云手工火鍋店

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金湯花膠雞翅(388hkd)店員一開始會幫我地切個冬瓜，入面有魚翅、大粒冬菇、菇菌、滑雞等等，雞肉勁嫩滑，煮耐左都神奇地唔會好老😳啖湯都真係正，一啖接一啖😎水晶滑牛(128hkd)水滾燙十幾秒見顏色粉嫩就可以食得，我一向中意滑牛嘅啖啖肉，但又唔會咁肥膩，呢度嘅牛肉肉質唔錯，無咩筋，推薦大家試下👍🏻手打蝦滑(98hkd)蝦肉🦐好緊彈爽口，食得出無咩點落澱粉，食到蝦本人，雖然一份有少少貴，但確實真材實料，我下次都一定會叫🥰咸蛋黃蝦丸(52hkd) 睇到呢度應該都知我真係好中意蝦丸🤭本身以為咸蛋黃只係for黃金色嘅賣相，點知原來內有乾坤，真係有一啖咸蛋黃包喺入面，沙沙嘅口感配蝦丸嘅爽彈又幾特別😍蜂巢豆腐(48hkd)吸汁必備，尤其遇上靚湯底，必點🤫避風塘雞軟骨(68hkd)份量都唔少，上枱熱辣辣，避風塘好惹味，配埋啤酒🍻真係一流#foodiblum港式

終於入冬啦! 除咗想冬眠之外😌，呢個天氣最啱就係打邊爐架啦~😜 上網見到呢間新開嘅火鍋店，做緊優惠😯，即刻book嚟食下!😛 餐廳環境幾有格調，坐位都好闊落，湯底和食材都好出色! 😎👍金湯花膠雞翅鍋 ($368)整鍋上枱時包到成朵花咁，好華麗!😍 職員會詳細介紹鍋入面的食材，外層是腐皮，職員會剪開腐皮，倒入雞湯，入面會有半隻雞、花膠、素翅、娃娃菜等等😝 好足料!😎 煲一陣就可以飲下佢個湯底，雞味真係超級濃郁，非常清甜!😍 忍唔住未打邊爐前已經飲咗2碗!!!😋😋 大家一定要試下!😙 雞肉好嫩滑，仲有好多花膠，好滋補!😌腐皮口感好順滑，吸哂湯汁😍👍1. 🐑羊肉片 ($138)羊肉片切到好薄身，淥一淥就食得，有羊味之餘又唔會好羶，肉質鮮嫰!😋👍2. 🐙手打墨魚滑 ($98/份)用新鮮墨魚打成，好香墨魚味同好彈牙，大約可以整到10粒，視乎你整嘅大細😋，好推介!!😍3. 🐄芝心牛丸 ($52/半份)用鮮牛肉打成，牛味好濃郁，咬一口就湧咗芝士出嚟😍，推介!4. 咸蛋黃蝦丸 ($52/半份)手打蝦丸好鮮味，口感彈牙，咬開入面有咸蛋黃，帶點流心效果!😂5. 🐙黑松露墨魚丸 ($52/半份)淡淡黑松露味

今日去既火鍋店，係樓下已經有一個好得意既signage.係尖沙咀黎講都叫做好特別下。今日先叫了個金湯花膠雞鍋上鍋既時候已經覺得正，先用一個大腐皮，裡面包住翅，花膠及雞等材料，店員先係你面前剪開，再加上雞湯，然後再等待滾起。到滾之時，可以先品嚐一下雞湯。裡面好清 ，沒有油，而且味道好足雞味。自家製響鈴響鈴熱辣辣即叫即炸。咸蛋黃蝦丸一般蝦丸好常見，咸蛋黃蠔蝦丸，除了彈牙，原來佢係個心裡面全都係蛋黃，蛋黃咸香出曬黎，估吾到有咁多蛋黃。韓式泡菜牛肉餃開胃，泡菜酸酸辣辣，正好而家食泡菜餃，而且個皮好薄，餃子皮外都可以見到餡自家製黑松露蟹肉餃蟹肉夾住松露，好大一隻，裡面蟹肉十足。紐西蘭羊肉冬天到就想食羊肉了，好香既羊味，薄薄一片已經好滿足。荔枝梳打最後黎一杯荔枝梳打，火鍋飲點好甜既確係幾爽。

最近天氣涼返d, 又係openrice發現呢間火鍋店做緊優惠, 全單88折, 人均消費滿$200 仲送金湯花膠雞翅鍋, 見到免湯底費用, 即刻約fd訂位去食下!平時都要好貴先食到高質邊爐, 今次有禁好既優惠真係慳唔少!金湯花膠雞翅鍋放上檯面見到好華麗, 包到成朵花。職員仲有介紹外面係腐皮, 入面會有半隻雞、翅、花膠、娃娃菜等等。雞肉煲到最後都仲係好滑, 唔係好鞋! 剪好腐皮之後, 職員會加入雞湯, 煲一陣已經好香雞湯味!安格斯牛肉 $228叫左細份都好多牛肉, 牛肉味好出。個人覺得10秒仲有少少紅, 15秒就岩我一d!桶蠔 $168一放上檯哇左聲, 比平時食開既桶蠔大超多, 而且好肥美, 放落湯到滾完, 都仲好大隻, 連湯底都有鮮味!依呢個價錢都算幾高性價比!黑柏葉 $78呢隻係無染色既牛柏葉, 大約20秒左右就食得, 好新鮮爽口!紫菜響鈴 $88紫菜響鈴係個人私心推介!大大件響鈴, 入面包住紫菜, 食落好香紫菜味!黑松露餃 $68望個樣似係自家包既餃, 包得幾薄, 黑松露味好重, 食落好似唔覺得有肉, 菌類多!咸蛋黃蝦丸 $52叫左半份試下, 蝦丸個樣望落唔錯!咬開入面有咸蛋黃, 個

火鍋控的我今次來到尖沙咀新開的云手工火鍋店，環境雅緻座位寬敞，店員非常有禮貌，用心介紹每款湯鍋，手工湯鍋用上高質食材用心製作，來這裡打邊爐除了品嘗美味火鍋配料，還可喝到用真材實料熬煮而成的靚湯。金湯花膠雞鍋 $368用上一大片的腐皮包著半隻雞和花膠，還有一些素翅和娃娃菜，賣相很精緻。店員會先把腐皮包剪開，再倒入雞湯，湯頭是用上多隻新鮮雞熬幾個小時煮出來的，這煲雞湯都是雞的精華，滋補又健康，煮滾後先喝一碗雞湯， 雞湯味道濃郁鮮甜，花膠非常多塊，雞肉都很嫩滑，非常美味安格斯牛肉 (小) $228牛肉很新鮮，油脂分佈平均，肉味香濃，肉質軟嫩，很高質自家製黑松露餃 $68餃皮很薄，內餡是菌蓉，黑松露味香濃，很有特色咸蛋黃蝦丸 $52蝦丸彈牙有鮮味，咬開裡面是咸蛋黃醬，很惹味芝心牛丸 $52手打鮮牛肉丸很爽彈，中間是流心芝士，很香口