鬼金棒

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上次約左朋友食飯行過去餐廳嗰陣經過呢間鬼金棒，見到門口有個牌寫住有麻辣拉麵，覺得好特別🫢 即刻bookmark決定搵日要黎試下😎同朋友叫咗兩款唔同拉麵，佢唔食芫荽但我就好鍾意芫荽🤣❤️芫荽辣麻味噌拉麵 (小麻小辣) 💰1️⃣1️⃣0️⃣店員一放低就聞到好香嘅麻辣味😍叉燒同平時食開嘅日式拉麵一片片好唔同，呢度有啲似台式嘅控肉，煮得好淋，油脂部分入口即化，完全唔覺得膩🤤玉米筍燒烤過既香味完全cover左果陣草青味，比起平時食既玉米筍好食好好好多！😵麵條偏粗身，口感彈牙！搭配充滿麻，辣，芫茜味既湯底，好香好特別😋❤️特製辣麻味噌拉麵追加增量叉燒 (小麻小辣) 💰1️⃣2️⃣0️⃣➕💰3️⃣5️⃣朋友追加左叉燒，非常厚身，賣相都幾震撼😂溏心蛋蛋黃呈現深橙紅色，蛋香味濃郁！真係要日本靚蛋先做到🫢通常好有特色既料理一係就好好食，一係就好中伏😂好彩今次係前者😋 值得encore既拉麵！👍

一直久仰以麻辣拉麵店東京過江龍鬼金棒大名，今次終於試到喇! 本身我就唔係太食得辣，見到麻辣拉麵都怕食唔到。但朋友話呢間點都要去試一試，而且身邊D朋友都真係黎打過卡，所以都好想一去！門面已經有碗火辣辣拉麵打頭陣，望落都覺得好辣標晒汗XD舖門面裝修得幾有FEEL，裡面亦都唔少日式邪鬼擺返，設合番餐廳主題—鬼金棒！餐廳裡面都係以黑色牆身風格，入到黎仿如闖入左邪鬼世界裡面，幾有氣氛。同朋友分別一人一大碗拉麵，最著名既湯底，可以自由選擇辣度、麻度，就算唔食得辣都可以走辣走麻，照顧晒唔係咁食得辣既朋友仔。芫荽辣麻味味增拉麵，身為芫荽控呢款真係必食，揀左中辣、小麻。拉麵湯底望落橙橙紅紅，並無想像中咁辣，而係好有層次感，啖啖濃郁既味噌湯底同麻味辣味混合埋一齊，幾種味道平分秋色，唔會比麻辣味蓋過。拉麵係粗麵而且質地煙韌有口感，可以掛到好多湯，食起上黎感受到啖啖麻香湯味，好豐富。除左個湯底外，叉燒都十分有驚喜，佢既煮法有D似東玻肉，厚身得黎好腍而且非常入味，食落啖啖肉，好滋味。個人覺得芫荽配辣麻味味增拉麵真係Perfect match，因為芫荽既青草味清新爽口，配上味道濃郁既湯底，可以起到中和油膩感既作用

日本過江龍鬼金棒👻店內提供圍身，帶住食就唔怕啲拉麵汁彈到自己啲衫啦🤪落單用QRcode一scan就搞掂🤳店內有招牌地獄鬼增級辣麻味🌶 每款拉麵均可選擇小中大辣味或者麻味，淨辣淨麻都得咖！🍖叉燒增量x2辣麻味噌拉麵🍜$135小麻&小辣🍜味道其實超輕微辣，配料嘅味道混合哂喺湯底度，湯底味道夠濃！油層厚，所以味道都突出！小麻味唔會太麻，其實冬天食都幾舒服🤪叉燒超級厚超級美肥🤤肉質超軟腍！肥膏都幾多，如果想食到味道嘅話可以食肉肉，咬走啲肥膏🙊超鐘意個叉燒啊😍因為唔喺薄個隻，超厚超厚🥰拉麵夠粗超彈牙💪🏻唔喺幼麵個隻😍🍜整體嚟講同價錢成正比嘅拉麵

今天自己在尖沙咀午餐，在金馬倫道發現這家剛開業的鬼金棒，天氣寒冷正好吃一碗拉麵暖暖身。餐廳以日本鬼神風格為裝潢主題，有不少玩味十足的佈置，店舖空間比一般拉麵店寬敞，有吧枱座位及正常座位，吧枱座位有自助的出水位，亦十分正宗的只提供冰水，另外亦貼心的送上圍巾。拉麵專注只做一款麻辣味增湯底，辣度及麻度可以自行調整，亦可選擇增添其他配料的湯底，好像芽菜、玉米荀、芫荽等，另外可以加點肉飯。芫荽辣麻味增拉麵點了一客芫荽辣麻味增拉麵，一上枱就被堆積如山的芫荽震懾，碗內亦會有正常份量的芽菜、玉米荀、叉燒等的其他配料，只是芫荽的份量大大的提升。湯底先試一口湯底，是以經典的味增湯底作基礎，加入豬骨、雞骨及海鮮熬製，難怪有淡淡的豚骨香氣，一呷香濃順喉，但卻濃而不膩，麻辣鮮香，將芫荽一同入口，湯底馬上變得輕怡清新，芫荽獨特的香氣為為味增湯底帶來新的滋味。叉燒叉燒並非常見的切片叉燒，而是偏向豚角煮的叉燒，叉燒角切，肥瘦均勻而又厚達吋半，輕輕一咬肉嫩入味，脂香豐美，肉汁豐盈，甘腴可口。麵條拉麵麵條口感筋道醇厚，頗有嚼勁，富小麥香味，而後味甘甜，掛湯能力十分高，跟濃厚的味增湯底十分合襯。肉飯今天想傳統拉麵配白飯，但

今日一人來到尖咀行街，見差不多六點多，有點肚餓，行到這間新開的拉麵店，見名字有點嚇人，看看出面有個餐牌，好像標榜食辣辣麵似的，我本人雖然很怕辣，但見他有很多辣既度數，還有無辣，就不如入去試下。入到去，環境很日式拉麵店，還有一些面目睜矃的面譜在開放式廚房的上面，可能還早，沒有太多人，侍應很熱情招呼和講述點菜情序，原來這裡是用手機點菜，人客到來，就會有一張QR code，客人用手機掃一下，就會進入點菜模式。雖然我很怕辣，但都來到這裡，沒有理由不點辣的拉麵吧，所以我決定要小辣，這裡除了辣，還有麻香，客人可以點無麻，或大中小麻，我就要了小麻，拉麵就要了一個味玉麻辣味噌拉麵，還額外加錢點了增量叉燒，聽侍應說本身這個拉麵已經有50g的叉燒，而額外加錢的增量叉燒是100g的，所以我整碗拉麵己經有150g的叉燒了。我還點了一個肉碎飯和一支完熟桃子梳打。味玉麻辣味噌拉麵+增量叉燒到，碗拉麵都幾大碗，有一舊細和一舊大叉燒。面頭還有很多蔥花，有一些粟米仔，和一隻蛋。賣相吸引，湯底很熱，味道真的有少少辣，還帶點麻，侍應很有耐性地講解如果想再辣一些，可以和他們說，他們會給一些不同辣度的辣粉給客人調較味道。雖然感