四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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和這間店都幾有緣，因為通關之後返內地，吃的第一餐正正就在四季椰林，本身對椰子火鍋湯底情有獨鍾，而且店家門口大字標明：不加1滴水   4個椰子1鍋湯食過之後，味道的確清甜美味，令人印象難忘從朋友口中得知，原來這店大有名堂，國內已經超過60間分店，而第一間香港分店剛剛落戶旺角新世紀moko不久，當然要和朋友來探店店家會先預備一壺冰涼的薄荷葉檸檬水讓客人清清味蕾，十分貼心🥗海南香辣文昌雞胗先來一客海南風味冷盤，雞胗入口爽脆彈牙，香辣惹味，連不愛吃內臟的我，也忍不住吃個不停🥥椰子湯底 聽聞湯底是用泰國椰皇水和海南椰青水，以黃金比例調配。 所以未起筷前，一定要品嚐湯底先，熱騰騰，陣陣清香，椰青味濃鬱，味道非常清甜潤喉， 令人不經不覺一飲到底， 非常滿足若中途要加湯，客人可選椰青水 ($48) 或清湯， 悉隨專便🐔原味椰子雞（半隻）湯滾起，店員會先幫客人放文昌雞入鍋，以枱上漏斗計時，沙漏由上至完全傾卸到底便等於五分鐘。雞肉剛剛熟透可以起動了。店家採用的海南走地文昌雞，肉質細嫩鮮甜，肥瘦適中，就算雞肉一直置於湯中，湯底也不會太油膩調味料有沙薑辣椒柑桔將3種蘸料混和 , 味道清酸微辣，陣陣柑桔香氣，食

這天晚上我約了朋友去旺角吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間火鍋店試一試，店內環境寬敞和清潔衛生，店內客人非常多，證明食物質素應該有一定的保證，椰子雞湯底是用4個椰子1鍋湯，不加1滴水，味道非常清甜，雞是用上海南文昌雞，而國內有超過60間分店，規模非常大，現在餐廳做優惠，於5月28日至6月30日惠顧四季椰林海南椰子雞，即享八折椰林心形粉($48)椰林心形粉十分粗身，口感非常特別，非常軟彈煙韌，十分創新，非常新鮮，份量很多原切和牛雪花牛肉($198)和牛油脂分布非常完美，非常香稔軟嫩，肉味非常濃，非常新鮮，質素非常高，份量很多鮮珍山菌拼盤($78)牛肝菌稔香軟彈，雞樅菌軟彈煙靭，雪山松茸非常軟身，繡球菌爽彈鮮美，都對身體有益處，非常健康原味椰子雞($208)椰子雞非常嫩滑細密，非常新鮮，有沙漏計時器提示，設置了5分鐘，就可以吃，份量非常多，紅棗軟彈煙韌，非常滋補嫩雞毛菜($28)雞毛菜爽口微彈，非常新鮮海南香辣文昌雞胗($38)雞胗軟彈煙靭，非常入味，非常新鮮，青瓜絲十分爽口，味道廷辣中山脆皖魚片($58)皖魚片嫩滑細密，非常新鮮，用大量的碎冰鋪底，確保食物溫度不易變壞鮮萵筍（$1

一直好期待呢間火鍋店開嚟香港因為之前食過真係好好味🥹 主打嘅椰子湯底唔加一滴水💚用上鮮椰青湯底真係好清甜😋而且火鍋用料都好高質好有特色🥳 最近新開張仲有個優惠🏮5月28-30號有三日免費食雞🤑只係俾返個湯底的錢真係好抵食呀💰⭐️ 海南文昌雞 🐔雞肉有雞味唔會太肥🍗配上湯底係自然嘅清甜🥥椰子味好自然又滋補🏖️ 輕輕用柑橘同沙葛調味鮮甜味滿滿🍋⭐️ 原切和牛雪花牛肉 🥩肥瘦相近嘅雪花牛肉口感好好😚肉味濃得黎又好軟嫩🫶🏻最緊要唔會太肥配上椰子湯底仍然好清👏🏼⭐️ 中山脆皖魚片 🐟輕輕淥就可以食嘅脆鯇魚片口感好正🌊椰子湯底突顯咗魚肉嘅鮮甜 🔥不加調味已經好正⭐️ 香辣文昌雞胗 🐔用咗文昌雞果然有質素😛香口得來唔會太重口味辣度恰到好處🌶️⭐️ 鮮珍山菌拼盤 🍄⭐️ 鮮活水焙菜 🥬⭐️ 鮮龍須荀 🐲⭐️ 椰林心型粉 🤍集合咗平時喺香港較少食到嘅菇菌 ⛰️ 口感爽口得來又帶獨特既風味山珍感好特別🤗 呢款筍嘅味道好清唔會有一般筍嘅酸味🫣心型粉煙煙韌韌口感好QQ🍡⭐️ 天然椰子水 🏝️入口天然好清甜☀️係舒適嘅椰子味咁啱而家初夏嘅感覺飲好消暑🌥️