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位於元朗一個隱世嘅地方，一間高質嘅鐵板燒。老公話話帶我食好啲，問我想食乜？🧐我想食鐵板燒，但又唔想去咁遠，結果就揀咗呢間，見到食評「全正」應該唔會差得去邊啦😋呢個地方都幾隱世，如果唔揸車，其實真係唔知搭咩車入嚟好🤷🏼‍♀️🤷🏾‍♀️雖然疫情咁嚴重，但今晚都爆爆哋場，建議如果想去食，一定要訂位先，侍應非常有禮貌，經常幫忙加茶，同埋每食完一道菜，都會喺適當嘅時間幫你收拾檯面👍🏻佢呢樹可以單點，可以叫一人餐，又可以叫二人餐，我哋就每人叫咗個一人餐。鐵板燒嚟講，佢真係每樣嘢都好大份同埋好好味，所以真係好full😹！環境都好好，因為入面其實唔係坐到好多檯客，同埋唔會逼住咁坐，所以，你係可以坐得好舒適咁享受食物，待應介紹，佢哋都會有午餐供應㗎☺️有興趣可以試吓

為慶祝美女朋友生日，不惜捐窿捐啦找高質的餐廳同朋友食，今次發掘到元朗原來有個隱世的地方 — 天空之城，可能對於九龍既朋友仔(包括我)比較遠，但是原來又沒想像中那麼遠，我和朋友是坐港鐵🚇到美孚轉乘西鐵線，搭兩個站話咁快到錦上路站，C出口一出直走就見到一排巴士站，找64K/77K/54站牌就可以啦，注意⚠️別排錯方向的車，要往元朗西方向的巴士🚌才對哦！📍地址: 元朗錦田高埔村108號地下🚖路線教學:1. 鐵路: 港鐵錦上路站C出口出-> 轉搭巴士(64K/ 77K/ 54)-> 高埔村下車(8分鐘到達)2. 巴士: 搭巴士到大欖隧道-> 轉搭68E-> 5分鐘到達3. 的士/ Uber/ 私家車📞電話: 28828962 💰Visa/Master/Cash✅(有加一）—特上活鮑魚鐵板燒二人前 (HKD$ 1980)—《前菜》溫室野菜沙律+日本生粟米，日本生粟米都係第一次食，超甜超多汁，沙律好清新《澳洲活鮑魚450g》首先鮑魚真的大得超級誇張，幾乎大過我整隻手掌，未烹調前師傅會將海鮮食材放於我們前面，見住隻鮑魚不停地轉動超新鮮，師傅說會分開鮑魚邊同鮑魚中間切片烹

平日少去元朗，原來除了 Yoho Town 之外，村屋都有新區，第一次到錦田高埔村，感覺非常良好，三層村屋規劃現代，樓下餐廳樓上租房，更設有規劃車位，我們駕車到來，就停在餐廳對面，只需幾步路的腳程。住在附近的朋友告知，這家日本餐廳在區內頗有名氣，遠道而來，我們亦特別抱有期待，見到魚缸內的龍蝦及鮑魚，心中有數。有一個小酒吧在角落，若然有日本清酒或威士忌相配自然更完美，可惜駕駛者免問！餐具以金色黑色為主色調，盡顯日式的瑰麗高雅。特上鐵板餐二人前有兩款，價錢同是$1980，鮑魚或龍蝦兩者中，我們毫不猶豫選伊勢海老。先付及前菜送來開胃小吃，北海道白粟米及溫室野菜沙律。粟米清甜爽口，沙律清爽輕盈，酸甜開胃。配備岩鹽、海鮮汁、芝麻汁，其實都唔需要多用，雖然佢哋味道都好好。我們的龍蝦餐材料，龍蝦色澤繽紛漂亮，爪腳仍在動，非常生猛。日本響螺金黃亮麗的笠貝，極之爽甜，因為夠好夠份量，口感相當好，味道已經足夠，無需蘸任何醬汁。北海道帆立貝帆立貝以新鮮紫菜煮，真是個好煮意，味道鮮甜，色調亦靚，再配上橙色的三文魚子及紫蘇花，拼出一幅美麗的圖案。煎至半熟的帶子，香甜鮮嫩；自浸三文魚子唔會腥；紫蘇花記得吃花不吃枝

復活節假第二日，專程入去元朗搵好西食。呢餐係預約左好耐嘅鐵板燒。同女朋友一致決定要食特上活龍蝦鐵板燒。其實有諗過食鮑魚餐，因為師傅後邊個魚缸其實養咗好多活龍蝦同鮑魚，隻隻鮑魚都有成隻手掌連手指咁大隻，而龍蝦望落去都起碼有成斤幾兩斤重。不過今日想大大啖肉咁食龍蝦， 所以一致裁定要食龍蝦餐。前菜係野菜沙律同埋汁煮東風螺，沙律新鮮仲要有冰菜，東風螺亦大有驚喜非常鮮甜。跟住上碟嘅就係日本響螺，薄薄嘅一片，微微煎香，爽脆鮮甜。最特別嘅地方係去配上紫蘇葉嘅花，廚師好細心咁同我地講紫色嘅花係可以食嘅。果然紫蘇葉花帶有清香嘅紫蘇葉味配上螺片既鮮的確係絕配。北海道帆立貝並唔係單單煎香左就上枱。師傅將帶子殼放喺鐵板燒上，加上新鮮紫菜，再加少許嘅醬油同水，看似簡單嘅烹調，更加顯出師傅嘅工架。帆立貝上面再加上三文魚子，配合新鮮紫菜嘅湯底，的確係非筆墨可形容嘅鮮味。白甘鯛嘅煮法更加令我大開眼界。先將白甘鯛放喺滾油中炸魚皮，然後再焗熟魚肉。魚皮脆而不肥膩，鮮嫩的魚肉再配上支豆黑松露醬汁，令一向都唔係好鍾意食魚嘅我地亦都讚不絕口。食咗咁多好食嘅”前菜小食”之後，今日嘅主菜要正式上場啦。唔講得笑，隻龍蝦望落去有成兩斤

朋友新居入伙搬至錦田村屋，小妹特意山長水遠入錦田就是為了光顧朋友推薦並在新居附近的鐵板燒料理慶祝一番原來新居附近有一條美食街，逛一逛發現內裡餐廳多元化，有越南菜、泰國菜、中菜及西餐等，還有外國人光顧，眼前的景象就像以前在外國讀書時的畫面一樣，那份親切感突然湧上，而晚上光顧的鐵板燒餐廳就在美食街旁邊漆黑的晚上，在旁邊小路有光亮整潔及燈光層次的門面、沿草叢上的梯級、從門外看到師傅認真工作的𣊬間，更特顯出餐廳的高雅走進餐廳更能感受到門外的層次感伸延至室內，雖然餐廳主色調用了看似沉實的啡色，但採用了不同素材有木、皮及雲石組成，令整體感覺由單調變成寧靜有格調，餐廳大約可容納18-20人，當中鐵板燒前座位約有10個。我們晚上8時到達已看到有2位客人用餐中，看著他們與師傳談笑風生，細嚐及研究食物，香氣不時飄過來，真令人十分期待待會的晚餐，而朋友與我有幸坐在師傅前觀看製作食物過程餐廳提供一人前與二人前，我們點選了二人前中有鮑魚、鵝肝及和牛的套餐，期待師傅為我倆烹調我們最愛之食材沙津菜爽脆可口，喜歡菜還帶點水份而非乾身，淋上柚子醋汁令沙津酸中帶點柚子鮮甜，既開胃又清新其中沙津上的兩片為日本蓮花莖，第一次

><近年元朗錦田嗰邊起咗好多新樓盤有人氣嘅地方自然有美食🤤識食嘅朋友帶我去試新野 食元朗少見嘅高質鐵板燒兩個人食咗二人前set- 特上活鮑鐵板燒 ($1980)首先黎左個沙律+東風螺前菜有我至愛嘅冰菜😍 東風螺有酒味好香師傅炮製海鮮之前 先俾d 新鮮海鮮引下我地先隻鮑魚仲識郁㗎第二道係北海道帆立貝紫菜高湯同三文魚籽帶出帆立貝嘅鮮甜下一道係白甘鯛配黑松露薯泥師傅用油炸一炸魚鱗 同焗熟魚身所以魚肉好滑 魚鱗脆卜卜得嚟唔油膩之後就到重頭戲燒澳洲活鮑魚唔同烹煮方式兩種食法：淋身&爽口 嘆完海鮮就食法國鵝肝好滑好多油脂 好細心安排咗一小口青檸啫喱清一清油膩感終於到我最期待嘅A5 鹿兒島野崎和牛😍厚切和牛油脂分佈均勻 配角嘅蒜片係即炒 非常香脆 無油膉味食完牛之後 有鐵板燒必備嘅炒飯值得一提係個鯛魚湯有驚喜非常香濃嘅魚味同豆腐味最後有雪糕作結 我揀左蕃薯味 好滿足呀🤩><><><><><><><><><><崟元朗錦田高埔村1

朋友話今日帶食好野，去左元朗高埔村果邊，餐廳係位置係爾巒對面，果度有一條美食街，有清楚既地圖指出每間餐廳既位置，所以唔算難搵！餐廳有set dinner 或者散叫，由或者可以試Omakase，而我地最後揀左活鮑2人前！$1980+10%，由於太多相嘅關係，餐牌同餐廳環境分開upload左！首先由前菜開始，今日既前菜係煮花螺，配埋新鮮沙律菜，味道唔錯！而係開始介紹其他主菜時想講下個醬汁先，分別係幼鹽加胡椒，西芹蕃茄醬同埋芝麻醬，後2種醬汁都係餐廳自家制，材料純天然，連醬汁都咁一絲不苟，可以睇得出餐廳真係用心製作！（成餐飯不停問師傅d食物係咩黎，好彩佢冇嫌我煩仲好耐心解釋比我知）師傅首先係廚房拎左個set裡面既食物出黎擺係我地面前，逐一解紹左每一樣食物既名！第一道菜就係北海道帆立貝，鐵板燒既調味離唔開牛油，鹽同胡椒，我起初以為都係呢幾樣調味，估唔到師傅將帆立貝煎完，會將佢放係一個加左魚湯既殻度，上面再加左三文魚籽同紫蘇花，紫蘇葉聽得多，紫蘇花真係第一次聽！店員提醒我地整走左紫色花先食，果然好香紫蘇味，魚湯清甜，帆立貝鮮甜，所有調味夾埋一齊真係好好食！好特別呀！第二道菜就係白甘鯛，師傅話呢道