麥文記麵家

Open Now

Now Closed

同朋友去佐敦行街，行到去白加士街，成街都係餐廳。但係今日想食得簡單啲，就去咗麥文記食雲吞麵。另一個原因當然係門口有米芝蓮推介。- 雲吞麵 ($40)最傳統既雲吞麵，一定要食。隻隻雲吞都有大大粒蝦，爽口彈牙，同平時食既，真係有分別。(麵係上面，雲吞放底，影相先至撈起)湯底都好好飲，味道香濃，配雲吞麵一流。- 南乳豬手麵 ($58)南乳味好重，豬手有4大舊，軟淋淋，又夠入味。一定要食撈麵，先可以食曬南乳汁既味，超正。- 菜芯 + 蠔油 ($26 + $1)蠔油分上，要加$1，不過值得加，鮮味十足。菜芯唔老，配蠔油，好好食。最後可以睇下張單，估下啲縮寫代表乜野。

話說佐敦區呢間野幾出名，歷史都有返咁上下。所以個日自己一個行過佐敦，就入去試試。以麵鋪來說，我覺得價錢就貴左少少...睇睇價錢牌，豬手麵都要四十幾蚊一碗，其他麵類都屬於偏貴(我自己覺得啦)...呢個價錢分分中可以食個飯了....因為碗麵其實真係好細好細碗(本人已經係叫做細食，但我都唔夠食喔，叫兩碗咪要成八十多元？)。我是但叫左個南乳豬手麵，麵既味道就覺得還可以既，豬手就一般...但都係個句，好細碗囉...兩啖吃完😑

本來想在尖沙咀吃個中午飯, 但老爸說要不到佐敦逛逛看~走著走著, 竟然走到麥文記~! 想試很久了, 真好!心裡預計這類老店通常態度一般, 可能是受到旁邊的澳洲牛奶公司影響吧~但沒想到他們比所謂高級餐廳的更親切!排隊的時候, 我們四個應該是下一張了, 但剛來了兩位, 侍應先讓他們進去. 這很正常呀, 四人要等大枱, 兩人應該比較快呀. 帶位侍應笑容滿面: "唔好意思呀, 兩位啱啱有位, 我俾佢地入咗佢先, 你等一陣呀, 好快有卡位俾你地四位坐"  坐進去, 碗筷正齊擺放著, 東西都很乾淨! 牛腩麵 <--極度推薦!!看上去很小碗, 但牛腩和牛根份量也不少.一上菜, 香氣撲鼻, 先喝一口湯...真的超香濃! 感覺就像日本拉麵的湯底般濃郁! 還掛麵耶!!麵, 一點鹼水味都沒有, 非常爽口彈牙!牛腩牛根燘得剛好, 不會太過軟, 尤其牛根還是煙韌的口感! 超讚!! 雲吞撈麵雲吞很好吃, 蝦非常彈牙, 也很香!那撈麵的湯也特別好喝, 有蝦籽的香味~麵本身是有香油撈過的, 說不出是那種味道, 但就算沒有蠔油, 不加湯, 就這樣吃都很香~! 南乳豬手麵南乳味很濃, 但不會太鹹, 讚! 豬手也

原本想去食拉麵，但好多人排隊，上網搵到佐敦呢頭既麥文記好多人讚，就試下啦。首先要左雲吞麵、南乳豬手麵和油菜。雲吞麵細細碗，雲吞大大粒，全部係彈牙蝦肉，幼麵爽滑有咬口，湯底清甜，好鮮味。豬手唸身，南乳入味香濃，點埋醋汁，減去肥膩既感覺。食物甘好味，忍唔住要多碗牛腩粗試埋佢。牛腩肉嫩野味，但粗麵太過硬身，我喜歡幼麵多些。店員係一班叔叔, 佢地好親切, 沒有因為店舖多人忙碌而黑口黑面。我地兩個人用左 $100 試晒幾款美食，滿足而歸。

落課後的晚上,時間不太多因為要趕著回家為明天的旅程作最後的收拾.來到食肆林立的白加士街,這次的目標就在好評食店澳洲牛奶公司旁的麥文記.店中面積一般,但到9時仍然滿座,魅力驚人.等待期間看著一碗又一碗的雲吞麵出爐,肚子不期然打鼓.一場來到,當然要試雲吞麵($24).麵條厚厚的覆蓋著雲吞,麵條不算爽口,反而有點煙韌.清湯味道不俗,但帶有梘水味.雲吞很大粒,裡面都裹著鮮蝦,既爽口又鮮甜,不錯.傳統雲吞麵份量都很少,女生吃罷一個也好像有點不足.等候期間看見有不少人點南乳豬手麵($24),我可不是支持者因為豬手太肥膩了,淺嚐了一口,肉和皮緊貼著,有陣陣的南乳香,口感很豐富,膠質很重,愛好者也值得一試.到麵店當然少不了灼青菜.要了一份灼芥蘭,份量不算多,勝在嫩綠.這裏的蠔油是要另點的,每碟$1.但味道不大討好,因為很咸.回家後媽告之此店歷史真的很長,想當年還是推車仔的麵店.但她說店鋪老闆早以易手,味道已不及當年的好.我沒有試過原始時的味道,不能定奪,只是我還是喜歡爽口的麵條.