川花烤魚

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【食烤魚要好氣氛｜川花烤魚】疫情過去大家復常後，每區嘅特色又滲返出嚟。今次去到荃灣，荃灣總係有份街頭、夜市感覺。今次嚟到呢頭食烤魚，都一樣咁好氣氛！食咗咩🐟酸菜烤鱸魚魚都有幾款選擇，全條一條、鯇魚鱸魚；我最鍾意肉滑少骨，所以鱸魚係必選的。想食酸菜和魚為主，配菜次要，所以就算兩個人都揀全條魚。廚師一早已將魚分半，很方便，唔需要自己反魚，而且兩半都同樣浸到湯，唔會個底過分滾而太實太爛！果然冇令我失望，爐魚肉真係點滾都好滑，而且很鮮甜。酸菜食極都有，喜歡酸菜嘅我表示很感動！🐟寬粉皮寬粉皮索晒魚湯，質感比較滑身，食入口幾好食。惟要留意佢比較易斷，夾斷時小心湯汁回彈呀！🐟鴨血份量比想像中多，可以預早就放入鍋中邊滾邊食，同酸菜湯底勁夾到。🐟鮮魚卜唔係咁多地方有得食所以就試試。魚卜鮮味十足，放湯時間耐咗都會越滾越細的，如果怕腥嘅朋友要諗諗。🐟蓮藕片唔想食綠葉菜，又想食蔬菜類時，蓮藕片真係我首選，菜酸菜魚配蓮藕片無得輸，爽脆口感，清新又。🐟梨乾蘋果茶幾好飲，自家煲嘅風味，梨乾蘋果滋潤又清甜，一大枝兩個人分享剛剛好。

第一次到荃灣食這間川花烤魚，準備品味一下他們的招牌菜式，經過瀰漫著香辣誘人味道的麻辣湯香氣的門口，我迫不及待地走進餐廳。在餐牌上，我看到了一道引人注目的菜式 - 烤魚魽魚，被推薦為烤魚「骨少肉嫩」之選。魚類，據說在四川地區非常受歡迎，因此我決定嘗試一下，不久後，一盤鮮紅色的魽魚就被端上桌前。魚肉色澤，散發著誘人的麻辣烤香味。我立刻被它的外觀所吸引，迫不及待地想嚐一口。魽魚的肉質非常鮮嫩，入口即化，魚骨上還保留著一些魚肉，讓口感更加豐富。麻辣的調味料與魚肉完美結合，既帶有辛辣的口感，又有微微的麻味，讓人垂涎欲滴。接著，我又點了一份火鍋配料，包括萵筍、肥牛和寬粉皮。配料新鮮豐富，非常適合放入麻辣湯中涮煮。萵筍嫩綠可口，肥牛肉質鮮嫩多汁，入口滑嫩。而寬粉皮則更能充分吸收湯汁的鮮味，口感滑爽。搭配麻辣湯的狂熱辛辣味道，讓這些配料更加美味可口。整體來說，川花烤魚的「麻辣味少辣烤魚骨小肉嫩之選 - 魽魚」，絕對是一道值得推薦的菜式。魚肉鮮嫩，調味香辣，風味獨特。火鍋配料也非常新鮮豐富，能夠與魽魚完美搭配，帶來愉悅的用餐體驗。此外，餐廳的服務也值得一讚，服務員熱情友善，迅速為我們提供了良好的用餐體驗