古琴雅苑 (太子集團中心)

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傳聞古琴雅苑幾正，今次就一行五人黎試下。擺設得意。瑤柱蛋白炒飯，淡淡咸味飯粒爽口，味道適中，食完片皮鴨等，可吸下油，等個人有啲澱粉質，中和下。不錯。片皮鴨，有三種配料比你夾，連醬。鴨肉配配料，食落爽口，肉質OK，沒特別特岀，但點醬後，惹味可口，麵皮吸去多餘油份，麵皮份量比鴨肉份量多。鴨肉薄薄易包，有部分頭尾油份多。惹味不膩易入口既螞蟻上樹。正常水準的小籠包。平凡既鍋貼，比想像中好，皮脆有肉汁。排骨麵。。。滿心期待會啖啖肉，有厚度肉質彈牙易咬新鮮既感覺。但可惜只系一般般。藥材味濃，有少少雞汁感覺，怕太補，飲左一碗。湯料雞肉都OK。值得一試。

訂咗枱，去到都要等位，門口位置已逼爆， 睇落咁有人氣，自然會有D期望。茶類有茉莉香片、桂花烏龍、瑰麗堂煌、陳年普洱、胎菊王... 幾特別。在擠擁嘅店面中，師傅仍保持專業即場片鴨，有勞師傅了！每件皮肉很均勻，配餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料，加上京醬或秘製蜂蜜黃梅醬，沒有油膩感，好味！花雕醉雞 - 花雕味濃，雞肉不會雪都死實楊州水晶肉 - 肉嘅比例重過膠質，正！雞絲粉皮 - 好多麻醬，鍾意濃味者應該好啱拍開洋黃瓜 - 顏色很素，以往味道好清，原來已經好入味京菜必點，唔係間間京菜都有得食，荷葉包上蜜汁金華火腿，味道一絕！個個都讚！鴨鬆、松子仁包埋卜卜脆嘅生菜，外脆內軟，口感十足湯底有金華火腿味，不錯！最後來個高力豆沙香蕉，即炸食品，雖然有D油，但紅豆配香蕉好夾，味道又不太甜。食物質素幾好，服務都可以，但枱與枱之間空間感不足，環境有D嘈，整體來說都算係不錯之選。

尖沙咀多食肆多選擇~正正因為咁，所以選擇困難症又發作😣見呢間個名咁優雅~古琴雅苑 又喺西鐵站附近 就試下啦🤗我哋今次五個人可以叫多啲嘢食，試多啲嘢~首先黎個冷盤揚州水晶肉再嚟個魚羹~呢個做得幾好~平時飲魚羹係食唔到有魚味🐟呢個有魚味得嚟又唔腥👍我以為慢煮16個鐘以上會係西餐，原來中餐都20小時😚d肉霖晒嗱☺加埋呢隻飽，一定係中餐🤣主角黎嗱👏👏唔少得師傅現場表演薄切首先俾碟最脆最酥，一隻鴨得10幾塊既一口酥您過住口隱先~跟住排到靚靚最想介紹係塊包，真係好薄好薄，好似張紙~可惜影唔到個效果😪再加d肉，好好味呀😍呢個炸得好好，個粉用得啱啱好，唔會覺得太多，魚好滑，再加埋d汁，真係好味~食完咁多好野，黎個清清地既津白做結尾，雖然話清，其實都係好濃郁既金華火腿湯做底😆甜品有我都係第一次食嘅羅漢涷~ 好似涼粉但係有羅漢果味~鍾意嗰陣味嘅人一定好鍾意👍