Flames (黃埔天地)

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如果第一次去西餐廳，我通常會點牛扒，或者pasta類的食物，因為比較穩陣。但今次忽發奇想試下薄餅，點知好有驚喜！卡邦尼薄餅 $168一上枱就見到薄餅與別不同，薄餅邊雖然厚身，但烘烤得好乾、好脆，好似喺窯爐即席烤焗出來的感覺，拎住薄餅邊時仲聽到「脆卜卜」的聲音添，正！薄餅材料亦相當豐富，除咗有carbonara常見的意式煙肉、忌廉、意大利奶酪芝士、巴馬臣芝士、mozzarella芝士之外，每件薄餅上面都有隻烘烤的鵪鶉蛋，切一切鵪鶉蛋就發現，入面啲蛋漿會緩緩流出，令薄餅整體口感無咁heavy，多一份蛋香，好味！10安士肉眼扒配忌廉薯蓉 $268比起pizza，牛扒就相對不過不失。我選擇咗五成熟的牛扒，外層帶點焦香，入面仲有少許粉紅色，食落充滿肉汁，而且肉質軟身，不會變乾柴。忌廉薯蓉有黑松露加持，勁香，如果熱番少少味道會更好！澳式雞鹽薯條 跟餐$48就咁睇以為薯條無乜特別，表面鹽粉不太多，但食落都幾夠鹹，唔使沾茄汁都好食。Nuts Bout Tella Shake $78朱古力榛子口味的奶昔，加埋鋪面的忌廉，好邪惡！餐廳裝潢摩登，坐喺馬蹄形sofa的話感覺幾cozy。

餐廳開放式廚房格局，座位寬敞舒適，讓人感到舒適放鬆，係同朋友放工後食飯好地方。香辣炸雞雞肉炸得外酥內嫩，沾少許特製香辣醬非常惹味。黑松露薯條薯條炸得剛剛好，上面撒上大量黑松露，黑松露既香味讓人回味無窮。香燒粟米巴馬火腿蔬菜沙律配搭獨特，燒粟米香甜，巴馬火腿既鹹香味，再加上新鮮既沙津菜，非常清新。卡邦尼薄餅即叫即整，上面鋪滿左意式煙肉．鵪鶉蛋，意大利奶酪芝士，忌廉，巴馬臣芝士，馬蘇里拉芝士，非常豐富，薄餅烤得微微焦黃，咬落去口感鬆脆，意式煙肉既鹹香同鵪鶉蛋既滑嫩完美地融合，加上各種芝士既濃郁口感，每一口都好享受。

香燒粟米巴馬火腿蔬菜沙律朋友好喜歡，因為冇汁🤣。都係嘅，食沙律就係想健康，啲汁又高糖高脂。雖然冇汁，不過就用左最原始嘅調味--鹽，去帶出蔬菜嘅鮮甜，再加啲芝士粉去增加蔬菜嘅香氣，仲有燒過嘅甜甜粟米，濃濃嘅巴馬火腿，使沙律清爽中帶點邪惡🤭，好味丫。香煎照燒汁橙鯛魚柳魚柳都幾大舊，本身魚柳冇乜味，照燒汁香濃嘅配搭都幾襯，味道平衡。卡邦尼薄餅如果覺得呢個卡邦尼同意粉嘅卡邦尼差不多，你會好失望。呢個卡邦尼薄餅就好有驚喜，好好味。個批好夠脆，個底味係茄醬，面料配大大塊焗到脆嘅煙肉，當然唔少得芝士，最特別係面頭啲蛋，係焗到仲有啲流心嘅鵪鶉蛋，一口咬落去，啲蛋汁噴出嚟，成手都係🤣，呢個值得試下丫。

行過見有間情調西餐廳，仲要幾滿，當然要去一試😜脆皮乳豬西蘭花苗配黄薑蕃茄飯 ($298)乳豬外皮烤得香脆又薄身，只有層薄薄嘅脂肪，肉質嫩滑juicy，連皮食都唔會膩乳豬下嘅黃薑番茄飯，粒粒分明，比較乾身，配上乳豬食就岩哂😎卡邦尼薄餅 ($158)Carbonara Pizza係薄身餅底，口感煙韌配料有煙肉，鵪熟蛋，ricotta, parmesan同mozzarella無諗過放落pizza食都幾夾😌隻蛋係流心的話就更好了Tropical Punch ($68)樣靚可以打卡又好飲😜

黃埔區餐廳很多，但這裡絕對是我試過好幾間當中，質素最好的一間。食物高質、座位舒適、裝修充滿節目氣氛、店員友善又Helpful，大概是我對這餐廳的印象。是晚Shopping過後，醫肚之時幸好時間尚早，平日Dinner Time也不一定Walk-In成功。芝士肉醬焗玉米片 Loaded Nachos $98大大份Nachos，見到都好開心。除了芝士肉醬外，還有酸酸甜甜的蕃茄洋蔥粒。本身單吃Nachos已經很滿足，加上以上配料，更有豐富的口感和味道層次。脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯 Suckling Pig $298竟然會在香港的西餐廳吃到中式脆皮乳豬，完全是Amazing！乳豬皮脆肉嫩，而且份量比想像中多，縱使有點Meaty，但超滿足！黃薑蕃茄飯粒粒分明，以蕃茄微酸的味道為主，惹味又可以解膩。卡邦尼薄餅 Carbonara Pizza $158要吃點Cheesy的Pizza，但這裡沒有Four Cheese Pizza，卻有Carbonara Pizza，反而蠻有驚喜。Pizza餅底薄身帶煙韌，配料如Carbonara意粉般，除了煙肉、Parmesan和Mozzarella Cheese外