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2016-11-28
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想當初店舖在塘尾道舊址時,已數度想拜訪,可惜每次都緣慳一面!適逢生日,吃貨朋友特意帶我食,心裡確實有點暗喜!木系的裝潢,予人整潔舒適!每枱大夥人熱烘烘地談笑風生,確實有著一種地道的風味!醬鹵拼盤 - 打從上次食過一盒味美的潮式鹵味後,似乎我已不知覺地喜愛上了!這裡的拼盤有豬脷、紅腸、豬腩肉、豆腐及豬大腸配上醋。豬脷質感厚而柔軟,肉味都頗出眾!紅腸雖則不是厚身,不過配上滷水汁後使其變得入味有嚼勁~豬大腸質感煙韌肥美,明知邪惡都要食左先講!豆腐軟滑,滲透鹵水味,入口香濃無比!豬腩肉相對是肥肉較為多,不過質感滑潤,有咬口又充滿微微膏香!家常牙籤雞 - 的骰又分明,造型確實別有一番特色!牙籤雞用上椒籽,既可把雞的水份鎖上保濕之外,仲保留著脆卜卜的口感。食落肉質顯得香口唔乾身,點上泰式酸辣醬更添幾份惹味!菜茶 - 曾聽說潮州人在喜慶日子才會叫菜茶,不過隨著時代的進步,現在已經變得很平常。菜茶是以豬肉粒、蝦米、冬菇、荷蘭豆、粉絲、魷魚絲及浸不淋既米通等! 材料何其豐富而飽滿!食落材料清甜有嚼勁。平時食慣媽媽自家製的蒸水蛋,早已俘虜了我的味蕾~吃貨朋友說這裡的蒸水蛋出色,所以便點了讓我一試!蒸水蛋因
適逢生日,吃貨朋友特意帶我食,心裡確實有點暗喜!
木系的裝潢,予人整潔舒適!每枱大夥人熱烘烘地談笑風生,確實有著一種地道的風味!
$128
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豬脷質感厚而柔軟,肉味都頗出眾!紅腸雖則不是厚身,不過配上滷水汁後使其變得入味有嚼勁~豬大腸質感煙韌肥美,明知邪惡都要食左先講!豆腐軟滑,滲透鹵水味,入口香濃無比!豬腩肉相對是肥肉較為多,不過質感滑潤,有咬口又充滿微微膏香!
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菜茶是以豬肉粒、蝦米、冬菇、荷蘭豆、粉絲、魷魚絲及浸不淋既米通等! 材料何其豐富而飽滿!食落材料清甜有嚼勁。
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蒸水蛋因加了豬油蒸的關係,質感比以往食的蛋更香更滑溜!配上面層的豬油渣食,更是格外美味!豬油渣更有一種香口而不淋的感覺~
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一碟八顆,造型的骰趣緻!皮層以糯米皮搓成,呈現半透明狀態之外還很貼薄,內裡的豬肉餡食落帶點魚香的味道~
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