帶我去食特別啲嘅韓國菜。佢仲話自己做過下功課，呢間餐廳係韓國好出名，而家唔使飛去韓國都可以食到，因為係左旺角開左分店😆一上到去餐廳見到個疑似老闆既人，但好明顯佢唔識廣東話，同佢講左幾句簡單英文話我地book左枱，跟住佢好nice咁叫我地隨便揾張枱坐😊講起韓國菜無人唔識韓牛，但原來韓國燉雞同樣出色👍🏻今次呢間餐廳嘅招牌菜就係燉雞喇﹗叫得招牌菜，無理由唔試下㗎😆所以我地叫左一份招牌燉雞同一份紫菜包飯牛肉紫菜包飯 $78紫菜包飯味道唔錯，鹹淡適中，伴除住淡淡嘅麻油香，配料中嘅醬青瓜同醬牛蒡好香，簡簡單單嘅味道再配埋牛肉嘅香味，一流😋😋鳳雛燉雞 (半隻) $248雞肉可以揀有骨或者無骨，我地都鐘意啖啖肉，當然要無骨啦🙈辣度都有得間，因為我地唔算好食得辣，所以叫左小辣….點知原來小辣都好鬼辣😨😨雞件唔肥，食埋皮都唔怕，好好食仲好滑，而且配料都好正﹕薯仔片、紅蘿蔔、洋蔥等煮到入晒味，吸晒啲醬汁🤤雖然辣但又忍唔住要食多幾啖😂😂當中包左一人份既冬粉，冬粉吸收晒秘製醬汁，勁惹味。真到欲罷不能🙊如果係3人食的話，仲可以加多個碗飯焦落去剩餘既醬汁，一定更好味🤪

友人話好耐無去過旺角，想去果頭行下兼食晚飯，其實我都一段時間無去，而我地咁岩都想食韓國野，所以就搵左呢間！平時成日都係聽韓國係食炸雞飲啤酒，其實雞料理仲有燉雞，之前去明洞都見過佢，今次係旺角初嚐左先黎到呢度毫無疑問一定會叫燉雞，有原味、芝士同南瓜俾你揀，我就傾向食原味試下先，有燉雞就想有個白飯襯托下，所以叫多左個牛仔骨配白飯。點完食物會先上前菜鳳雛燉雞好快就黎！雞有好多，兩隻脾兩隻翼都有，好大碟，薯仔紅蘿蔔等配料都吸到醬油汁底的味道，好濃好香，但粉條多少少就會再好！熱情果梳打酸酸地幾開胃牛仔骨個湯清清地，同燉雞相映成趣！牛仔骨幾淋，但比較碎，入面有韓式粉絲，雞脾菇同金菇，幾好食！呢個餐配左白飯，領個白飯配燉雞係一絕！