尚素 (Closed)

🔅🔅🔅跟朋友約定不定時陪陪她吃她愛吃的素食另我也愛上了食素慢慢發掘食素的好處🔹朋友說呢間店人氣很高主因是菜式很有特色全用了鮮蔬和菇菌沒有味精和蛋奶🔸還好預訂了座位人真的超多爆滿了中菜餐廳的設計佈局所以大圓檯佔比例最多🔹我倆點了春季二人套餐因有齊前菜湯品主菜甜品🔸<春夏拼盤>苦瓜片新鮮帶點甘苦👍🏻麻辣豆腐條好開胃🤤淮山片酸甜爽口😋木耳味偏較淡😕🔹<尚品素湯>湯水十分清甜一點味精都沒有👍🏻🔸<黃耳冬瓜翡翠羹>個人超喜歡此湯羹清新冬瓜粒好味🥰🔹<自家製鹿茸菌煎封餃子>餃子皮厚了一點外皮煎得不脆餡是鹿茸菌味道不錯🔸<柚子醬三色串燒>顏色很豐富冬菇和脆肉瓜燒完依然很多汁豆腐非常彈牙爽口表面淋上酸甜柚子醬非常清新又開胃～😍😍🔹<古法乳香蒸蚌片>蚌片是野生菇菌在南乳醬的調製下非常入味口感很清爽👌🔸<牛肝菌麻婆豆腐>這個是全晚最有驚喜的份量超多豆腐很香滑牛肝菌切成了粒狀在麻辣醬配搭下十分香濃入味非常好下飯🤩🤩🔹<自家糖水>腐竹薏米糖水腐竹融化成精華薏米大大粒好煙韌甜度剛剛好不

朋友一年一度回港探親，唯一條件就係想搵間方便湊小朋友既餐廳，於是帶左佢去距離地鐵站唔太遠既素食中菜試試。二人餐 ($388)五味人生可以話係我見過份量最足既冷盤，本來預期味道清淡以食材原味為主，估唔到雪耳、木耳同山藥都用上湯煮過，夠味又爽口。 蒟蒻切成魷魚狀，辣辣地幾惹味。 店員介紹中間'鮑片'要點芥辣豉油，食落索索聲有彈性，整體幾款冷盤都好滿意。椒鹽素魷魚如預期般食落似魚片，彈牙惹味。黑松露糯米燒賣黑松露醬味道濃郁，可惜食開肉餡燒賣，唔太習慣糯米燒賣粉粉地既質感，但見夾左幾款菜都幾健康。尚品素湯第一次飲素湯，湯料唔多，只撈到少少蘿蔔所以開頭冇咩期望。 估唔到用豆黎代替豬骨熬湯原來好鮮甜，同平時飲到既老火湯一樣咁香濃，朋友都大讚有驚喜。咕嚕甜酸素肉一直對扮肉既假齋有少少反感，因為唔健康又味道麻麻。 呢味咕嚕肉竟然一改我印象，麵筋炸到外脆內嫩又乾爽，似偏腍既豬肉，重點係甜酸調味恰到好處，配埋新鮮多汁既菠蘿完全食唔停口。川式龍口粉絲原煲上既炒粉絲熱辣辣香噴噴就無可厚非，最欣賞既係調味辣辣地好惹味，仲隱約食到少少肉碎，其實我直到呢刻先醒起我係食緊齋，大概素菜最高境界就是如此。一行三人驚唔夠分

近日食得多了，今晚好想食得清淡一些，所以決定去食素。上網找到附近的一間尚素，評價不差，就去試一下吧。位置不算方便，裝修簡單，但座位闊落舒適，侍應有禮，安排座位後，立即倒茶並介紹食物。見到二人餐有75折，所以不用煩，就來一個二人餐吧。頭盤先來一個五味人生，我覺得個菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山藥、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有魷魚蒟蒻、平淡的有雪耳。是一個很開胃的頭盤。椒鹽素魷魚 素魷魚以豆腐做成，但外貌同口感跟炸魚旦相似，跟魚旦般彈牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。黑松露糯米燒賣, 用糯米代替了豬肉來做燒賣，賣相跟平時食開的無異，口感比較綿及軟糯，再配上黑松露醬，整體很配合。湯品可以二揀一，我們2 個人就一人一款吧。 紅棗黃耳山藥羹 & 尚品素湯。湯料很足，尚品素湯, 很清甜, 有青紅蘿蔔, 雪耳 & 少許豆，飲得出不是味精湯。而紅棗黃耳山藥羹就比較濃稠，配上黃耳, 紅棗，蔬菜粒等材料, 感覺養身。因為鍾意食咕嚕肉，所以主菜我選了咕嚕甜酸素肉，醬汁味道真是跟咕嚕肉的一樣，夠酸，一樣配上三色椒及菠蘿。而用麵筋扮作肉排的外表都幾可亂真，外皮帶微脆，肉身比較

今晚同老婆兩個人去了食素，素又不同齋，可以有辣、蒜等作調味，所以味道就比齋吸引。二人餐樣樣都有，而且有75折。尚品素湯：以牛蒡及紅蘿蔔等配料煲成，湯清且甜，平時自己都可以在屋企煲。黑松露糯米燒賣：燒賣裏面有些芋頭、菇及糯米，比較腍身，表面舖上黑松露。五味人生：有甜、酸、苦、辣及平淡，其實酸味就食唔到，甜味的淮山、苦味的苦瓜等，多數都是雜菌，十分爽脆。椒鹽素魷片：外面有點似腐皮，裏面質感煙韌彈牙，表面有椒鹽香咀。咕嚕甜酸素肉：同平時的咕嚕肉味道近似，只不過一個是素，但卻不比肉的味道遜色，無論質感及味道都有90%相似度，甜甜酸酸送飯一流。古法乳香蒸蚌片：腐乳味比較濃，咸味較重，蚌片即是白木耳，下面以粉絲墊底，吸收了虦乳味道。椰汁西米露：芋頭及西米都煲都很腍，椰汁味香且甜。