老北京 (渣甸中心)

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今天和太太在銅鑼灣買東西，之後順道在附近吃晚飯，記得友人介紹的這家老北京，就去試試水準。餐廳面積不大，位置空間感足夠，裝飾是以傳統中式為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，平日晚市亦全院滿座，記得要先訂位。餐牌選擇極多，有傳統的京菜、冷盤、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全，價位適中。老北京賽螃蟹 $128先點一客經典的賽螃蟹，一上枱賣樣十分對辦，蛋白呈現一絲絲而沒有水汪汪，拌入澄黃的蛋黃及以陳酸同吃，一入口品嚐到蛋白的滑膩柔美，鮮香軟嫩，火候掌握可見工夫。酸菜白肉鍋 $158點了另一東北名菜酸菜白肉，湯底一呷鮮香酸爽，可以品嚐到東北酸大白菜獨有的香氣，加上泡椒的微辣口感刺激味蕾，令人一口接一口，豬肉片半肥瘦脂爽肉軟，有大量的凍豆腐收吸湯底的鮮味，以及粉條帶有嚼勁的口感，十分有水準。大蔥羊肉水餃 $90水餃皮薄而餡料紮實豐富，內餡加入新鮮羊肉，所以特別富有羊脂羶香，味道自然鮮美，入口層次豐富，清甜不膩口，配上的陳醋、辣椒油，絕對有驚喜。