麻辣派對 (金百利廣場) (Closed)

同愛辣的朋友食飯，自然想起麻辣派對～麻辣派對和一般麻辣餐館不一樣，裝修偏西式，暗黑有情調即使和朋友聚會也可以坐得舒舒服服!鮮椒味型黑魚 $228在水煮、酸菜、鮮椒、蕃茄中，我偏好鮮椒口味，上桌時滿滿的鮮花椒，氣味芳香，入口刺麻，是花椒獨有的味道。上次吃火鍋對黑魚念念不忘肉質鮮嫩，紮實的肉質久煮而不散，不會一夾就散泡在鮮椒湯，相當入味！古法咕嚕肉 $88時常覺得麻辣派對的咕嚕肉比外面一般酒家更為出色，朋友看見我在麻辣餐館叫咕嚕肉略有微言，一嘗卻驚為天人！酸甜醬汁均勻地包裹每一塊肉，脆漿厚薄適中，每一塊由上桌至結賬都是脆身的，實在是麻辣派對的隱藏好菜！鮮椒爽脆生腸 $78份量很多，滿滿的一碟，生腸處理得很乾淨無半點腥氣，爽、滑、脆！麻辣味道甚是惹味，每塊都包覆著醬汁爽口過癮！吃辣當然少不了凍檸茶和獨有的冰雪鮮檸Ｃ飲！朋友很滿意我的推介，過關～

星期二才剛吃過麻辣火鍋，今天已經又想吃辣，在銅鑼灣金百利見到這間麻辣派對，想起好像有在大陸見過類似的品牌，相信有一定水準，就來試試。餐廳的裝潢十分特別，有別一般川菜館以中國風為主題，這裡是走夢幻格調，令人耳目一新。主菜以不同的鍋品為主，有麻辣、水煮、鮮椒、黃燜等，同時亦有不同的涼菜及小炒可選擇。魔鬼辣椒粉每張餐枱上都會有一瓶魔鬼辣椒粉，十分有玩味。黑醋伴秋葵口感獨特的秋葵配上清爽開胃的黑醋掠拌，令人吃完一條接一條，非常健康，作為前菜正好。麻辣雞鍋侍者端上桌後會以燭火加熱，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐雞件，辣得舌尖發麻，味道令人上癮，比不少所謂的雞煲專門店更好，注意雞煲會越煮越辣。古法咕嚕肉芡汁的酸甜平衡，味道融和，豬肉肥瘦得宜，炸漿厚薄適中，入口外層香酥而內裡嫩滑，可媲美不少大牌檔的出品。蜜語水果茶水果茶有滿滿生果，新鮮即製，茶底香醇，不會過甜，十分解辣。桂花甜品最後免費奉上每人桂花甜品一客，清甜不膩，正好作為這餐重口味晚餐的結尾。

年三十晚係銅鑼灣搵食艱難，估唔到食辣野都咁多人等位一坐底見到呢樽野-魔鬼辣椒粉，個名已經夠哂特別，上面既字句都好鬼抵死，搞到我又驚又想試可能今日實在太好生意既關係，好多餸都賣哂，好彩都仲有大虎蝦食，而且呢個煮法出面比較少有，78蚊隻係有d貴，但收爐食豪d冇咩所謂啦！終於到主角啦我至愛既雞煲同肥腸煲出場啦，係超超超大鍋呀！花椒八角多唔再講，辣椒都一蘿蘿，雞脾肉好滑，而且入味肥腸就如其名，真係好肥美呀餐廳仲好細心，有個爐仔一路整熱個鍋，我地就可以一邊食d熱既餸食返d麵打底先，都係有辣有唔辣，任君選擇點都要叫返d唔辣既小菜中和下，呢個仲夠哂香口呢杯野飲落足料，有蘭香子、西瓜、橙、檸檬

男友愛吃辣，所有三不五時也會找一些麻辣菜吃一下這次來到麻辣派對環境很有派對感酸辣水晶粉 HK$38這要了原辣，也就是中辣的，水晶粉口感適中帶點麻麻的酸辣其實很開胃，也不會真的很辣麻辣自選組合 - 肥牛HK$58、茄子HK$23、五花肉HK$48、肥腸HK$48、金針菇HK$28這自選麻辣鍋要了小辣的，香口但不覺得辣，如果要中辣應該會比較好而且份量原來也不少，吃得很撐XDD古法咕嚕肉 HK$78酸酸甜甜的咕嚕肉嫻一直愛吃，咕嚕肉外脆內軟，入口酸酸甜甜的可以解辣XDD桂花凍?!這是送的，很清甜的桂花香每人HK$180左右，價格算是可以接受份量也多(因為我們吃不完打包回家了XDD)而且所以菜式的辣度也可以因應客人需求而調節，這點很不錯

筆者不是特別喜愛辣食，因而比較少享用川菜。是日同行的好友則與筆者相反，嗜辣並好搶味之物。今天午飯由好友發辦，試了一間特色川菜館麻辣派對。 麻辣派對開業於食肆臨立的金百利廣場，繁忙時段難免要花時輪候乘搭電梯。有別於一般中菜館的格局，餐廳的裝潢明顯經過特別設計，以深紫色配以花束圖案或佈置作主風格，予人神秘及迷幻的感覺。 食品方面，則平實多了，除了一貫川菜如水煮系列之外，亦有小部份不帶辣的菜式。對於川菜佳餚，在辣度上也能作出調節相就。因筆者不嗜辣，是日點選的菜式均是小辣或走辣，辛苦了朋友，哈哈！ 古法咕嚕肉明顯不是川菜，甜酸汁味道調較不俗，但肉件口感稍實抵消了脆香感受。黃炆茄子脆魚腩用上的魚件切得細件，縱使滑感不錯，肉少骨多是一個小問題。相比脆魚腩，筆者更欣賞伴上的茄子。雖然炆煮製法難免會油膩一點，但上足味又帶辣的茄子確實好吃。川香豬軟骨炆娃娃菜亦是略帶微辣的作品，隱若透出川菜味道。豬軟骨做得鬆軟腍身，只是尋訪數遍都找不到脆軟透白的軟骨，有些可惜。對於不能吃辣但又嘴饞的朋友，一杯解辣凍飲尤其重要。這杯冰雪鮮檸 C 飲，份量十足，雙檸齊發，口味清新酸香，解辣效果不俗。尚有微微辣意？還有