正宗水上人蒸氣鍋專門店 (Closed)

辛苦工作過後，緊係要食好野慶祝下大家都鍾意食海鮮，而又對上次食既蒸氣鍋評價唔錯，所以今次慶功一於再食蒸氣鍋呢度可以散叫海鮮或者叫佢SET好左既套餐，而我地食果個係$498/人套餐 (我地12個人)時令貝類有2款，每人每款都分到最少4-5粒貝類全部洗得好乾淨，但食既時候難免都會有少少沙，但粒粒蜆肉都飽滿又鮮味！蒜蓉佢分別落左生蒜同炸蒜，蒜泥都調過味，再配埋鮮甜既貴妃蚌，一流！！元貝全部都好大粒，都係用左2種蒜，好好味呀呢個餐仲有龍蝦呀，每人有半隻，龍蝦仲要有膏，Ｄ肉仲好彈牙雖然話係中蝦，但係D蝦全部都好大隻架, 每人會有2隻, D蝦有膏, 蝦肉彈牙鮮味每人有半隻蟹，蟹肉鮮甜鮑魚全部都大大隻，食落一Ｄ都唔軔蟲草花吸收哂雞肉既精華，好味道呀食哂所有蒸既食物，就到個粥底出場，個粥底先係蒸氣鍋既精華所在，所有海鮮既鮮味都係哂呢度我地仲加錢升級左做水蟹粥，海鮮蟹粥，正呀！士巴拿同螺絲造型既甜品，好似啫喱咁，點埋Ｄ黃糖一齊食，但其實食完我都唔知係咩味，哈哈但不得不讚個廚師既創新！全枱人都對呢餐飯好滿意，用料新鮮，服務好好蒸海鮮既時間全部預得好好，唔會蒸得過熟！誠意推介呢間蒸氣鍋！

早幾個月去過水上人蒸氣鍋的旺角分店，食物新鮮質素高，坐得又舒適，向身邊的朋友推介了好幾次。今天來水上人蒸氣鍋的尖沙咀分店，在blue Monday 吃一頓豐盛的海鮮蒸氣鍋，為餘下的一周工作天作個美好的開端。才剛過了中秋節，已有點點秋意，晚上顯得涼快，吃蒸氣鍋更為合適。一走進厚福街，便見蒸氣鍋大大的招牌。駐足樓下的服務員領我到位於二樓的餐廳，安排我倆入座二人卡位。適逢旺角分店一周年，餐廳推出優惠套餐，有每位$398, $498 和 $598 三款選擇。三者中選了中價的$498 套餐，當中每位包括11 款食物，有南非龍蝦 (半隻) 、花蟹 (半隻) 、花蛤皇 (3 隻)、鑽石蜆 (3 隻) 、胭脂蚌 (3 隻)、黑松露元貝皇 (1 隻)、貴妃蚌 (1 隻) 、黃金汁蟶子皇 (1 隻)、雪花和牛 (2 兩)、時蔬 (2 兩) 和 南瓜豬骨粥。單看菜單，已讓人期待不已。南非龍蝦南非龍蝦非常生猛，放進蒸鍋時還在抖動。可想而知，肉質的鮮甜程度，新鮮的龍蝦肉質亦非常結實爽脆。花蟹大大隻成斤重的大花蟹，肉質鮮甜無比。蟹膏的份量超乎預期，鮮甜美味。花蛤皇花蛤皇大大粒又口肉，完全無沙，肉質鮮甜極了。胭脂蚌

蒸氣鍋在香港已盛行好一段時間，由身邊好多朋友試，試完同我講，到衣家已經無咩聽到朋友講，對一D新興熱潮一向唔熱衷既我，一向都等人排夠隊先慢慢歎！今次家人帶隊去呢間水上人食，全家都已經食過多次，得我一個鄉里。店面唔算大，但座位尚算舒適，卒之比我見到傳說中既草帽，有趣有趣。店裡面既混醬，十足十打邊爐，數十種配料漿料任揀，食新鮮海鮮當然要食原味啦，好多漿汁都係味濃，但係又好吸引，我好勉強咁混左兩碗，用黎空口食……好變態，但係想講，佢個沙醬係好正，好香，我攞左1/4碗，空口食下食下食晒，實在忍唔住！餐牌上九成都係海鮮，有D都唔係成日食到既，就叫左幾個餐Share………….由於唔洗廚房煮，好快手就已經攞晒D料上黎，鍋底先放左入豬桶骨、南瓜同米預備粥底。煮食全程由店員服務，店員根據唔同食物種類，分批張食物放入個蒸氣鍋！先食既係鑽石蜆、胭脂蚌，兩者都唔算太大隻，但肉質肥美鮮甜，份量唔少。象拔蚌仔切成一絲絲，有厚度，口感爽脆，味道極之鮮甜，呢個要比十個讚。南非龍蝦同波士頓龍蝦我地都有叫，每樣都食左半隻，夠新鮮。南非果隻肉質較爽口彈牙，仲要有膏…正！花蟹仔，蟹味濃，實肉，件頭唔細。雪花和牛，well…….

此間蒸海鮮，8pm 前離座有8折，FB 打咭仲送2隻馬甲貝，決定一試。2個人不太餓，決定散叫。蟶子皇$48@堅大隻蟶子皇。賣相100分!黃橙色的醬汁是用上黃椒，食落有些甜!有粉絲墊底，蟶子皇鮮美、爽口值得叫呀!南非龍蝦$238比較多肉、大隻的南非龍蝦。每人開邊，半隻龍蝦，啖啖肉!龍蝦肉爽口，加埋少許醬汁，更出鮮味。薰衣草蒸沙巴石斑$198再來，有一條薰衣草蒸沙巴石斑。加埋薰衣草香滲在魚肉中，鮮甜、滑嫩，又很特別~幾片無骨的石斑魚肉，真肥美、肉嫩。美中不足是，其他部分有少許多骨。馬甲貝FB 打咭送的馬甲貝，也算大隻。肉厚而鮮味，送埋就抵食好多!最後，送上西瓜作甜品。