Amitie Kitchen (Moved) New Location

星期五晚同另一半食晚餐，見呢間餐廳評分都幾好，嘢食相都唔錯，又喺Open rice 訂到位就試試。餐廳喺亞士厘道啲舊商廈，環境唔係好好，餐廳屬於causal 嘅cafe ，地方唔算大，未夠7點其實都8、9成滿。我哋坐低問waitress有咩推介，佢係咁講晒menu每項....最記得話個湯新鮮食材打成，好值得一試，我哋睇一輪揀左二人餐。揀餐湯時侍應已經講唔慣凍湯真係唔好揀，但另一半唔食蠔，只可揀凍湯。蠔湯好重蠔味，有忌廉但唔漏，有機會再嚟都想試佢嘅栗子湯。但另一半話凍湯就好怪，唔係話好青味，但真係飲唔慣，侍應果然夠坦白。小食我哋揀咗田螺薯蓉，配青醬嘅田螺肉油左少少但味道係好嘅👍🏻底嘅薯蓉好好味，知會肥都要食晒。主菜牛臉頰唔會太大舊，兩人分係剛剛好。紅酒汁令膠質重嘅臉頰肉食落冇咁漏，牛肉燴得非常嫩滑👍🏻👍🏻👍🏻羊架有四件，食左兩件先記得影。雖然叫5成但有兩件煎到7成，但肉質都okay，味道好香👍🏻另一半食完一啖即刻叫我快啲趁熱食。周圍配菜亦烤得好好，唔會油到你唔想掂。仲有甜品香蕉班戟，我唔記得影，但成口cream麻麻地喜歡。整體嚟講係有驚喜嘅，細細間樓上cafe，食材有呢個質數，實在值得一

整體食物水準唔錯，幾好味，不過個酥皮龍蝦湯唔知點解等咗成個幾鐘🙄真係over一個鐘最‘慶’係本身HSBC咭$500以上有88折，佢碌咗冇比discount但同我講void唔到,傻的嗎🤷🏻‍♀️點會冇得void,你唔識洗唔洗我教你😤個樓面男仔問完d話事人再解釋嘅原因完全説服唔到我，類似話我冇出聲講要用個優惠，有d客會揀儲分唔要discount....成張HSBC咭都比埋你仲要講d咩？你係staff優惠唔係你promo架咩？十萬個為什麼？🤔最後當然有void比返discount我，話下次真係冇得void🤦🏻‍♀️仲會有下次。。。公司處理不當，好似講到皇恩浩蕩咁😑P.S 嘢食係ok，service就冇架喇，樓面得一個staff，等食要好有耐性同EQ要高

尖沙咀這鬧市中想搵間寧靜舒適西餐真係要推介呢間「Amitie Kitchen」，除了坐得舒服夠空間感，仲服務貼心又有禮，重點是每道菜都令我十分期待，因為很精緻外觀滿分，亦份量剛好夠飽肚。餐廳有晚餐套餐、二人晚餐、單點各款菜式，可以自由配搭，我倆不花時間選擇亦得，就簡單每人揀了套餐。餐廳也有特別推介寫在牆上的黑板。等待前菜時，就送上三款餐前麵包，餐廳都好用心有誠意。分別有圓形小餐包、迷你牛角包、香草脆片，配牛油及杏桃醬。烘得微暖又鬆軟，塗點牛油、果醬已經好好食。迷你牛角包唔會好油，配甜絲絲果醬最夾酥油香。個人最喜歡香草芝士脆片，鬆脆得來帶陣陣香草味，仲有少少芝士咸香，單食或配餐湯都一樣美味。香煎紅鯛魚田園沙律伴青檸蜜糖油醋汁擺盤精緻又吸引，前菜的沙律的確令人食慾大增。因為沙律醬汁用青檸，特別清新怡人，也可配搭魚肉來食，加上蜜糖令油醋汁酸酸甜甜。魚肉用紅鯛魚煎香，魚皮仍帶膠質彈性，肉質扎實嫩滑亦不會腥。最岩喜歡食魚的我，不竟很少沙律會用到熟的魚肉，所以我特別欣賞。周打蠔湯聽落係咪令人期待，平時都用蜆肉，呢度竟用蠔，賣相看上去不大分別，但味道卻有大轉變。第一口已感受到蠔味濃郁，好順滑微微暖，

都說物以類聚，饞嘴之人身邊定不泛同好，早前得朋友報料；說這家穩於巷內的樓上餐廳質素不錯，便已將它列入口袋名單，回港後便選了一晚到此嚐新！每次總喜歡由北京道經某大廈徑直穿往亞士厘道，一來最省腳程，二來像是由鬧市通過密道進入寧靜的一隅，帶點尋幽探秘的樂趣！整幢大廈有多種不同類型的食肆餐廳裝修雅潔舒適，三倆知己相聚，也是一個幾不錯的地方。相中左手邊的木門內，還有兩間Vip房（兩間更可打通成為一間大房），每間大概可容納8～10人，而包房也只是$2000/間，十個人平均每位也只是$200，非常超值。不同時段/日子的優惠壽星仔女更可享有特別待遇，只需於生日當天或前一週內惠顧，便可按人數㨂選合適的優惠，作為生日飯局搞手的我；無疑又多一個地點選擇了！麵包拼盤，包括有：原味麵包、無花果包、墨汁包、麵包脆條，士多啤梨果醬及黑松露牛油；麵包鬆軟可口，加上黑松露牛油，更覺滋味；自己尤其喜歡無花果包，不知是否自家出品呢？看過餐牌，選擇了以下的食物：小龍蝦茴香沙律伴甜橙油醋汁Scampi鮮甜彈牙，選用了清新的油醋汁、甜橙，匹配之餘更不會蓋過了此蝦的細緻鮮味，是一度精緻的開胃前菜。法國藍青口吃青口不求大，求的不過是

年輕酒店廚子，放棄半島酒店的高薪厚職，自立門戶出來搏一搏，男兒本色，值得支持。選址亞士厘道食廈內，算是旺區中不遠的一個角落，幸好成行成市，大家知道這條街的存在而且食肆林立，但一個錢幣兩面看，競爭亦非常激烈，何況這座高廈更要走上多步樓梯方到達電梯大堂，樓上店，少有 walk-in 新客，口啤非常重要。甫進店，整齊企理，名符其實，Kitchen 或 Canteen 之感覺。黑板白字推介多多，看來吸引，而且有不少是限量的。食伴早有安排，我們一伙人預定了特別套餐，價錢十分合理，$388/人已有四道菜及咖啡茶。餐前麵包前菜見真章，西餐一向以麵包作前菜，亦正是客人餓着肚子來的第一印象，因此我特別欣賞重視麵包的餐廳， Amitie 沒有令我失望。出場有氣勢，乒乓球型的木板，如cold cut般上，四款麵包兩款醬，擺設齊整略有心思。近日我見到黑色的包特別喜歡，這個並非備長炭而是墨汁做的，污卒卒一個，只在頭頂放上幾粒白芝麻，拿上手，身輕而皮薄脆，用力一點覺軟棉，外脆內軟熟，口感好，墨汁本身沒有甚麼味道，所以作上色而已。另兩款是香草法包及無花果法包，把乾果加入麵包的做法近年普遍，我亦喜歡，同樣新鮮脆軟，口

咁啱係Facebook睇返啲回顧，同老公行開尖沙咀就嚟回味一下啦！由於我哋唔係好肚餓所以就叫咗個set Dinner share食，太耐冇食過唔記得咗咩味，今日食都好食! 頭盤軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸得香脆，沙律好開胃酸酸地周打蠔湯，飲落好似食緊蠔最重要係個湯唔腥同好滑又濃郁 帶子番薯意大利飯，覺得好特別，佢個北海道帶子好鮮甜個番薯飯食得多有少少流，不過係唔錯嘅