古今

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今日同朋友去完銅鑼灣行街，揀咗SOGO隔離嘅澳門逸園中心入面嘅「古今」食lunch，之前食過其他分店，所以今次試吓銅鑼灣呢一間。餐廳用咗和風裝修，擺咗唔同嘅清酒樽做裝飾，座位闊落，環境坐得舒服。見到餐牌有好多唔同嘅選擇，我哋嗌咗搖滾樂、富士山、鹽燒白鰻、大阪自家製炸雞同鹿兒島豚肉露筍。搖滾樂係有鰻魚、芝士、炸蝦同牛油果蓉包住嘅卷物，上面嘅鰻魚充滿鰻魚汁，令到下面嘅卷物口感唔會太乾；富士山有蟹柳、鰻魚、牛油果同脆片嘅卷物，外觀非常之吸引，用蟹柳、蟹籽同脆片堆砌咗個富士山出嚟，入面有沙律醬同鰻魚汁，夾埋舊卷物一齊食幾有口感；燒白鰻喺出面比較少食到，肉身唔算太肥美，但勝在唔多魚骨，鹽燒出嚟都好惹味；炸雞一碟有六件，炸得香脆可口，配自家製嘅沙律醬一齊食好正；鹿兒島豚肉包住切段嘅蘆筍一齊炭燒，蘆筍索晒豬油嘅香味！下次同多d朋友一齊嚟食嘅話，就可以試多啲佢嘅特色卷物啦！📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊

❝古今❞主打創意卷物，有多款特色配搭，第二次回頭再食，除咗款式較創新外，性價比亦頗高，特別適合喜歡日本菜，又想試新嘢的大家👅࿐🍣午夜牛郎 $𝟗𝟖💫炸飯卷外皮香脆，包上三文魚、牛油果、芝士等，同微黏的飯口感好夾🫦🍤海老天婦羅卷 $𝟔𝟐香脆炸蝦伴上幼滑忌廉芝士，一脆一滑口感各異好特別，加上微辣沙律汁好香口～🦀蜘蛛 $𝟏𝟎𝟑💫炸軟殼蟹香脆、啖啖肉，伴上青瓜絲、牛油果等，令味道更清新，減低炸物的油膩感🤌🏻🐡鹽燒白鰻 $𝟑𝟖💫鰻魚肉質非常彈牙，外皮烤得微焦，十分香口🐷鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $𝟑𝟐薄身豚肉伴上香甜荔枝肉，算係比較輕登的一款小食🍡🐣大阪自家製炸雞 $𝟕𝟖炸雞外皮香脆、唔太油，份量都幾大件，味道同外面差不多～🥗龍卷風沙律 $𝟖𝟖💫回頭再叫的一款🤣伴上青瓜、蟹柳、中華沙律、生菜等配料豐富，加上微酸辣的醬汁特別開胃💦

同朋友好耐冇見，而佢又想比日本手信我，咁就決定去間日本餐廳應一應景，我們選擇左銅鑼灣的「古今」，之前都有食過，一直都覺得食物好好味😋今次要再黎幫襯下啊！埼玉網燒牛舌 $78我食過既牛舌印象係好淋好易咬，但原來燒既牛舌肉質非常爽口，完全係另一種體會，沾醬食都好好食😋大阪自家製炸雞 $78佢的份量剛好，不會太多或太少，非常香口，粉漿好脆皮，唔會好滯，又鎖到肉汁，熱辣辣好好味富士山 $98佢的底層係鰻魚+牛油果卷物，排到小山丘咁，再在上面鋪上蟹柳蝦籽沙律，非常好食😋蜘蛛 $103炸軟殼蟹卷物、牛油果、蟹柳、青瓜，這樣的配搭好好食，加上軟殼蟹炸得好脆，口感豐富😋

今日同同事去銅鑼灣做嘢，順便食埋lunch啦～個人好鍾意居酒屋，因為可以揀好多小食，唔洗次次都淨係食成個飯😬叫左個雜錦刺身沙律💲1️⃣0️⃣8️⃣，上枱發覺超級大份🫣應該有四五個人份量。沙律上面刺身好足料，大量八爪魚腳🐙三文魚油甘魚劍魚蟹籽三文魚籽，沙律dressing少少辣辣哋，咁惹味嘅沙律好少食到😋見好多人話卷物必食，花多眼亂😍所以叫左份雙拼卷物，有芝士炸蝦卷同龍捲風💲8️⃣8️⃣一上枱，靚到飛起😳有啲受寵若驚芝士炸蝦卷新鮮即炸，超級脆，蝦都幾大隻，加埋芝士口感更豐富👍🏻龍捲風裡面有鰻魚同芝士，加埋上面嘅脆脆，食到停唔到口🤤因為叫咗份卷物，就唔再叫主食，叫多左份埼玉網燒牛舌👅💲7️⃣8️⃣同大阪自家製炸雞💲7️⃣8️⃣牛舌幾厚，咬落超級彈牙，好juicy，點埋特製醬汁，酸酸地好開胃🤤炸雞6件，每件都成個個乒乓波咁（好似大過乒乓波😂）咬落一啲超多汁，調味剛剛好，就算唔送酒都一流（下晝仲要返工🥲）因為餐廳樓層比較高，感覺幾開揚幾舒服，成餐飯各方面都超滿足，下次夜晚再黎😋

🍽古今🍽🥗🦐雜錦刺身沙律有唔同嘅刺身☺️好多蟹子同埋甜同埋裏面有蕃茄🍅同埋蘋果🍎整體都好鮮甜🌸 好Refreshing推介🌟🌟🌟🌟🐟🔥蒲燒鰻魚成塊魚扒咁樣上😳🌟肉身後而且魚油味香濃有種入口即溶嘅感覺🥹推介🌟🌟🌟🌟🌟🍗大阪自家製炸雞炸得超級好食🥰 係內外都有經過細緻嘅調味☺️推介🌟🌟🌟🌟🌟🐟🍚🍕鰻魚壽司pizza揸咗嘅飯餅做pizza底☺️幾新奇上面有鰻魚🤌🏻 但冇蒲燒嗰個好食飽肚感十足💪🏻🍚推介🌟🌟🌟🥹🍣忘不了您壽司卷芒果🥭薄薄一片微酸芝士味非常濃🧀 免治牛肉味道唔合我口味🧐整體不過不失👏🏻推介🌟🌟 🎆🍣煙花壽司卷呢個卷超級好食d辣味三文魚❤️辣味吞拿魚好好味🤤🤤配住啲粟米脆片帶點甜味同埋香脆🤫停唔到口推介🌟🌟🌟🌟🌟🐖🥬🥘豚肉泡菜鍋湯味夠香辣👏🏻 泡菜唔會超級酸好足料🐷而且超級多菜☺️d 菜係清甜推介🌟🌟🌟🌟🦐🍆櫻花蝦茄子燒原條茄子燒得好香😳上面嘅櫻花蝦炸得好脆🤤連埋個汁鹹鹹甜甜☺️勁好食推介🌟🌟🌟🌟🌟

朋友鍾意食特式卷物，所以每次同佢去銅鑼灣食野，都會約去古今食創意卷物，因爲價錢唔貴得來，無論叫咩卷物都好食！😍🍱金龍卷（$105）- 入面炸蝦超香脆之餘，大大粒肉，配上火炙三文魚同配搭得好好嘅醬料，每一啖都好滋味。🍱搖滾樂（$113）- 第一次食呢款卷物，原來都好有水準。鰻魚係厚燒，入面脆炸蝦配大大粒芝士，好match，每口都好「芝」味😆🍢雞中翼串（2隻）（$32）- 新鮮燒起，外皮脆口，入面肉質juicy，點沙律醬好食。🐔 大阪自家製炸雞（5件）（$78）- 無expect過每一舊都係大大舊肉，外皮脆香，食到好滿足。下次再來食其他款卷物。

夜晚銅鑼灣揾嘢食，朋友建議食古今叫咗2款壽司卷物，一款叫富士山，一款叫午夜牛郎，2個名都令人好思鄉一冷一熱，放係同一隻碟上，望落份量好豐富一份有8件，加上花花沙律擺得靚靚，有好多醬汁，幾乎唔使另外加豉油調味午夜牛郎係熱食嘅炸壽司，入面有牛油果，三文魚同芝士，上面有燒汁同蛋黃醬，口感味道都好豐富炸好嘅壽司入面，飯嘅質感較為結實，咬落似食緊炸豬扒入面嘅三文魚都已經炸到熟咗，加上牛油果同芝士嘅配搭，食落都唔會太膩，好特別富士山係用咗超巨型份量嘅蟹柳沙律堆砌出嚟嘅「一座山」，下面係鰻魚牛油果壽司卷油香豐富，食落有脆片，芝麻，一舊接一舊停唔到口😋網燒牛舌好爽口，牛舌心嘅部位好嫩滑，加上檸檬汁，解膩炸雞係今餐飯嘅MVP，爆汁，一咬開，啲油會沿住筷子流落去，食嘅時候要小心😛最後總括嚟講，餐廳播住輕快嘅日文歌，係令人舒服嘅一餐飯，服務好好夠周到

突然很想食壽司，但又厭倦了連鎖店的普通壽司，朋友就提議不如去食自家研發的創意卷物日式料理店—「古今」吧。銅鑼灣的古今位於SOGO 隔離，約朋友一齊過去就最為方便。其實之前都去過古今的不同分店，但就是未嚐盡老的所有卷物款式，所以每次來到都可以食到新的卷物。與壽司店最大分別就是，古今會有連鎖店沒有的新鮮感。◗ 1. 超級龍捲風古今除了自創卷物款式之外，擺盤亦都極具心意。這份超級龍捲風真的猶如其名，卷物圍成一圈，再用兩枝裝飾條營造風的感覺。加上，卷物入面有鰻魚、海老（蝦）、芝士、青瓜和脆片，特別之處就在於脆片身上，食卷物味道豐富之餘再另帶爽脆感，就像吹著風一樣爽快。◗ 2. 相撲力士古今的相撲力士所選的材料為芝士、蟹柳和刺身魚，其實內裡含有2個小款式，刺身魚就是三文魚和吞拿魚。估計相撲力士的命名就如卷物一樣，一個三文魚對著一個吞拿魚，就像相撲比賽一樣對峙。兩款都非常好食，而最畫龍點晴的地方就是古今擺放了一顆大大粒的芝士在卷物之中，所以食落除了有刺身魚的鮮味之外，還有芝士的濃香，非常滿足。◗ 3. 琦玉網燒牛舌日式居酒屋的牛舌一向有保證。古今的琦玉網燒牛舌非常稔軟，從顏色上看得出牛舌不會過熟，