牛匠石燒 (Closed)

📍牛匠石燒周圍都開燒肉店，但高質又抵食既燒肉就唔係間間都食到！😮‍💨呢間主打石板燒肉，食物款式多，牛嘅唔同部位都食得到🤤環境寬敞，坐得舒服，最重要既係冷氣好夠涼，嘆住食燒肉😙🍴前菜牛蒡作為前菜幾開胃，凍凍地淋上少量芝麻粒，幾香！🐮鹽蔥薄切牛舌牛舌嘅份量係幾多，足足有11塊！牛舌入口即溶，咬落非常爽口！🫶肉質嫩滑，加上用左石燒，完美鎖住肉汁，好juicy!😽食到咁上下覺得膩嘅時候，配埋香蔥一齊食，除咗可以辟牛臊味，仲提升牛舌既層次感🥰🐂澳洲M9和牛肩胛小排和牛既油花分明好平均❄️肉嘅色澤都好靚，脂肪紋理清晰，望到已經流晒口水🤤放上石版燒一陣好快就食得，嫩滑既口感，油脂香喺嘴𥚃面充斥著，每一啖都係極致嘅享受！😍牛肉味濃，軟熟嘅口感真係冇得輸！另外，生菜蒜片都好值得叫，食和牛食到咁上下會覺得油膩，生菜包和牛同蒜片亦係另一種風味😝🫓日式海鮮煎餅個樣就好似成塊Pizza咁🤓煎餅煎得好脆口，外脆內軟～海鮮既份量都好足，有章魚粒🐙、蝦🦐等等，仲有大量既蔬菜，所以食落好有咬口，面頭亦有大量木魚絲，加埋燒汁同沙律醬，好似食大阪燒咁😇🍚味素飯有紫菜、芝麻同蝦乾係飯面，味道咸咸地，用黎伴飯食好正！配埋燒肉食簡

餐廳：牛匠石燒地點：尖沙咀金馬倫道菜式：日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌：餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟食，一品料理，飲品，酒精飲料。呢度都有套餐。落單用QR code。今晚叫左兩份單點燒肉，一份小食，一份前菜，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。服務員先加酒精，然後等四至五分鐘就搽牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，服務員幫我地不斷加火，好快就有得食。服務員見到我地d肉要反又會幫手反下。枱上面仲有一次性圍裙比我地。澳洲M9和牛肩胛小排 $198 另加一澳洲M9和牛肩胛小排一客10片，油花好靚好平均。我燒得熟嗮先食，食落都非常嫩口，牛味唔錯又多肉汁，高質。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹽蔥薄切牛舌 $118 另加一鹽蔥薄切牛舌一客12片，口感好有彈性，又唔會太韌。伴有一隻大冬菇，蔥花同半粒車厘茄。枱上有燒肉汁同蒜香芝麻醬，兩樣醬汁都好味。日式海鮮煎餅 $78 另加一日式海鮮煎餅用鑊仔上。一客六片，燒得塊皮少少脆口，入面好濕潤軟淋而帶粒粒章魚粒，仲有生菜，面

呢間石燒幾個月前已經食過，實在係一試難忘🤤今次二訪牛匠石燒😋 叫多幾個朋友一齊嚟試多幾款嘢食！============ヽ(○´∀`)ﾉ♪澳洲M9和牛肩胛小排 $198 ⭐️推薦🫶🏻✰雪花油脂非常豐富，口感並唔係入口即溶化嗰一種，而係有少少咬口，但非常軟嫩，好味🤤✰每碟燒肉都有一隻冬菇伴碟，店員教燒緊肉嘅時候放埋上去燒，等佢吸收和牛嘅油份，更好食😋✰呢度用嚟沾點燒肉嘅醬汁，有生薑芝麻汁同埋果味燒汁，兩種都為燒肉片增添幾分色彩😋😋😋 厚切特上牛舌Combo $158 ⭐️推薦🫶🏻✰牛舌combo絕對係每次必點！係超厚切牛舌拼牛舌薄片。✰牛舌唔羶口感爽口，厚切更加係好juicy彈牙👍🏻鹽蔥薄切牛舌 $118✰同牛舌Combo嘅薄牛舌係一樣，牛舌唔羶口感爽口，燒完包住鹽蔥一樣食😋鹽燒牛匠特選牛肉 $118✰一大塊牛扒都只係$118！口感一樣軟嫩唔韌。💁🏻‍♀️石燒類加點🍚🍜🥬👇🏻✰味素飯-好好味，食咁多燒肉要食吓飯吸油✰醬油湯鳥冬-唔想食飯可以加湯烏冬，佢個烏冬都好滑😋✰生菜蒜片-燒肉必需，包住食無咁油膩============ヽ(○´∀`)ﾉ♪燒原隻日本魷魚 $128 ⭐️推薦🫶🏻✰好大隻魷魚！搽咗

行過金馬倫道，總會比琳琳種種嘅招牌吸引住，今次就同幾個朋友入去呢間牛匠石燒入到去見到8成滿座，好彩有張卡位可以舒舒服服咁坐，員工先預備每人一套餐具、燒鉗同圍裙，非常貼心👍🏻。一行四人order咗以下食物:鹽燒牛匠特選牛肉 $118牛味濃，肉汁多，用生菜連蒜片包來一齊食可以中和油膩感👍🏻鹽蒽薄切牛舌 $118薄牛舌夾埋埋香葱一齊，辟除牛舌嘅臊味，仲提升左成個層次厚切上牛舌Combo $158一碟有齊厚薄牛舌，我本身鍾意薄切，因為怕太厚會好靭，但係呢度嘅厚切牛舌好爽口，唔靭唔臊好好味，沖擊咗我對厚切牛舌嘅認知😆😆澳州M9和牛肩胛小排 $198壓軸出場嘅牛小排，油脂豐富均勻，薄薄一篇好容易燒，入口已經充滿油脂香，口感非常嫩滑，大愛❤️燒原隻日本魷魚$128賣相已經好吸引😍，魷魚燒到啱啱好，咬落彈牙甘香，配埋燒汁同七味粉極之惹味日式海鮮煎餅 $78有d似大阪燒，足料又脆口，唔會好多粉漿👍🏻味素飯、湯鳥冬特別推介烏冬🙌🏻，係我最鍾意嘅幼身稻庭烏冬，煙靭彈牙❤️牛匠彩虹水果茶/ 菠蘿沙冰/ 芝士奶蓋四季春水果茶真係有好多水果，有士多啤梨、藍莓、熱情果、菠蘿等等，甜中帶酸而且茶味濃🫶🏻，朋友飲嘅菠蘿沙冰

上次朋友帶過我嚟食呢間牛匠石燒，我覺得質素幾好又唔算貴，所以今次我約人再黎食，除咗燒牛之外，仲叫咗幾樣野食開頭有碟前菜，食落酸酸地，幾爽口🌟澳洲M9和牛肩胛小排呢間用舊石去燒肉可以慢慢烤，令肉質易啲保持嫩滑，而和牛肩胛小排幾多雪花，油脂夠，牛味香濃🌟鹽蔥薄切牛舌基本上食親烤肉我都必點牛舌，呢度嘅牛舌夠嫩夠淋，放埋啲蔥喺上面一齊烤，連埋牛舌一啖咁食超級香🌟日式海鮮煎餅煎餅整到好似pizza咁，幾厚身，外面微脆，入面好軟身，仲有啲章魚同木魚絲，加埋個醬汁之後，不論口感同味道都好似章魚燒🌟生菜蒜片烤肉配咗啲生菜同蒜片，可以中和下啲油脂，食牛唔會覺得咁膩🌟湯烏冬🌟味素飯烏冬係稻庭烏冬，煙韌彈牙，而味素飯上面啲紫菜好啱送飯，雖然好多地方都買到，但好食就得啦🌟牛匠彩虹水果茶🌟芝士奶蓋四季春同朋友一人一杯野飲，水果茶比想像中大杯，水果份量都足料，唔太甜，所以飲到幾濃嘅茶香味，而我朋友話芝士奶蓋四季春都唔錯第二次黎都冇令我失望，睇黎下次應該要試埋鹿兒島A4和牛

尖沙咀·惹火石燒牛專門店牛匠石燒📍尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖➰好歌推介「沿途在修理著熄了的曙光，祝你在亂流下平安，真愛是任何形狀，對付百孔千瘡。」.#銀河修理員 #Dear Jane➰今日與朋友相約在尖沙咀逛逛走走，途經些日式精品店，不約而同大家都懷念在日本燒肉的日子，所以打算今晚食燒肉好好回憶一番。搜查一下附近店鋪後，最後找了這間餐廳。.餐廳距離尖沙咀站5分鐘路程，地點非常方便，門口招牌醒目搶眼，將一整頭牛的部位都列出令人一目了然，餐廳以石系裝潢為主，周遭有日式掛飾佈置，每張枱面都有一個石燒爐用作燒肉，牆上貼滿不同推介食品特寫海報，很有居酒屋氣氛。➰飲品✥牛匠彩虹水果茶 💲68 ⭐️4.2/5⭐️✥桂花果釀四季香 💲38 ⭐️4.1/5⭐️✥Sapporo生啤 500ml 💲58 ⭐️4.1/5⭐️水果茶超乎想像地大杯，份量相信足夠兩人分享，而且非常多新鮮水果，特別喜歡竹籤菠蘿，最後當作甜品更是消膩解喝的良品。四季春則是很清爽，用來解油膩感亦是一流。.當然，筆者認為一定要配上生啤大喝一番才可以燒得盡興，可以喝酒的話，兩杯生啤開懷暢飲是非常推薦的。➰前菜小食𖥕明太子脆豆腐 💲58

今晚繼續試新野。地點係尖沙咀既牛匠石燒，係一間日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟物，一品料理，飲品。呢度都有套餐。今晚第一次黎，叫左兩份單點燒肉，兩份小食，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。安格斯牛小排 $188 另加一安格斯牛小排一客8片，油花好靚。我燒得唔太熟就食，食落非常嫩口，牛味都唔錯。我加整穿左既溫泉蛋一齊食，就更加滑溜又有蛋香，真心推介。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹿兒島無激素雞頸肉150g $98 另加一鹿兒島無激素雞頸肉一客8條，我自己燒得又滑又嫩又爽爽地，好味道，點唔點醬汁都好食。如果燒熟d會更香口。呢個雞頸肉我鍾意點枱上既蒜香芝麻醬食。同牛小排一樣，伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄。燒原隻日本魷魚 $128 另加一燒原隻日本魷魚好多肉食，廚師已經切好一啖size好易食。魷魚肉

牛匠極上盛合($468)，共10款肉，每款肉各2片，A4牛肩肉係最肥美，色澤鮮嫩粉紅，油脂味濃郁入口即刻溶化，可以用埋生菜包住肉黎食，令口感爽口一點，其他部位雖然油脂無咁多，但仍然好重牛味，牛舌是簿切雖然口感欠奉，但容易d燒熟好出到牛既香味。仲有黑豚和無激素雞頸肉，雖然牛係主角，但兩者肉質都好肥美，嫩滑彈牙。味素飯 / 醬油湯烏冬，個人較鐘意味素飯，因為有好多拌飯既配料，口感層次更豐富，加埋溫泉蛋，烏冬就好軟滑。牛匠彩虹水果茶($68)，超大杯，入面滿滿既水果片，飲完仲可以食埋水果，清一清口腔內油膩感。芝士奶蓋四季春($38)，同樣夠大杯，奶蓋味唔算太鹹，仲帶輕輕甜味，好岩我口味。

石燒牛扒就食得多，不過我就未試過用石爐燒其他野🤔所以今日就去左食專門食石燒嘅牛匠石燒。依度每張台都有一個用酒精蠟燭燒嘅石爐🔥石爐上面放左一張紙，侍應話係for防止燒得太勁會燒憹D肉，而當張紙燒得咁上下，侍應就會主動過黎換紙👍🏾依到除左有牛扒之外仲有好多野可以叫，例如牛舌、羊架、牛胸肉🤪明太子玉子燒🍳 💰48依個係一個加左明太子醬嘅玉子🍳個玉子本身甜甜滑滑，有濃濃ge蛋味，再配上我鍾意食嘅明太子醬，正呀🥰鹽燒原條魷魚 💰128條魷魚都幾大條，上面撒左D調味粉😋魷魚肉爽口彈牙，魷魚腳就燒得幾香口。不過我覺得佢嘅調味可以落重手D😌安格斯牛小排 🥩 💰188唔講味道，就甘睇佢已經覺得D色水好靚，油花好夠好均匀，燒個陣D油出曬黎，好邪惡😈侍應話每邊大概燒分半鐘，出曬油就反得架啦😻塊肉食落好濃肉味，而且幾嫩，一D都吾諧🥹配埋蒜頭同佢D醬一齊食，好滿足呀🤩鹿兒島無激素鷄頸肉🐓 💰98豬頸肉就食得多，甘鷄頸你又試過未呢？未試過嘅我即刻叫左黎試🤤結論就係佢嘅口感好有驚喜😳依個比牛要燒耐D大概燒2分幾鐘，燒個陣記住要用個鉗翻開裏面睇下熟未呀。依塊肉好有驚喜，佢同雞髀肉一樣甘滑嫩，但係佢個口感比雞髀更加爽彈

最近天寒地凍，見到個個都去周圍食燒烤，忍唔到口試下去牛匠石燒，減肥呢啲嘢都係留返夏天先做啦～肉類：安格斯牛小排 🐄 & 雞頸肉 🐓牛肉非常新鮮，半肥瘦又夠油脂，食落好有牛味，雞頸肉係有驚喜，燒完肉質好滑好嫩，直頭似雞髀肉。個石板都好夠熱，唔會食食下冇火～燒物：鹽燒完條魷魚🦑 & 明太子玉子燒🍳魷魚都夠大條，爽口彈牙又入味。玉子燒其實有六件，都燒得得好滑身，同明太子醬絕配！主食：🍲湯烏冬 、味素飯、麵豉湯 🍚本身驚食唔飽嗌多左飯同烏冬，烏冬係讚岐烏冬，飯撈埋個溫泉蛋真係一流，可惜個烏冬唔知係咪落手重左啲，湯底咸左少少。飲品：🍇彩虹水果茶🍊&草莓乳酸🍓冇諗過兩杯飲品都咁大杯，新鮮嘅水果茶正好解一解肉類嘅油膩！店舖開喺尖沙咀嘅中心處非常方便，而且肉類質素都很高，仲有好多和牛choice，服務態度不錯，食左$600幾蚊計返落價錢都合理既 。

尖沙咀金馬倫道地鋪有間好多網友推薦性價比滿滿既日式石燒牛肉專門店，餐廳裝修日味濃滿有日式居酒屋風味。餐廳提供既餐單種類繁多，應有盡有一應俱全。主打係高質石燒靚牛，所以每檯都有一個石爐自己燒。 晚市精選二人套餐 💲568 ⭐️3.9/5叫左二人晚市套餐，五百靚蚊已經包括二人份既數款前菜、靚牛、飯麵、甜品同飲品。性價比爆哂燈。.✿ 香煎吞拿魚去黑魚子醬沙津散點份量既一客吞拿魚刺身沙津，一份有足6片，套餐項目份量也絕不將貨就價。經輕輕香煎後既吞拿魚刺身呈半熟狀態，面有少量黑魚子醬調味，滿香口。.✿ 日本清酒大蜆清酒煮大蜆牛油香氣特濃，湯頭鮮甜帶微微清酒香。大蜆肥味肉厚，粒粒也是連殼狀態感覺上是滿新鮮的貨色。.✿ 鹽燒大虎蝦 (兩隻)大虎蝦真係好大隻，應該係即叫即燒所以差唔多食到一半先上檯，仲係熱辣辣。燒大虎蝦都幾乾身，肉質肥美。.✿ 和牛肩肉、極上一口牛、汁燒牛小排叫套餐原因之一是因為已經包括三款質素不錯的和牛肉。以自助石燒形式烹調，享用完前菜及小食後由店員幫忙開火。石燒爐上有牛油紙和有提供額外的牛脂肪起爐，比較不會燒過火。和牛肩肉油脂感較重，雪花分佈平均。汁燒牛小排經預先調味，味道則比較香濃

之前成日行過呢間係金馬倫道嘅日式餐廳，位置好方便，見佢lunch set同外賣都好抵，晚市仲有石燒和牛，今晚終於黎食啦！餐廳裝修係日式居酒屋風格，除左一般四人大枱，仲有幾張類似小包廂嘅卡位，靠近走廊位置掛咗布門簾，私隱度幾高，想坐呢款卡位就記得早啲過黎！點餐後，店員會送上黑色一次性圍裙，著咗就唔使驚整污糟件衫，可以盡情食，另外係上菜嘅時候，店員都會簡單介紹同講解石燒步驟，見到唔夠火同需要換紙都會主動幫手換。鹿兒島A4牛肩肉（$198）油花分布好平均，油份十足，所以可以就咁放上石板上面燒，而石板熱度非常夠，一放肉上去就會sha sha聲，非常治癒，咬落香軟、油香感十足！個人就好鐘意配埋蒜片及生菜（+$28）口感更加豐富之餘，仲可以減低油膩感！鹽蔥薄切牛舌（$108）店家建議燒牛舌前要塗上脂肪，然後先開始燒，如果煎完一次發覺太多油，可以用菇粒吸下，牛舌多汁又軟嫩可以輕鬆咬斷，食嘅時候可以配上蔥白同青蔥，增加香氣，仲可以蘸餐廳嘅特製醬 — 生薑芝麻汁同果味燒汁！日式唐揚雞（$42）無骨雞件裹上炸粉，外皮鹹酥香脆，可以擠上檸檬汁同配芥末沙律醬食，好有日本居酒屋味道！溫泉蛋、湯及味素飯（+$38