老北京 (渣甸中心)

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同親戚食飯，嚟到銅鑼灣嘅老北站。坐得舒服，又多嘢食，除咗北京菜之外仲有大把嘢揀。北京烤鴨（半隻）呢隻北京烤鴨嘅皮真係夠脆，肉又嫩又香，完全冇一啲鴨腥味。配埋鴨醬同蔥段，包埋薄皮食，真係一個字，正！酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋真係冇得頂！白肉又嫩又滑，酸酸辣辣嘅酸菜味道正好中和咗白肉嘅油膩感，又有得食又有得飲湯！糖醋里脊糖醋里脊嘅醬汁真係調得好好，酸酸甜甜嘅，令人回味無窮。里脊肉又嫩又多汁，配上香脆嘅糖醋醬，愈食愈開胃。大蔥羊肉水餃大蔥羊肉水餃入面嘅羊肉香濃，加埋大蔥嘅清香，一啖咬落去，非常惹味。高力豆沙高力豆沙好滑好綿，甜度又啱啱好，熱辣辣燙口地食最好味！

可能看得太多穿越劇，踏入銅鑼灣的「老北京」飯店，仿佛瞬間被傳送至古老的京城之中，感受到了那份古典中帶著時尚的氛圍。餐館都是以京菜為主，亦有其他中式菜式選擇。種類包羅萬有，方便請客。⊙ 北京烤鴨（半份）烤鴨色澤金黃，皮脆肉嫩，烤得恰到好處。配上熱辣辣的餅皮、烤鴨甜醬和蔥絲，烤鴨的味道更加鮮美。即使單吃亦不會有膩感，厚薄程度剛好。⊙ 酸菜白肉鍋先飲一口湯，湯底酸甜適中，白肉與酸菜的搭配讓人食欲大增，非常開胃。另外，白肉相當滑嫩，而酸菜的酸味剛好能中和豬肉的油膩，使整道菜品的口感更加豐富。⊙ 糖醋里脊糖醋的外皮炸得口感酥脆，酸甜比例剛好。與一般的咕嚕肉不同，里脊肉特別鮮嫩滑口，偏細粒卻能做得入口即溶。喜歡食咕嚕肉的一定要嚐嚐，比較一下。⊙ 大蔥羊肉水餃京餃之中，相信大蔥羊肉水餃應該是較為聞名。老北京的羊肉餡料香而不膩，搭配上大蔥的清香，皮薄餡多，口感嫩滑，食得出與平時的餃子有所不同。⊙ 高力豆沙北京甜點，數一數二出名的不少於高力豆沙。豆沙甜而不膩，加上餐館是新鮮炸出來，熱辣辣軟滑滑口感最好食。老北京不僅環境優雅，菜品也非常出色，就像穿越北京食京菜一樣。

今天和太太在銅鑼灣買東西，之後順道在附近吃晚飯，記得友人介紹的這家老北京，就去試試水準。餐廳面積不大，位置空間感足夠，裝飾是以傳統中式為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，平日晚市亦全院滿座，記得要先訂位。餐牌選擇極多，有傳統的京菜、冷盤、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全，價位適中。老北京賽螃蟹 $128先點一客經典的賽螃蟹，一上枱賣樣十分對辦，蛋白呈現一絲絲而沒有水汪汪，拌入澄黃的蛋黃及以陳酸同吃，一入口品嚐到蛋白的滑膩柔美，鮮香軟嫩，火候掌握可見工夫。酸菜白肉鍋 $158點了另一東北名菜酸菜白肉，湯底一呷鮮香酸爽，可以品嚐到東北酸大白菜獨有的香氣，加上泡椒的微辣口感刺激味蕾，令人一口接一口，豬肉片半肥瘦脂爽肉軟，有大量的凍豆腐收吸湯底的鮮味，以及粉條帶有嚼勁的口感，十分有水準。大蔥羊肉水餃 $90水餃皮薄而餡料紮實豐富，內餡加入新鮮羊肉，所以特別富有羊脂羶香，味道自然鮮美，入口層次豐富，清甜不膩口，配上的陳醋、辣椒油，絕對有驚喜。