Deer Kitchen (The Wave) (Closed)

男友剛完成了考試，終於算是完成了兩整年的辛勞，當然要帶他去吃頓好的慶祝一下。 是日來到觀塘接他放工，之前已openrice過發現了這家人氣極高的餐廳，於是先訂了枱。時間尚早，平日下午六點時我們是第一枱，但吃著吃著，餐廳很快便坐滿超過一半。餐廳的裝潢用了不小心思去製造打卡位：綠葉牆、吊燈泡、櫻花串等等。最重要是門口的兩隻白色馴鹿擺設，餐廳的名稱也就帶來點夢幻氣氛。-一坐下來，店員便會端上麵包。意大利包focaccia十分鬆軟，配意大利黑醋和橄欖油吃，比用牛油更加開胃。大熱天時忍不住喝口冷飲，這裡有很多mocktail cocktail甚至酒的選擇。我們被這夢幻顏色的梳打吸引了，是用了藍桔做成了漸變的效果，底部還有酸甜的柚子，味道非常清新另一杯本是餐飲，但普通的咖啡或茶又好像不夠盡興，店員提議可以加$20轉為口味咖啡，於是便點了這杯rose latte。這裡的咖啡出乎意料的香滑，面層的泡沫感不錯，最重要是玫瑰花瓣加適量的rose syrup，味道不會太artificial，且剛好帶點花香的微甜。餐廳在做優惠，生蠔$10一隻 生蠔配冰凍特飲非常爽！半打生蠔放在大盤冰塊上，夏天也不怕生蠔不夠凍

🌟生蠔 $10隻🌟被$10隻生蠔而吸引進店用餐😂質素果然一分錢一分貨鐵味比較重，吃不出鮮味🙈*🌟蟹肉蝦多士配香芒蛋黃醬 $128🌟非常推薦的前菜❤️香脆的多士與蝦肉之間，是甜甜的蟹肉吞拿魚醬，頗為開胃👌🏻*🌟和風鰻魚牛油果薄餅 $160🌟餅身非常脆薄！基本上只吃到滿滿的餡料😂因為喜歡吃鰻魚，加上份量十足的食材所以味道還是不錯的👍🏻*🌟黑松露意大利雲吞 $128🌟網上的熱門菜式第一位，但竟然是伏🙄雲吞皮超大塊！但餡料卻小小一舊松露湯汁香濃好味，但非常少！食到後期根本像沒有味的麵粉皮🤷🏻‍♀️*🌟心太軟 $78🌟因太久沒食過，有點懷念便點了😂還是記憶中的味道，甜到漏🤣*整體評分 7/10 (by C)

超愛吃生蠔的上網看見這裏的生蠔只需要$10一隻，馬上飛過來吃香草味的餐包，鹹鹹的非常香，是偏軟的餐包喔～黑松露非常香，雲吞的料非常飽滿，醬汁很濃所以非常好吃😋鹹味的南瓜湯，南瓜味很濃，但我沒有很喜歡鹹的～沙律醋酸酸的非常開胃，菜很新鮮，藜麥感覺上非常健康～生蠔很肥，而且非常甜非常新鮮，$10一隻真是超便宜的鰻魚甜甜的非常嫩，牛油果超級香，薄餅很薄料很多所以非常滿足，旁邊的非常脆鵝肝煎得剛剛好，很嫩，滿滿的油脂非常香～牛扒肉汁很多，一點都不會老。番薯蓉甜甜的很好吃～很甜很好喝，朱古力味很濃，薄荷味涼涼的很舒服，解油膩感非常好

點解會講大鑊呢？原因係因為啲食物真係好食。先叫咗個 藜麥羽衣甘藍沙律我本身都唔係食得好酸嘅人，但我覺得ok因為係開胃同新鮮嘅☺️之得嚟咗 黃金特色薯條頭號通緝犯，係一定要消滅因為佢實在太邪惡了！佢有薯仔同蕃薯兩款外邊果層係鹹蛋黃炒成，好香口，食唔停🤤👍🏻個人覺得蕃薯果款好味啲，個味會平衡啲！我哋仲叫咗個 和風鰻魚牛油果薄餅第二個通緝犯我見佢有個公司logo響個名隔離叫佢就應該冇死了點知……係好食到我要死我食咗兩塊，啲鰻魚汁同鰻魚味好濃郁而牛油果同個芝士又唔會被人搶咗值得一試！😍👍🏻👍🏻之後主菜有 烤西班牙黑毛豬鞍拌香濃燒汁第三個通緝犯我切咗一條嚟食，真係好香濃肉味脂肪濃、肉質細嫩，兩樣剛剛好細問之下，原來係slow cook……咁難怪會咁好食🥺👍🏻👍🏻👍🏻食緊個豬鞍，就上埋 黑松露牛肝菌意大利飯本身都未聞到黑松露味一分，陣味就嚟啦……食落口仲好 creamy至鍾意 creamy 嘅嘢而佢係第四個通緝犯😫👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻因為我同個fd都唔飲酒嘅最後叫咗兩杯意大利朱古力一杯凍榛子味，另一杯係熱伯爵茶味榛子個味較伯爵茶明顯整體上係10分入邊有8分嘅

今晚去左朋友介紹既餐廳，嗰層暫時剩係得呢間餐廳，環境唔嘈適合傾偈。叫完野食先黎餐前包，熱辣辣好軟熟。生蠔，做緊優惠$10一隻，一般size但幾肥幾厚肉，好重蠔味。玫瑰荔枝白桃沙冰，甜得黎幾清，大熱天時飲杯沙冰即時透心涼。泡沫藍蝶抹茶牛奶，唔係我飲的，但賣相唔錯，老婆話幾好飲。墨西哥粟米脆片，焗出黎好熱，粟米片比出面食開既咸，但相對之下點淡忌廉食出奇地好味，蕃茄沙沙亦都好清新。和風鰻魚牛油果薄餅，餅底好似薄脆咁，邊位超脆；中間濃味既鰻魚配上淡淡既牛油果，味道唔錯。烤燒頂級美國西冷扒，五成熟既西冷一啲都唔韌，好香濃既牛肉味。

觀塘變天，相信講緊唔單單係商廈，仲包括左美食。越來越多商廈嘅落成，好多工廈翻新過來成為左餐廳，「The Wave」其實應該都算係當中嘅例子。唔好以為位於樓上鋪，食物質素可能一般，反而有時會有驚喜。而今次來到「The Wave」嘅呢間餐廳，有d Outdoor既感覺，因為冇門只係用圍板，感覺特別開揚。地方好寬敞，燈光有點昏和，幾有情調。呢度夜晚係可以叫set或者單點，我地想試多d唔同嘅，所以就單點。餐包這是送的，上枱時，餐包仍然係熱嘅，令人滿意嘅係食落好軟熟，帶點香草味，配埋黑醋，原來係好夾，非常開胃。焗燒烤菇 單睇相，相信大家都感受到佢絕對唔細。2大隻菇又大又厚，加上清新嘅車厘茄、鹹香的芝士，仲配有蘿勒醬。食落好爽，好入味，焗的時間啱啱好，唔會有太多水份。茹味好出，咬落已經有香濃的菇汁，加上頭先所講嘅配菜，味道不錯，茹類愛好者不能錯過。黑松露牛肝菌扁意粉未食已經聞到非常濃郁嘅黑松露味道，扁意粉煮得啱啱好，唔會太硬，爽口，配以忌廉醬汁，好creamy。當然仲有牛肝菌，呢度嘅黑松露同牛肝菌煮得好夾，味道豐富好味。和風鰻魚牛油果薄餅 形狀同平時食開嘅好唔同，長方形，餐廳已經協助切了六大件。值

同友人係觀塘相約食飯，一開始以為呢間係Dear Kitchen，見到裝飾咁多鹿先發現係Deer Kitchen餐包-意大利包好軟熟生蠔半打$60-店員介紹係加拿大嘅生蠔，唔算好大隻但勝在夠平夠鮮甜，食完後店員仲好貼心幫我地換叉食熟食添！美式焗蟹餅$128-做到外脆再軟，啖啖蟹肉鬆化可口和風鰻魚牛油果薄餅$150-批底又薄又香脆，材料豐富有鰻魚、牛油果、木魚等，加上鰻魚醬，相當濃味。北海道帶子墨汁意大利飯$158-兩粒帶子超大粒又鮮味，飯粒軟硬適中，加埋烏卒卒墨汁夠香濃，口感一流

店內環境舒服☺️店員服務好好，行動迅速🌪以鹿作為佈置，有特色都好靚😍餐包同配醋好香🤭但我拎起左個包就收走左個醋所以只係有一半有醋🙈豬鞍唔會硬同乾，但味道唔特別香，最好食反而係下面個蕃薯蓉😅而最好食係個沙律，酸味同配菜好夾依個薄餅係介，估唔到鰻魚牛油果加埋岩岩好，鰻魚汁加比牛油果中和左😋而且薄脆好吸引蟹餅啲粉好厚，裡面有好多蟹肉，配料欠奉，味道單一得黎唔係好香🤭有小小腥😢以128三粒黎計係平但唔太好食🙈唔建議叫

最要好的朋友生日，我當然會悉心安排。吃什麼好？總覺得以西餐來慶祝生日較適合，再貼心一點，在她的工作區附近挑選。餐廳開放式門口，地方寬敞，燈光昏和，蠻有情調。特別是它以鹿為主題，四處都有鹿的裝飾物，一出升降機門的射燈，牆上的鹿畫和鹿頭模型、鹿角形狀的吊燈，而最吸晴是入門綠草中的白色大鹿，在射燈照射下更搶眼。正方形格局，預設多張二至六人，亦有一排長沙發配四人座，還有吧枱，枱與枱之間有一定的距離，坐得挺舒適。翻開餐牌，有Dinner Set Menu、Salad、Appetizers / Snack、Pizza、Pasta and Risotto 、Main Course 、Drinks 和 Homemade Dessert，揀咩好？今晚全權由好友負責。******************************點好菜後，店員隨即送上餐前包（$0），熱烘烘，散發陣陣香草香。口感相當軟熟，啖啖香草味，蘸上些黑醋或不作添加也同樣美味。******************************相信過年吃得油膩嘢多，友人第一時間就選了客主廚特選沙律 Chef Salad  ($130/Large)

那日與朋友在附近大型商場逛了一整天後開始四處尋找晚餐，對觀塘地區一曉不通的我倆漫無目的走到Wave大廈，看到以鹿為主題的西餐廳，而且餐牌頗適合大家口味，於是便決定前住品嚐𨋢門打開除了看到標籤性的鹿頭剪影外，還看到令我對餐廳敬佩的左右銘，此刻開始對該餐廳感到興趣並急不及待立刻品嚐餐廳在6樓中央並以半開放式營業，上圖右邊為打卡位，有一塊小草牆與少許鹿裝飾品，美美的佈景板令我不禁也拍了數張相片留念。餐廳左邊則是座位，更設有吧檯位置坐下後便看到餐具、水杯、碟及餐牌已經放在檯上準備就緒軟綿綿麵包溫度屬室溫，麵包內平均佈滿香草，入口嚐到淡淡香草味，配以酸醋非常開胃，但略嫌酸醋過酸覆蓋了麵包及香草味薄餅以薄批為底，脆身度如餅乾，餡料豐富並切成粒狀包括牛油果、鰻魚、雞蛋及青瓜，而醬汁有燒準和沙津醬，最後灑上木魚片。薄餅有香濃鰻魚味，牛油果令脆身的批底變得軟滑，燒汁與沙津醬增加味道層次外，還引出鰻魚鮮，所有餡料最重要莫過於青瓜！青瓜令整體味道變得清新，沖淡了鰻魚與燒汁的鹹味，而且青瓜令味蕾變得清晰，減低因餡料撈在一起而令味道變得混淆。大愛這完美配搭的薄餅👍🏻白汁充滿忌廉味，醬汁多得可包圍著每一口意大利飯

自觀塘區好多工廈被活化後，都開左好多好有特色既餐廳，如觀塘 The Wave 主打年青人路線，所以呢度既餐廳都比較新派d, 今次我地一行四人黎到呢間小鹿西餐廳試下先點餐後先送上鬆軟既餐包芝士薯條配黑松露醬 HK$78呢碟芝士薯條配黑松露醬簡直係超級邪惡呀！又芝士又黑松露醬！不過就係甘先夠滋味！食左先算啦！黑松露意大利雲吞 HK$128又係黑松露了！呢款黑松露意大利雲吞賣相比較特別，係一片片的，食落好Creamy 同有好香濃既黑松露味，皮又夠煙韌和風鰻魚牛油果薄餅 HK$150呢個薄餅超好食呀！因為配料有鰻魚及牛油果，全是我喜歡食的！仲要係薄批，食落好香脆！正呀秘製大蝦天使麵 HK$140全晚最正係呢個秘製大蝦天使麵，個汁真係正到飛起，少少辣甘，個麵又夠滑身，仲加入左好多蝦乾，食落鹹鹹香香，非常若味！大蝦肉質爽口彈牙，不錯呀野菌蘆筍帶子意大利飯 HK$158個飯雖然冇個天使麵甘出色，但都可以一試的火焰西班牙黑毛豬肋骨 HK$248帶火焰既食物一定比較吸引的，總是令人目不轉睛！而呢份黑毛豬肋骨肉汁豐富，肉質又夠嫩滑，好想食多幾件呀估唔到

依間鹿做主題既西餐廳係觀塘都聽過幾年，啲朋友都食過係佢地舊鋪既時候，都讚好依間餐廳食物環境都好評上網睇到佢新開左係觀塘The wave6/F 今日一於去試下一開𨋢就見到間餐廳，環境好好，唔似樓下四樓既咁嘈感覺，傾計談心既好地方感覺好舒服，座位與座位之間好濶落事不宜遲睇下有咩食先Order 左墨西哥單骨雞亦，叫得墨西哥緊係辣架啦，好好味微微辣度送酒一流打算叫杯酒飲下，好可惜侍應姐姐話未有酒賣住因爲攞牌中，九月份就可以賣酒，有小小失望再叫左蟹肉蝦多士，上枱時有啲驚喜喎冇諗過蝦多士真係成隻蝦放上面，好有特色（一直食開蝦多士係蝦膠果種）隻蝦仲爽口，隻蝦一啲都唔細隻，中間夾住啖啖蟹肉底層多士，層次感好好和風鰻魚牛油果薄餅餅底好脆夠薄材料十足一啲都唔吝嗇，入面唔只鰻魚同牛油果🥑仲食到有蛋碎青瓜，加入左青瓜感覺冇咁漏，面頭仲有木魚絲真係好和風既味道最後算了西班牙黑我豬鞍貌相好吸引，其實我本人對豬麻麻地，因為唔中意佢太鞋口，但依個一切落去時候已經感覺好鬆軟一食第一啖既時候心心眼左好香好冧即刻都豬改觀朋友們必吃唔係講笑食得出唔係用鬆肉粉醃製既鬆軟，真材實料既西班牙豬士多啤梨雲厘拿沙冰，好香雲厘拿味，唔太