宴 尖沙咀

日式料理吃得多，沖繩菜還是第一次吃，這天就來到位於尖沙咀的『宴』品嚐正宗的沖繩風味～早幾天已訂了枱，所以一來到侍應便安排我們在下，並送上熱茶、熱毛巾和一小碟前菜。居酒屋裝潢充滿著日式風情，牆上貼滿料理的介紹，四周都擺放著地道裝飾，讓人尤如置生當地。看看餐牌，無論是冷盤、熱盤和飲品都有很多選擇，還有豪華長腳蟹火鍋放題，不過我們想試試地道料理，所以單點了數道菜。先來的是「松葉蟹牛油果沙律」，材料超豐富的，有沙律菜、洋蔥絲、車厘茄、蟹籽，當然少不了大量松葉蟹肉，肉嫩味鮮，與creamy的牛油果粒很夾，再加上特製的啫喱狀沙律汁，酸酸甜甜的，整個感覺非常清新開胃，作為前菜一流！第二道是「沖繩雞肝炒韮菜芽菜」，為保持溫度，特地盛於鐵板上，因為趁熱吃鷄肝特別香口惹味，配著爽脆的韮菜芽菜吃很夾，而濃稠的響汁亦提升了雞肝的鮮香，這道菜很適合佐酒呢。來到超令人期待的「炸雞拌特製島豆腐他他醬」，炸雞外層脆口，內裡肉質滑嫩，能保留到juicy口感，配上特製島豆腐他他醬，由沖繩島豆腐、青瓜、蛋等混合而成，他他醬香濃而不膩，與炸雞配著吃形成更豐富的口感，簡直是天堂的味道啊～～「串燒拼盆」集合了多種人氣燒物：雞肉棒

這晚跟朋友嘗試位於尖沙咀的宴, 一進去已被其環境吸引著, 很有日本風味的居酒屋! 前菜已有驚喜, 超級爽口三文魚軟骨位配爽口青瓜絲和貌似粉絲的白海藻, 酸味十足, 十分開胃! 和牛炒飯很有鑊氣和油香, 和牛軟熟, 飯滑身軟棉, 配上蔥花, 紅蘿蔔粒和黑椒, 香味惹味均提昇! 沖繩風鹽燒豬手是必食之選, 肉質嫩滑彈牙, 邊食邊感覺到自己吃許多骨膠原, 而且其煙韌度極高, 令人吃得滋味, 啖啖快樂! 櫻花蝦苦瓜天婦羅很香脆而不油, 甘苦味配清甜蝦味好特別。還有明太子芝士燒豆腐, 三樣都是我喜歡的食物,夾起來軟棉而有層次, 又有濃郁明太子同芝士香, 正! 值得再來用餐!

今日黎左"宴", 去品嚐沖繩既食法..呢度環境好優雅好居酒屋feel. 我地叫左和牛輕燒，和牛炒飯，豬肋骨湯麵，苦瓜炒豬肉，EN海鮮刺身沙律，同埋日本玉子卷拌脆炸餐肉。飲品我地叫左熱沖繩薑黃茶同凍沖繩苦瓜茶。呢間餐廳既食物好新鮮，佢較有特色既料理係苦瓜既菜色，我地叫左既苦瓜炒豬肉好香好甘甜，火候岩岩好咁好正。個和牛輕燒肉質鮮嫩點埋d汁食，酸酸甜甜咁好好味。 個EN海鮮沙律就都做得一絲不苟，絕不馬馬虎虎，用既都係靚魚生。 個豬肋骨湯麵個湯底帶少少薑味幾清新。個和牛炒飯都炒得好好好惹味！最後就係個薑黃茶同苦瓜茶。呢兩個都係好特別既飲品，唔係度度有。成餐飯好似去左日本餐咁好過癮！